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春香

地域に根差したアイデアメニューが定番の味に!親子二代続く中華料理屋(福岡 福津市 中華料理春香)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

春香

電話番号
0940-42-5143
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 福津市 西福間1-10-15 [ MAP ]
最寄り駅
福間駅
営業時間
11:00~14:00、 17:00~20:30
定休日
火曜日
座席数
9席
平均予算
昼 800円、夜 2000円
求人情報
-

今回ご紹介するお店は、国道97号線沿いの消防署横にある「中華料理 春香(シュンシャン)」
JR福間駅からも歩いて13分ほどで辿り着きます。

約30年前にこの地で開業して、3年前からは二代目が後を継ぎ、ご家族で営んでいるアットホームな中華料理店です。

福津市らしさを感じる食材を積極的に使用し、季節に合わせたメニューを積極的に考案していることがお店の特徴です。

出汁の味をしっかり感じる「鯛」が主役の塩ラーメン

お店の看板メニューがこちらの「鯛塩ラーメン 茶漬けセット」834円(税別)です。

福津市では、8年前から町を挙げて「鯛茶漬けフェア」を行っています。
玄界灘で獲れた新鮮な「天然真鯛」が最も美味しいとされる5月から1か月半、期間限定で、福津市内の飲食店約20店舗のオリジナル鯛茶漬けがいただけます。

春香では、鯛をふんだんに使ったラーメンスープの中に、鯛めし焼きおにぎりを入れてお茶漬け風にしていただくスタイル。とても好評です。

こだわりのスープは、焼いた鯛のアラと鶏ガラをブレンド。
さらに、高品質の羅臼昆布と鰹節を使ったスープダレが加わり、それらの出汁がしっかりと感じられる旨味たっぷりのスープとなっています。
麺の上には、程よい半熟の卵と、鯛のほぐし身がトッピングされています。
この鯛の身は、一度ボイルしてから香ばしくなるよう炙っているため、鯛の食感も香りも引き立っていました。
チャーシューでなく鯛、加えて輪切りのレモンがさらに風味を豊かにしています。

「鯛塩ラーメン」単品の場合は、695円(税別)です。なくなり次第終了になる人気のメニューですよ!

ラーメンを美味しくいただいた後は、お茶漬けで締めます。
スープを半分ほど残し、鯛めし焼きおにぎりを真ん中に投入。
さらに薬味を乗せたら、おにぎりが程よく漬かる量の出汁スープを追加。ラーメンよりも、あっさりとしたスープになります。

お茶漬けの味付けを変えたくなったら、お好みで柚子胡椒を振りかけて、ピリッとした味わいも楽しんでみてくださいね。

もちろんこの他にも、コストパフォーマンスの良い中華メニューがたくさん。
デザートには、ちょっと大きめの「ごま団子」2個463円(税別)が大人気。

さらに地元に貢献できるお店に

今回インタビューさせていただいた二代目の松山さん。
福津市を盛り上げていくため、積極的に市の取り組みに参加し地産地消を心掛けたアイディアレシピを色々考案されています。
その時々の旬の食材にこだわっている、季節限定メニューをぜひ味わってみてください。

アットホームな雰囲気の店内

光がたっぷりと入るゆったりした雰囲気の店内。平日は会社員が多く、週末には家族連れで賑わうお店です。

お座敷には、4人席が4テーブル用意されているので、小さいお子様を連れたファミリーも、くつろぎながらお食事ができます。

地元の方々から愛されている春香。
鯛塩ラーメン以外にもお手頃な価格で気持ちのこもった中華料理を美味しくいただけます。

夕方は17時からオープンしていますので、家族連れで早めのお食事をしたい時もおすすめ。
また、福津市エリアに観光でいらっしゃる方々にも、ぜひ一度お立ち寄りいただきたいお店です。


取材日:2019.01.07

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/05/26 10:39:27

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