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炭人の台所 りんてつ 四日市店

焼ける香りを肴にまず一杯!名物「勝手串」は炭火が引き出す旨味がたまらない(三重 四日市 炭人の台所 りんてつ)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

炭人の台所 りんてつ 四日市店

電話番号
059-356-5503
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
三重県 四日市市 安島1-1-60 [ MAP ]
最寄り駅
四日市駅
営業時間
17:00~24:00
定休日
日曜日(月曜日が祝日の場合は日曜日営業)
座席数
58席
平均予算
2,000円~4,000円
求人情報
-

あすなろう鉄道四日市駅に隣接し、目の前が近鉄四日市駅の便利さも頼もしい「炭人の台所 りんてつ」に足を運びました。

ひと手間が味に深みを加える、りんてつ名物「勝手串」

炭火で焼くおいしさにこだわり続け、オープンから11年目。
変わらず人気の勝手串は、実に手の込んだ逸品。
豚肉で具材を巻き、秘伝の味噌ダレでさっと煮込んでから炭火で焼きます。
そのときにちょっぴりかける醤油の芳しさがたまりません。
秘伝の味噌ダレも継ぎ足し11年目でうまさが凝縮。
豚肉と具材をぐっと引き立ててくれます。

具材は厳選された5種で、なす、ねぎ、にら、トマト、水菜。
それぞれに個性がありつつも、どれも豚肉の甘さと心地よくあう具材ばかりで、粋な組み合わせを味わえます。
勝手串5本盛418円、10本盛792円
※単品でもオーダーできます。

迷わずオーダーしたい手羽中の炭火焼き

四日市の隠れた名物とも言われている手羽中。
照りよく焼かれた手羽中は、自家製ダレに約一日漬け込まれたもので、白だしの上品な和風テイストがおいしさの秘訣。こんがり焼けていく様と香りがひときわ食欲をそそります。

肉厚の手羽中を炭火でじんわり焼き上げることで旨みを逃さないため、よりジューシーさが伝わるのも魅力です。
こちらの手羽中は骨が気にならず、とても食べやすいので1回で10本位のオーダーがある人気メニューのひとつ。
是非、この肉厚感を堪能してください。

手羽中 炭火焼き1本82円
※写真の手羽中は4本です。

希少部位「豚サガリ」を贅沢に味わう

豚1頭からごくわずかしか取れない貴重な豚サガリ。豚の横隔膜のことで、なかなかに珍しく、こちらでは業者から直送されてきます。
「独特な形状から、サイコロ状にカットして食べやすくしています」と焼きながら話してくれた店主の林さん。

炭火の遠赤外線でほどよく焼けた豚サガリは、柔らかな肉質の赤身でとても品良い味、箸が進みます。
さらにミルで引いた香り高い山椒がかけてあるので、うまさが一段とクラスアップ。
お酒との相性も抜群です。

豚サガリの炭火焼き100g 498円

リピート率高し素朴な一皿

手作り感たっぷりで、ほっくり、ほろほろのメンチカツ。
豚肉100%にタマネギの甘さ、みじん切りの加減がいい塩梅、いい食感になっています。
決め手はたっぷりかけてあるソース。絶妙なバランスが多くのお客様を魅了している一品です。
「四日市は転勤族が多いのですが、ここのメンチカツをまた食べたくて、となつかしんで来てもらえるのも嬉しいです」と店主の林さんが笑顔で語ってくれました。

一人で2個、3個と召し上がる方もいるほど。
メンチカツ1個162円

炭火焼き料理と酒に集う

近鉄四日市駅からすぐという好立地のこちらの店内は、古き良き昭和な雰囲気を演出。
通りに面した入口に沿って長いカウンターがあり、全面ガラスで明るく居心地の良い空間が広がります。
ふらりと入りやすく、電車時間を調整しながら飲めるのもありがたいですね。

メニューは名物料理から揚げ物、おつまみ、ご飯ものなど品数豊富に揃っていて、ドリンク類はこだわりの日本酒や焼酎など、そのときにしか出合えない一期一会の味もたのしめます(詳しくはスタッフにお尋ねください)。

グループの方は8名様〜28名様まで、離れに個室も完備。人気のコース料理は2,500円からご用意があります。
飲み放題はプラス1500円、時間120分(L.O105分)。

ひとりでもグループでも気軽においしく

少し早上がりの時や喉を潤したいとき、友人や同僚との軽めの飲み会から宴会、2軒目、3軒目と様々なシーンで利用できる「炭人の台所 りんてつ」。
駅の近くなので安心して名物料理と美酒を心ゆくまでいただけます。是非、おでかけください。

取材日:2019.04.09

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/05/26 09:56:01

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