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和創作 いろは

すっぽん料理を単品オーダーから手軽に楽しもう!和の創作料理と豊富な日本酒のお店(愛知 知多市 和創作いろは)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

和創作 いろは

電話番号
0562-54-0555
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
愛知県 知多市 にしの台1-3006-4 [ MAP ]
最寄り駅
名鉄 朝倉駅
営業時間
ランチ:11:30~14:00 ディナー:17:00~0:00
定休日
木曜日
座席数
24席
平均予算
昼:1,000円~2,000円 夜:3,500円~6,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

名鉄朝倉駅から車で5分程、大型家電量販店前の交差点角にある白い建物が「和創作いろは」です。
白木の格子戸と小さな店名表示の上品な雰囲気のお店です。

このあたりですっぽんといえば「いろは」!

すっぽんの土瓶鍋(1人前・980円 税別)

「和創作いろは」では、すっぽん料理を単品で注文できます。それを求めて遠方より訪れる方も少なくありません。
もちろん、すっぽんは全て店内捌きなので、鮮度には自信を持っています。

プルプルの食感はお腹の側の甲羅で、コラーゲンたっぷりです。
白菜、ねぎ、えのきに食感と風味のゴボウが加わり野菜もたっぷりです。

ゼラチン質のお肉を野菜と一緒に頂くと、味がなじんでいて、すっぽんの旨みが野菜の甘みと混然一体となる印象を受けます。

すっぽん刺しも単品で注文できます!

すっぽん刺し(1,800円 税別)

刺身のお肉は食べやすい前足とむね肉で生姜醬油で頂きます。
また、レバーはまさに新鮮で、塩かごま油に付けて頂きますが、このごま油とレバーのマッチングは相性が抜群です。

タイミングによっては珍味の部位が出ることもあります。
お伺いした時は丁度、心臓と脾臓があり一緒盛りで出していただきましたが、想像した以上に柔らかい食感にビックリです!

お肉以外の部位で一番人気なのが卵です。わずか1粒食べただけでその濃厚な味に魅了されてしまいます。

だし巻きも「いろは」ならこんなに美味しくなります!

すっぽん出汁のだし巻き玉子(700円 税別)

見た目は普通のだし巻き玉子と変わりませんが、一口頬張るとすっぽんの出汁が口いっぱいに広がります。だし巻き玉子のまた新しい世界に出会ったような感じです。

店づくりは高級、でも価格はリーズナブル

すっぽんは低カロリーでビタミン・ミネラルが豊富と特に女性の人気が高いメニュー。
ランチは完全予約制ながら1人1,000~2,500円(税別)ととてもリーズナブルなので、予約はお早めにとのこと。

座敷もあり夜のコースは3,500円(税別)から、すっぽん尽しは7,000円(税別)でゆっくり堪能できます。
他にも、貝、鯛、ふぐ、アンコウなど季節に合わせた味覚ももちろん楽しめます。
お料理に合う美味しい日本酒も品ぞろえは豊かで、それを特注して窯元で焼いてもらった常滑焼で味わうこともできます。

すっぽん料理を手軽に単品から頂けるお店「和創作いろは」。
他のお料理も食べ応えのあるメニューばかり。
日本酒と一緒に和創作料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

取材日:2019.02.18

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/11/19 19:34:24

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