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焼肉家 すみび

熊本県産最高級ブランド和牛「和王」をはじめ、古民家風和モダンな上質空間でいただく絶品焼肉(大阪 堺東 焼肉家すみび)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

焼肉家 すみび

電話番号
072-223-0777
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 堺市 堺区中瓦町2-3-18 [ MAP ]
最寄り駅
南海高野線 堺東駅
営業時間
【月・火・水・木・金】17:00~24:00(L.O. 23:00)【土】14:00~24:00(L.O. 23:00)【日】14:00~23:00(L.O. 22:00)
定休日
不定休
座席数
42席
平均予算
昼:850円~1,500円 夜:3,500円~5,000円
求人情報
-

南海「堺東駅」前の、昭和の面影を色濃く残す商店街の中にある「焼肉家すみび」

古民家をリノベーションした町家風でありながらスタイリッシュな空間で、熊本県産のブランド和牛がリーズナブルに味わえると人気のお店です。

熊本県産黒毛和牛「和王」

熊本県産ブランド和牛「和王」は、熊本県産の黒毛和牛の中でも厳しい基準に合格した牛肉にしか認定されない最高級ブランド肉。

細かくサシの入った肉質と、融点の低いサラッとした脂が特徴です。

ボリューム満点!リーズナブルなセットメニュー

「すみび」ではセットがとにかくお得!
こちらは「すみびセット」6,500円(2~3人前 税別)

「和王」のロースとカルビ、更にタン・上ミノ・漬け込みハラミに焼き野菜が付いた、かなりボリュームのあるお値打ちなセットです。

「厳選ファミリーセット」は、すみびセットの塩タンが付いてないメニューで5,500円です。

イチオシは「カウンター限定セット」3,500円(税別)※写真は2名分

6種類の肉に、3種類の前菜(炙り肉刺し、キムチ、もやしナムル)が付いてこの価格は驚きです!

「和王」のカルビやロースに

コリッとした食感と濃厚な肉の旨味が特徴の、お腹の皮と脂身の間のお肉である希少部位の「カッパ」も味わうことができます。

肉本来の味を楽しむには、岩塩や刻みワサビがおすすめです。

この他、おろしポン酢でいただく「焼きしゃぶ」や、大分のブランド卵「龍のたまご」でいただく「焼きすき焼き」も人気です。

おすすめの単品メニューもご用意頂きました。

「和王の握り寿司(ロース)」2貫800円(税別)
絶妙の厚みにカットした肉を軽く炙り、上に刻みワサビを添えています。

口に入れると甘い脂がサッと溶け、正に“とろけるような”という表現がピッタリの食感。
1人で3~4皿を食べる方もいる、人気の品です。

「上ハネシタの上握り」950円(税別)もあります。

「シャトーブリアン」3,500円(税別)※写真はレギュラーサイズ

牛肉全体のわずか2~3%というヒレ肉の中でも、更に中心部分の「シャトーブリアン」
1頭から2kgほどしか取れない超希少部位ですが、「すみび」ではリーズナブルな価格で味わうことができます。

「すみび」の店長は、実家の焼肉屋で小さい頃から肉を扱ってきた、まさにその道のプロ。
肉の目利き・捌き方も超一流で、その技術も肉の美味しさに一役買っています。

「デザートセット(抹茶&バニラ&杏仁プリンミニサイズ)」500円(税別)
「本わらび餅(丹波黒豆きな粉・黒糖蜜付き)」550円(税別)など、デザート類も充実しています。

お酒の種類も豊富で、現在入手が困難とされている「山崎ウイスキー」や「八海山」の梅酒をはじめ、日本酒・焼酎・ワイン・スパークリングワインなどが並びます。

京町家をイメージしたデザイナーズ空間

古民家をリノベーションした店内は、状態の良い柱や梁はそのまま使いつつデザイナーが京町家をイメージし創り上げたもの。

古民家ならではの重厚感や趣きを感じながら、洗練されたスタイリッシュな空間で焼肉を楽しむことができます。

1Fのカウンター席は、女性のおひとり様の利用も多いです。

2Fのテーブル席は、女子会や少人数の食事会から、接待や宴会にも対応できます。
しっとり落ち着いた上質な空間は、記念日やおもてなしなどにもピッタリです。

肉にこだわり雰囲気づくりも妥協せず、更に価格もリーズナブルな「すみび」

足を運ぶ価値ありの、素晴らしいお店でした。

取材日:2019.06.12

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/08/26 14:44:48

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