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羊香味坊

炭火でじっくりと焼き上げた、スパイスたっぷりの一番人気メニュー。ラム肉の柔らかスペアリブは絶対食べたい!(東京 御徒町 羊香味坊)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

羊香味坊

電話番号
03-6803-0168
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 台東区 上野3-12-6 [ MAP ]
最寄り駅
御徒町駅
営業時間
平日 11:30〜23:00(L.O.22:30) 土 13:00〜23:00(L.O.22:30) 日祝 13:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日
なし
座席数
70席
平均予算
昼:1,000円~ 夜:3,000円~5,000円
求人情報
-

山手線「御徒町駅」・銀座線「上野広小路駅」・大江戸線 「上野御徒町駅」各駅から徒歩3分。
オーナーの出身地、中国の東北地方の料理を堪能できる”羊香味坊”さんへ伺いました。

ラム肉をがっつり堪能!ラムスペアリブ

まず頂いたのは、”ラムスペアリブ”1,000円(税別)。
炭火でじっくり焼かれたラム肉に、クミンや胡麻、唐辛子ベースのスパイスをたっぷりとトッピングした人気メニューです。
ラムのスペアリブはとっても柔らかく、口の中でラム肉の旨味とスパイスが絶妙にマッチ!

しっかりと厚みがあるのにほろっと柔らかジューシーなラムスペアリブは、食べて欲しいおすすめのメニューです。
ラム肉用の特製マリネ液に一晩浸けることにより、このふわっとした柔らかさに仕上がります。

いろんな味が楽しめる”老虎菜”

前菜メニューの中から、”老虎菜”700円(税別)を頂きました。

パクチー、青ネギ、青唐辛子、パクチー、きゅうりなど見た目鮮やかな野菜を使用。
青唐辛子の程よい辛さと味噌ベースのドレッシング、ピーナッツの甘みも加わった絶品サラダです。

こちらの店舗は味噌ベースのドレッシングですが、
都内にある味坊集団の4店舗では塩ベースなど、各店舗で様々なバリュエーションが楽しめます!

食べ応え抜群!”ラム肉の焼売”

続いては、もちもちの自家製の皮に包まれ、ラム肉がぎっしり詰まった”ラム肉の焼売”700円(税別)。

まずは何もつけずそのまま召し上がります。
一口いただくとラム肉の旨味がジュワッ!と。
噛むほどにラム肉の旨味が味わえます。

ラム肉の旨味を味わったあと、さっぱり黒酢をつけて味を変えて頂くのもオススメ!
中国酒の白酒が入っており、香り豊かな仕上がりになっています。

ラム肉料理と相性抜群のビール

ラム肉料理と一緒に頂いたのは、”白穂乃香”700円(税別)。
まろやかな味わいの白穂乃香とラム肉料理の相性は抜群!
スパイスの効いたラム肉料理にも、マイルドな白穂乃香がよく合う、おすすめの組み合わせです。

”ラム肉のスープ”

ラム肉の出汁を使用した”ラム肉のスープ400円(税別)”は、ラム肉本来の旨味を堪能出来る一品です。
あっさりしているのに深いコクを感じます。
心地良い余韻が残り、体が芯から温まるスープです。

”ラム肉を食べる文化を伝える”というコンセプトの元オープンした羊香味坊さん。
様々な調理方法のラム肉を楽しむことのできる魅力的なラインナップの数々!

都内でラム肉を味わいたい時は、御徒町の「羊香味坊」さんに、是非訪れてみください。

取材日:2019.03.20

※店内の写真はお店からの提供です。

※本記事はサッポロビール「白穂乃香」タイアップ記事です。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/09/20 18:36:42

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