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牡蠣ビストロ 貝殻荘 飯田橋サクラテラス

新鮮な牡蠣やオマール海老を楽しむなら貝殻荘!採れたてオマール海老料理が勢ぞろい(東京 飯田橋 貝殻荘)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

牡蠣ビストロ 貝殻荘 飯田橋サクラテラス

電話番号
03-6261-5958
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 千代田区 富士見2-10-2 飯田橋グランブルームサク ラテラス 2F [ MAP ]
最寄り駅
JR総武線 飯田橋駅 他各東京メトロ 飯田橋駅
営業時間
[月~金] ランチ  11:00~15:00(L.O.14:30) ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00) [土・日・祝] ランチ  11:30~15:30(L.O.15:00) ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
施設に準じます
座席数
92席
平均予算
昼:800円~1,500円 夜:4,500円~5,500円
求人情報
-

飯田橋駅にある飯田橋グランブルームサクラテラス2階にある、「貝殻荘」さんへおじゃましました。
お店の入り口には、新鮮な活きの良いオマール海老や牡蠣がディスプレイされています。

新鮮なオマール海老を使用した絶品鉄板焼き!

今回頂いたのは、「オマール海老の鉄板焼 3,780円(税別)」 
カナダ産の新鮮オマール海老を使用した贅沢な一品です。

なんと使用しているオマール海老は、一尾ずつ梱包されて輸送。
血液検査など健康状態にも十分注意したオマール海老です。

オーダーが入ってから、水槽から取り出すので鮮度を維持しています。

鉄板でフランベされた、オマール海老の芳醇な香りにうっとり!
旨味がぎゅっと凝縮されていて、噛むほどに甘みが感じられる絶品料理です。
オマール海老から取ったソースとの相性は抜群です。

今回頂いたのは鉄板焼きですが、「オマール海老の蒸し上げ 自家製タルタルソース添え 3,780円(税別)」もオススメの一品です。

燻製された帆立とイクラが乗った「貝殻荘のポテトサラダ」

続いては、「貝殻荘のポテトサラダ 680円(税別)」

コロッケを思わせる印象的なビジュアルです。
カリカリのパン粉の中に、燻製された帆立を使用したポテトサラダが入っています。
上にのった甘くてプチっとしたイクラも、ポテトサラダに良く合います。

4種類の牡蠣づくしコンボで牡蠣の味を存分に楽しめます!

「トマトベース・グラタン・香草パン粉焼きエスカルゴバター」の3種は、どれも牡蠣の旨味が存分に引き立たされ、クリーミーな甘さがそれぞれのソースと融合しています。

「牡蠣をいろいろな料理で楽しんでもらいたい!」そんな思いから、牡蠣によく合う組み合わせを工夫しています。

他にも牡蠣と様々な食事がコラボレーションされているので大注目です!

フライには、特製のタルタルソースかキレのあるソースをお好みで付けて頂きます。
ごろごろ食感を味わえる、特製のタルタルソースは濃厚で大人気です。

肉のように魚を食らう

魚介なのにお肉の調理法を用いることにより、一層満足感の得られる仕上がりになっています。
「肉のように魚を食らう」というインパクト抜群のコンセプトです。

「鮪の生ハム仕立て 780円(税別)」や「本日の鮮魚のカルパッチョ 980円(税別)」などのアイディアメニュー注目です。

「貝殻荘」さんの、贅沢で工夫の行き届いた魚料理にもぴったりな、上質な味わいの「白穂乃香 790円(税別)」もおすすめです。
お料理と一緒にマリアージュを楽しんでいただけます。

カウンターからテーブル席までバラエティに富んでいますので、デートや宴会、どんなシーンでも大活躍。
美味しいお酒と一緒に新鮮な魚介類を楽しみたい、魚料理をがっつり食したい!
そんな時にはおススメの「貝殻荘」さん。お友達を誘ってぜひ訪れてみてくださいね。


取材日:2019.03.17

※本記事はサッポロビール「白穂乃香」タイアップ記事です。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/09/20 19:17:27

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