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海鮮 まかまか 住吉店

南知多漁協直送の新鮮な魚介を刺身・しゃぶしゃぶ・串揚げで味わい尽くす。オリジナル創作料理も楽しめる海鮮居酒屋(名古屋 栄 海鮮まかまか住吉店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

海鮮 まかまか 住吉店

電話番号
052-261-4400
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
愛知県 名古屋市 中区栄3-2-29 長谷川ビル 4F [ MAP ]
最寄り駅
栄駅 徒歩5分
営業時間
17:00~24:00
定休日
月曜日
座席数
28席
平均予算
2,000円~4,000円
求人情報
-

名古屋の繁華街、地下鉄「栄駅」から歩いて5分ほどの住吉エリアにあるビルの4階に「海鮮まかまか 住吉店」はあります。

名古屋市内で複数店舗を展開している「まかまかグループ」のお店です。

鮮度抜群!日間賀島産のたこをもずく入りのだし汁にさっとくぐらせて

日間賀島名物「たこしゃぶ」 1人前1,480円(税別)

食べやすく薄切りにスライスされた「たこ」を、もずくの入った和風だしにさっとくぐらせ、野菜などの具材を包んでいただきます。

南知多から直送された新鮮なたこは、はじけるような弾力があって旨みが強く、かつおのきいた出汁のおいしさも加わり、噛むほどに口の中に広がります。

とろみのあるもずくがたこに絡み、ねぎや三つ葉のしゃきしゃきした食感もいいアクセントです。
添えられている柚子胡椒を出汁に溶かしながら食べてみると、また風味が変わって味が締まります。

たこを食べ終えたら、旨みの溶け込んだスープにご飯を加えて雑炊にするのもおすすめ!

ほんのり甘くてとろける!新鮮な「しらすの刺身」

「篠島漁協直送 生しらす刺身」 580円(税別)

「生しらすの刺身」は、しらすの名産地の1つである篠島漁協から直送される片口いわしを使用しています。

食べやすいのが特徴で、さらっとした食感と、ほんのりとした甘みに鮮度の良さを感じます。

甘みの強い「九州しょうゆ」としょうがを混ぜていただくと、しょうゆのキレのある味としょうがの風味がしらすの旨みを引き立てます。

しらすがぎっしりでサクサク!人気の「しらすかき揚げ串」は必食

「しらすかき揚げ串」 280円(税別)

漁協直送の海鮮串揚げも「海鮮まかまか」の名物。
中でも1番人気は、この「しらすかき揚げ串」です。

こちらも篠島直送の釜揚げしらすを100%使用し、つなぎを使わずに薄い衣を付けて油でカラリと揚げています。

揚げたてのあつあつをほおばると、中にはしらすがぎっしり!
サクサクッとした軽い衣の歯触りが香ばしい!
ついつい食べ進んでしまうおいしさで、人気ぶりに納得です。

しらすにも衣にも下味が付いているので、このままいただきます。

オリジナルの創作料理

「白身魚の漁師蒸し」 1,280円(税別)

その日に採れた白身魚で作る「漁師蒸し」は、以前中華料理屋でシェフを勤めていた店長がアレンジを加えた創作料理です。
旬の魚介類を豪快に蒸しあげ、塩味のあんをかけて仕上げます。

ミネラルが多く旨みの強い愛知県知多半島・美浜町の塩を使い、あおさの風味が優しく香る深みのある味わい。

仕入れにより魚は変わりますが、この日は肉厚な真鯛、いか、あさりでした。

「まかまか本店」名物、2種類の手羽先も食べられる

「金の手羽先」「銀の手羽先」 各1本 190円(税別)

「まかまか本店」の名物「金の手羽先」「銀の手羽先」を、ここ住吉店でもオーダーすることができます。

「金の手羽先」は、名古屋の白醤油と三河のたまり醤油をブレンドしたたれに、愛知県安城産の金ごまがたっぷり。
岐阜県中津川産の「あじめ胡椒」がきいたピリ辛な味です。

「銀の手羽先」は、三重県鈴鹿産の「黒ぼくにんにく」で漬け込んだ塩味。
にんにくの風味が食欲を刺激します。

どちらも脂ののった手羽先を使っていて、ジューシーで肉厚。
1本から注文できるので、両方の味を食べ比べてみるのもおすすめです。

南知多の漁協から直接仕入れる新鮮な魚介

「海鮮まかまか 住吉店」では、南知多の日間賀島・篠島の漁協から、漁師が目利きした新鮮な魚介を直接仕入れています。

刺身や串揚げなどの名物料理や、元中華料理店のシェフであった店長の新井さんが腕を振るうオリジナルの創作料理が揃います。

お酒の種類も豊富で、日本酒と焼酎は40種類ほど揃えています。

焼酎は1杯300円から。
「蔵王」や「佐藤 黒」などのプレミアム焼酎も580円とお値打ちにいただくことができますよ。

店内はライブ感のあるカウンター席と落ち着ける準個室、個室のテーブル席があります。
準個室では12名まで、個室は6名まで、貸し切りでは28名まで対応しています。

ビルの4階にある店舗は、繁華街にあっても落ち着ける雰囲気。
著名人がお忍びで来店することもあります。

「新鮮な魚介を使った海鮮料理を味わってもらいたい」と店長の新井さん。
ぜひ足を運んで、愛知県南知多産の海の幸を使った料理をお酒とともに味わってみてくださいね。

取材日:2019.07.02

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/08/26 14:52:58

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