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九州魂 恵比寿店
とろける濃厚な甘さが自慢の「カルビ馬刺し」は必食！九州の「うまかもん」が食べられる居酒屋（東京 恵比須 九州魂 恵比須店）
PR レポハピ公式ライターの取材記事です。
- 東京都
-
- 恵比寿・中目黒・目黒 |
- 2019.08.05|
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お店
外部九州魂 恵比寿店
- 電話番号
-
03-6415-1688
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。 - 所在地
- 東京都 渋谷区 恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル3F [ MAP ]
- 最寄り駅
- JR・地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口 徒歩3分
- 営業時間
- 日～木、土、日、祝日 17：00～翌1：00 金・祝前日 17：00～3：00
- 定休日
- なし
- 座席数
- 100席
- 平均予算
- 2,500円～3,000円
- 求人情報
- -
JR「恵比寿駅」から徒歩3分。
「九州魂 恵比寿店」は、九州に根付く郷土料理を丸ごと味わえることで人気の居酒屋です。
今回は特にオススメの「馬刺し」を中心にご紹介します。
脂が舌でとろける！甘み際立つ「特選馬刺し」と「馬カルビ刺し」
「特選馬刺し」 620円（税別）「馬カルビ刺し」780円（税別）
九州のうまかもんのひとつ「馬刺し」
「九州魂」では「赤身」「カルビ」「ハラミ」「タン」があります。
「特選馬刺し」は、しっとりとした肉質の赤身。
あっさりしていて柔らかく、ついつい箸が進みます。
店長・岡野さんのイチオシは希少部位の「馬カルビ刺し」
「この脂の美味しさは炙ってもまた格別です」と自信にあふれます。
口に運ぶと脂がさらりととろけ、濃厚な甘さが感じられます。
ニンニク、生姜、スライスした玉ねぎと一緒に濃い口醬油でいただくと、また美味しさも格別！
※裏メニューの「タン」は日によって取り扱いがない場合もあります
宴会メニュー1番人気！「九州自慢のチキン南蛮」
「九州自慢のチキン南蛮」 590円（税別）
1枚肉を柚子胡椒やニンニク、生姜などを効かせた醤油ベースのつけダレに6時間漬け込み、サクサクに揚げてからチリパウダーをまぶした「九州自慢のチキン南蛮」
自家製の粗潰しのタルタルソースがたっぷりのったボリューミーな一品です。
香ばしい味付けの肉とタルタルソースが絶妙にマッチしています。
三元豚を使った豚骨コラーゲン入りの「博多一口餃子」
「博多一口餃子」 590円（税別）
キャベツにニラ、三元豚の挽肉に豚骨コラーゲンを加え1日寝かせたタネを使った餃子は、あっさりとした味わい。
柚子胡椒でいただくのが「九州魂」流です。
「博多一口餃子」は、毎日200個も作る定番メニューです。
宴会に便利な個室が充実
「九州魂 恵比寿店」は全部で100席もある大型店。
そのほとんどが個室で、2人用から30人以上入れるお座敷もあります。
「宴会コース」は当日OKなメニューもあり、中でも料理全33種プラスドリンク67種～2時間食べ飲み放題で3,800円（税別）の「満腹コース」が人気です。
「満腹コース」は3時間4,300円（税別）のコースもあります。
仕込みに時間をかけ「美味しい」を届ける
「九州魂 恵比寿店」には、「呼子のイカ」「博多モツ鍋」「黒豚のしゃぶしゃぶ」「日南どり」「大分中津の唐揚げ」など、九州料理の人気のメニューが勢ぞろい。
丁寧な仕込みが美味しさの証です。
九州の味を楽しみたい方はぜひ訪れてみてくださいね。
取材日：2019.06.15
※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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さこ
地元・鎌倉で友人と散歩しながらごはんが好きなライター。主にフード、時々温泉に関わる記事を書いています。楽しみながら美味しい！を発見したいです。
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