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Vimon東京駅キッチンストリート店

黒毛和牛の素材そのものを堪能!肉汁滴る、濃厚すねバーグ(東京 東京駅 Vimon 東京駅キッチンストリート店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

Vimon東京駅キッチンストリート店

電話番号
03-3283-1841
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 千代田区 丸の内1-9-1 東京駅 改札外 1F キッチンストリート 八重洲北口を出て左側 [ MAP ]
最寄り駅
JR東京駅(構内1F)キッチンストリート
営業時間
11:00~23:00
定休日
無休
座席数
48席
平均予算
昼:1,430円~3,100円 夜:2,300円~6,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

東京駅キッチンストリート内にある”Vimon”さんへ伺いました。
店内にはいってすぐ、目の前に広がるガラス越しの鉄板に期待が高まります!

素材そのもので勝負!絶品黒毛和牛のすねバーグ

まずは、大人気の”すねバーグ”1,280円(税別)を頂きました。

モモ肉以外の赤身肉を中心にブレンドした、すねバーグ。
ヘルシーなのに、ガツンとした食べ応えのある黒毛和牛のハンバーグです。
お箸でさくっと割ると肉汁がジュワっっとあふれ出します!

驚くことに調味料を使用しない状態でも、黒毛和牛の旨味をしっかりと味わえる美味しさ。
肉感・肉汁・素材の味が楽しめる一品です。

お好みで大根おろし、コショウ、モンゴルの岩塩をつけて味の変化もお楽しみください!

噛むほど甘い、新鮮アスパラガス

”グリーンアスパラガスのバターソテー”880円(税別)。
鉄板でバターと一緒に焼き上げました。
アスパラガスの香ばしさと、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる甘みが絶品です。

モンゴルの岩塩をかけて頂くと、更に甘みが増します。

一緒に頂いたのは”白穂乃香”700円(税別)。後味さっぱりなのに、深い味わいが特徴的。
すねバーグにぴったりのビールです。

目の前で焼き上げる調理風景

ランチやディナーの時間帯は、常に多くのお客さんで賑わっているVimonさん。

カウンター席は目の前で鉄板調理を見ることができる特等席。
シェフの華麗なパフォーマンスを間近で拝見できます!

黒毛和牛を堪能できるメニューはまだまだ沢山!
それぞれ、60g / 120g / 180gから注文できるので、いろんな部位の食べ比べもオススメです。

斬新なメニューで楽しませてくれるVimonさん。
お肉のうまみをしっかりと味わいたいときは、ぜひ訪れてみてください!!

取材日:2019.03.15

※本記事はサッポロビール「白穂乃香」タイアップ記事です。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/11/14 06:04:16

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