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ごち

ジューシーでプリプリな唐揚げは絶品。店主のアイディアが満載な地域の食卓(東京 世田谷 ごち)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

東京都
  • 下北沢・明大前・成城学園前 |
  • 2019.02.12|

ごち

電話番号
03-6265-8989
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 世田谷区 松原2-39-12 明大前林屋ビルディング 1F [ MAP ]
最寄り駅
京王線明大前駅 徒歩5分
営業時間
夜18:00~23:30
定休日
毎週日曜日
座席数
24席
平均予算
夜3,000円
求人情報
-

京王線「明大前」駅より徒歩5分の場所にある、居酒屋『ごち』。
店内の居心地の良さや工夫されているメニューは、店長たちの様々なアイディアが反映されています。

No.1メニュー”ごちカラ”

ごちに来たら殆どの人が頼むと言うごちカラ460円(税別)
揚げたてのアツアツごちカラを頂きました。

揚げたての皮はパリパリさくっさく!
続いて口の中でジュワッと肉汁が広がりお肉はぷりっぷり。
一緒に頂いた、強炭酸ハイボールとの相性が抜群です!

常連さんの中にはごちカラをお土産で持ち帰る人もいる人気ぶりです。
ごちカラは唐揚げの味、地域No.1を目指している、店長渾身の一品。
ぜひとも召し上がって下さい!

店長が目の前で仕上げてくれる”石焼タコライス”

〆の料理としても人気の高い、石焼タコライス850円(税別)

自家製のタコライスソースにたっぷりの野菜、そしてクラフトチェダーチーズがトッピングされています。

店長が目の前で仕上げに手際よく混ぜ、お焦げもしっかりと作ってくれます。
自家製タコライスソースは程よくピリ辛で、香ばしいお焦げと濃厚クラフトチェダーでマイルドな味わい。

店長特製のタコライスソースと色々な野菜が楽しめる一品です!

グツグツ煮込んだ特製もつ煮込み

こちらも『ごち』を語る上で欠かすことのできない、特製もつ煮込み。
その中でも特に人気の玉子入りもつ煮430円(税別)を頂きました。

味しみにこだわり6時間かけてじっくりと煮込み、さらに1日置いて味を染み込ませた特製もつ煮。
モツは柔らかくなりすぎず、程よく弾力もありしっかりと味が染み込んでいます。
手間暇かけて煮込まれた分、特製の出汁に野菜の素材の旨味も加わり、コクのある最高の一品。
寒い季節には、特に頼みたくなる人気のメニューです!

お通しにも真心込めて

店長の実家、広島県のお婆ちゃんが送ってくれる、新鮮な野菜を使ったメニューが大活躍!

この日のお通しは採れたての新鮮白菜。
出汁がしっかりと染み込んだマイルドな味わいです。
「寒い中来てくれたお客さんの体が温まるお通しを」と店長が真心込めて調理した一品。
「ここでは新鮮な野菜を沢山食べて欲しい」という思いがお通しにも込められています。

お通しは季節に合わせ、何種類か用意されているので何が出るかはその日のお楽しみ!

どんなリクエストでも可能な限り応てくれる!

店長考案のオリジナルメニューが壁にずらりと並んでいますが、実はまだほんの一部!
メニューにないものでも、お客さんのリクエストに可能な限り応えてくれる店長。
こんなメニュー食べたい!と気軽にお願いできる、お客さんとの距離の近さも魅力的です。

お客さんとのコミュニケーションを何よりも大切にしているので、どんどんお客さんの意見が反映されています。
今揃っているお酒も、ほとんどがお客さんからのリクエストです!

メニューに載ってない料理やお酒がまだまだあり、何度訪れても新しい発見がありわくわくするお店。

店長と看板娘のお二人で暖かく迎えてくれ、一人でも気軽に足を運べます。
カウンター席は特にオススメ!
ぜひ訪れてみて下さいね!

取材日:2019.01.30

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/05/20 06:00:12

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