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九州魂 恵比寿店

とろける濃厚な甘さが自慢の「カルビ馬刺し」は必食!九州の「うまかもん」が食べられる居酒屋(東京 恵比須 九州魂 恵比須店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

九州魂 恵比寿店

電話番号
03-6415-1688
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 渋谷区 恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル3F [ MAP ]
最寄り駅
JR・地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口 徒歩3分
営業時間
日~木、土、日、祝日 17:00~翌1:00  金・祝前日 17:00~3:00
定休日
なし
座席数
100席
平均予算
2,500円~3,000円
求人情報
-

JR「恵比寿駅」から徒歩3分。
「九州魂 恵比寿店」は、九州に根付く郷土料理を丸ごと味わえることで人気の居酒屋です。

今回は特にオススメの「馬刺し」を中心にご紹介します。

脂が舌でとろける!甘み際立つ「特選馬刺し」と「馬カルビ刺し」

「特選馬刺し」 620円(税別)「馬カルビ刺し」780円(税別)

九州のうまかもんのひとつ「馬刺し」
「九州魂」では「赤身」「カルビ」「ハラミ」「タン」があります。

「特選馬刺し」は、しっとりとした肉質の赤身。
あっさりしていて柔らかく、ついつい箸が進みます。

店長・岡野さんのイチオシは希少部位の「馬カルビ刺し」
「この脂の美味しさは炙ってもまた格別です」と自信にあふれます。

口に運ぶと脂がさらりととろけ、濃厚な甘さが感じられます。
ニンニク、生姜、スライスした玉ねぎと一緒に濃い口醬油でいただくと、また美味しさも格別!

※裏メニューの「タン」は日によって取り扱いがない場合もあります

宴会メニュー1番人気!「九州自慢のチキン南蛮」

「九州自慢のチキン南蛮」 590円(税別)

1枚肉を柚子胡椒やニンニク、生姜などを効かせた醤油ベースのつけダレに6時間漬け込み、サクサクに揚げてからチリパウダーをまぶした「九州自慢のチキン南蛮」

自家製の粗潰しのタルタルソースがたっぷりのったボリューミーな一品です。

香ばしい味付けの肉とタルタルソースが絶妙にマッチしています。

三元豚を使った豚骨コラーゲン入りの「博多一口餃子」

「博多一口餃子」 590円(税別)

キャベツにニラ、三元豚の挽肉に豚骨コラーゲンを加え1日寝かせたタネを使った餃子は、あっさりとした味わい。
柚子胡椒でいただくのが「九州魂」流です。

「博多一口餃子」は、毎日200個も作る定番メニューです。

宴会に便利な個室が充実

「九州魂 恵比寿店」は全部で100席もある大型店。
そのほとんどが個室で、2人用から30人以上入れるお座敷もあります。

「宴会コース」は当日OKなメニューもあり、中でも料理全33種プラスドリンク67種~2時間食べ飲み放題で3,800円(税別)の「満腹コース」が人気です。

「満腹コース」は3時間4,300円(税別)のコースもあります。

仕込みに時間をかけ「美味しい」を届ける

「九州魂 恵比寿店」には、「呼子のイカ」「博多モツ鍋」「黒豚のしゃぶしゃぶ」「日南どり」「大分中津の唐揚げ」など、九州料理の人気のメニューが勢ぞろい。
丁寧な仕込みが美味しさの証です。

九州の味を楽しみたい方はぜひ訪れてみてくださいね。

取材日:2019.06.15

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/08/26 14:36:54

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