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庵GuRi 5566

新鮮で上質、8種のお刺身を一度に堪能。こだわりの刺し盛りを味わえるお店(東京 渋谷 庵GuRi5566)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

庵GuRi 5566

電話番号
03-3780-5566
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 渋谷区 道玄坂2丁目8-1 B-大和田1F [ MAP ]
最寄り駅
JR渋谷
営業時間
17:00~01:00
定休日
年末年始
座席数
160
平均予算
4000
求人情報
-

京王井の頭線 渋谷駅からすぐの場所にある、庵GuRi5566さんへ伺いました。
庵GuRiさんこだわりのお料理の数々をご紹介します。

産地にもこだわった新鮮刺し盛り

こちらは刺身盛り合わせの7種~8種 2人前で3,000円~です。
種類はお店におまかせ。その分、その日おススメの新鮮なお刺身がいただけます。

今回の種類は、マグロ・ボイルホタルイカ・サーモン・サワラ・マダイ・コハダ・トコブシ・シロエビの8種。
まさに今が旬。濃厚で上品な甘さが特徴の富山産のシロエビ。小さい身に旨味がぎっしりと詰まっています。
サーモンは、徹底した品質管理のもとで育ったブルーサークルサーモンを使用しています。
上質な脂と柔らかな身が特徴です。

高知県 沖の島水産のマグロは月初めに一本買いしている目玉メニュー。
月初めの号外メニューでは、マグロのカマ焼きなど通常メニューではお目にかかれないものが登場するので要チェックです!

刺し盛りと一緒に頂いたのは「白穂乃香」
限られたお店でしか飲むことのできない、特別な生ビールです。そちらをなんと『650円(税別)』でいただけます。

白穂乃香は、こだわりの素材を使用した庵GuRi5566さんのお料理との相性が抜群。
最初の一杯でオーダーして頂きたいビールです。

続いてご紹介するのは、「極上金目鯛の煮付け」
600gと大ぶりな金目鯛を丸ごと一匹使用しています。

お箸で割ると肉厚の身が出てきます。
火加減や煮込む時間により脂の乗り方が変わってくるため、あえて煮込み過ぎないことで、金目鯛本来の旨味をきちんと味わうことができます。

濃厚なうま味のたまり醤油をブレンドした特製ダレは、甘辛い芳醇な香りで食欲をそそります。
添え付けの白髪ねぎと一緒にさっぱり頂くと最高です。

ちなみに「庵GuRi5566」のお通しは、寿司職人が握る寿司一貫。
来店早々本格握り寿司を味わうことができるのが嬉しいですね。

熊本産の黒火乃牛

黒火乃牛は自然豊かな環境で徹底管理の中育てられた国産牛です。

一頭一頭大切に育てられた黒火乃牛はコクのある赤身肉の旨さ、さっぱりとした上品な脂身が特徴です。

いろいろな食べ方を楽しんで欲しいという思いから、フライドガーリック、わさび、塩、特製ダレなどトッピングの種類が豊富です。

上質な脂とコク深い赤身を同時に堪能できる逸品。
トッピングの種類が豊富です。
「庵GuRi5566」では、ぜひ頼んで欲しいオススメのメニューです。

海鮮・お肉・鉄板料理などいろんなジャンルのお料理を楽しむことができるで、様々なシーンで大活躍の「庵GuRi5566」

渋谷駅すぐの好立地に加え、広々とした店内で団体でのご予約も可能。
おしゃれなカウンター席やまったりくつろげる掘り炬燵席をはじめ、様々なタイプの席が用意されています。

取材日:2019.04.17

※本記事はサッポロビール「白穂乃香」タイアップ記事です。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/05/26 10:40:49

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