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すし旬 久屋店

一番人気の「さばの漬けあぶり」は、にぎりが1貫99円!自家製の醤油出汁に漬け込んださばのお寿司をご賞味あれ(名古屋 久屋大通 すし旬 久屋店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

すし旬 久屋店

電話番号
052-961-2522
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
愛知県 名古屋市 東区泉1-23-1 ボイスビル 1F [ MAP ]
最寄り駅
地下鉄久屋大通駅
営業時間
ランチ:11:30~14:00 ディナー:17:00~23:00
定休日
日曜
座席数
45席
平均予算
昼:800円~ 夜:3,500円~
求人情報
-

名古屋市営地下鉄の久屋大通駅から1分ほど歩くと、久屋大通沿いにボイスビルがあります。
このビルの1階にある人気の寿司居酒屋「すし旬 久屋店」さんをご紹介します!

一番人気の「さばの漬けあぶり」は味も値段も大満足の一品。

すし旬一番人気の「さばの漬けあぶり」は、にぎり 1貫99円(税別)、つまみ 1皿580円(税別)。
人気の理由は価格の手頃さだけでなく、その味あってこそ。

自家製の醤油出汁に漬け込んださばを、お客様からの注文を受けてからその場で両面を炙ります。
さばは焼き過ぎずに両面をふわっと炙ることで、こんがりした表面の香ばしさと醤油出汁の味を一緒に味わうことができます。

さらに、お寿司のこだわりはシャリにも。
すし旬 久屋店のシャリは、江戸前寿司の技術と関西のしっかりとした味付けをした酢飯の組み合わせがポイント。ネタとシャリそれぞれが引き立て合うよう、ひと手間をかけています。

握りだけでなくお刺身もご用意しています。
オススメは「刺盛(上)1,999円(税別)」
市場から仕入れる新鮮な中トロ、ブリ、たい、縞あじ、ホタテ、甘エビが一皿に並びます。
お酒と一緒にはもちろん、一品料理でも豊富なラインナップをお楽しみくださいね。

お寿司屋さんが作る鯛のあら煮。こだわりのポイントは、砂糖を使わない煮汁にあり

「鯛のあら煮」680円(税別)は、煮汁がポイントの一品です。
こだわりは、煮汁に砂糖を使っていないこと。
煮汁を上品な甘さに仕上げることで、甘さが主張しすぎず、魚本来のもつ味をできる限り引き立た煮付けに仕上がっています。

少量の煮汁で短時間で仕上げていることもポイント。
煮汁の量を最適にし、煮付けすぎない事で、しっかりと魚に味が染み込むよう工夫しています。

わたと醤油が絡まった香ばしさ際立ついかわた焼きは、どんなお酒にも合うと大人気

「いかわた焼き」480円(税別)
真いかを使ったいかわた焼きは、日本酒やビールなどどんなお酒にも合うと評判の一品。
いかのわたと醤油を、その汁がなくなるほどまでしっかりと焼き上げます。
ぜひお好みでお寿司やお酒と一緒にチョイスしてみてはいかがでしょう。

組み合わせや品数を自由に選べる!見逃せないコース料理は、お客様を想う心から。

すし旬では、予算に合わせたコース料理をオーダーすることが出来ます(要予約)

お店オススメの7品のコース料理は、3,200円(税込)で
八寸(つまみ3点盛り)、刺身、揚物、焼物、煮物、寿司、蒸物、一品料理で構成されます。

コース料理には、プラス1,500円(税込)で 90分飲み放題にもできます。

一品料理は季節によっても異なり、通常は焼き物がメインですが、寒い時期には汁物にすることもあり、季節ごとに旬のお魚やお料理を楽しめます。

「新鮮で美味しいお寿司を食べてほしい」そんな思いから始めたお店

すし旬代表の村田さんは、もともと京都の京料理や京都寿司のお店で働いていました。

「手軽で安いうえに、美味しくて新鮮なお寿司を食べてほしい」という思いから寿司居酒屋という形ですし旬を開店。

出来立てのお寿司を手頃な価格で楽しめ、ひとりでも気軽に立ち寄れることを大切にしているすし旬 久屋店さん、いつも多くのお客さん賑わうお店なの納得です。

店内はカウンターとテーブル席が計45席あります。

季節毎のメニューを含め、値段にも味にもこだわりぬいたお料理をご用意して皆さんをお待ちしておりますので、ぜひ一度ご来店くださいね。

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。

取材日:2019.03.23

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

リアクション (1)

田辺 淳

icon 田辺 淳:
超絶☆いいね

リアクション

2019/05/26 10:03:50

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