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小川の魚

採れたての新鮮川魚料理の数々!川魚の素材の味をしっかり味わう川魚専門店(東京 八王子 小川の魚)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

東京都
  • 赤坂・六本木・麻布・虎ノ門 |
  • 2019.04.24|

小川の魚

電話番号
042-649-3317
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 八王子市 横山町8-4 1F [ MAP ]
最寄り駅
八王子駅
営業時間
17:00~23:00
定休日
月曜日
座席数
25席
平均予算
¥4,000~¥4,999
求人情報
-

八王子駅から10分程の場所にある、「小川の魚」さん。
提携漁場や直営養殖場から毎日新鮮で活きの良い魚を仕入れる川魚料理のお店です。

新鮮な川魚料理はどれも絶品。その中から今回は3種類のお料理をご紹介します。

うなぎの旨味をしっかり楽しむ、ひとくち白焼き

まず初めにご紹介するのが、人気のうなぎメニューより「ひとくち白焼き」400円(税別)
愛知県の三河一色から直送したうなぎを使用しています。
オーダーが入ってから蒸し上げます。

新鮮な三河一色産のうなぎは、身がふわりと柔らかく甘みがあります。
まずは何も付けず、うなぎの本来の旨味を味わってみてください。
そしてその後、添えつけのわさびとお醤油でいただくのがオススメです。
思わずもう一皿頼みたくなってしまう一品です。

三河一色産のうなぎを楽しむメニューは、まさに頭から尻尾まで様々な種類が用意されています。
「うなぎの肝焼き」330円(税別)
「かしら焼き」300円(税別)
「ひれ焼き」250円(税別)
「しっぽ焼き」350円(税別)

魅力的な部位がたくさんありますので、ぜひ試してみてください。

毎朝仕入れている新鮮山女魚の塩焼き

続いてご紹介する大人気メニューは、こちら「山女魚の塩焼き」500円(税別)

こちらは八王子の上恩方町産。直営の養殖場で、卵から大事に育てられた魚です。

オーダーが入ってから、店内の水槽で泳いでいる山女魚を調理するので新鮮そのもの。
直前まで泳いでいた山女魚は、身が引きぎゅっと締まっていて旨味も十分です。

火力の強い備長炭で20分かけじっくりと焼き上げるので皮がパリパリ。
頭から尻尾まで一匹頂くことができます。
ふっくらとした山女魚を塩だけで味わう、シンプルなのにとっても美味しい人気の一品です。

山女魚以外に「岩魚~上流に住むまぼろしの魚」500円(税別)と「子持ち鮎~季節限定~」900円(税別)の塩焼きがあります。
全種類制覇したくなる、たまらない小川の塩焼き!お酒と一緒にいかがでしょう。

コリコリ食感がたまらない!活岩魚のお刺身

つづいてご紹介するのが、看板メニュー「活岩魚(いわな)刺し」890円(税別)

鮮度にこだわり、料理長の手際の良さででみるみるうちに捌かれていく活岩魚。
あっという間にお刺身が完成します。

活岩魚はコリコリの弾力で、噛むほどに旨味が味わえます。
岩塩とワサビ醤油、お好みでいただきますが、岩塩で食べる活岩魚はより活岩魚の甘みを感じます。

実は、味わい方はお刺身だけじゃないこちらのメニュー。
なんとお刺身含め、3通りもの楽しみ方が用意されています。
まずは、普通にお刺身としていただきます。
そして一緒に出てくる酢飯で、活岩魚の新鮮お寿司を。
さらに、最後までお刺身をいただいた後は、活岩魚の骨を唐揚げにして頂くことが出来るんです。
お刺身、お寿司、唐揚げ、と余すところなく隅々まで丸々一匹、活岩魚を堪能できる逸品!

白穂乃香と一緒に

今回は「白穂乃香」630円(税別)と一緒に頂きました。
さっぱりとした上品なおいしさが特徴の白穂乃香と「小川の魚」の川魚料理はとても相性が良いです。
うなぎの白焼き、お刺身や塩焼きなど、素材を楽しむお料理にぴったりなビールです。

工夫を凝らして、川魚の美味しさを追求する「小川の魚」、大人気のお店ですよ。


取材日:2019.04.11

※本記事はサッポロビール「白穂乃香」タイアップ記事です。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/05/26 10:02:34

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