人気店から招待状をもらおう! レポハピ

人気店から
招待状をもらおう!

記事を条件検索する

ログインしてください

会員登録は無料です

会員登録するとマイページに招待状が届きます。

あなたの登録情報や興味関心、SNS利用状況で、届くオファーや招待状が変わります。

SNSから取得した情報は当サービスで利用し、招待状などの表示条件やフレンド間でお気入り記事共有などに利用します。

利用規約プライバシーポリシー を確認してください。

ログインしてください

LINEアカウントを利用してログインを行います。

本Webサービスでは、ログイン時の認証画面にて許可を頂いた場合のみ、あなたのLINEアカウントに登録されているメールアドレスを取得します。
取得したメールアドレスは、以下の目的以外では使用いたしません。また、法令に定められた場合を除き、第三者への提供はいたしません。

  • ユーザーIDとしてアカウントの管理に利用
  • パスワード再発行時の本人確認に利用
  • 通知、お知らせの送付

pit master VAMOS 福島店

丁寧な仕込みが素材の味を引き出す!アメリカンスタイルのBBQダイニングで豪快に(大阪 福島 pit master VAMOS)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

pit master VAMOS 福島店

電話番号
06-6131-4952
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 福島区福島8-1-1 [ MAP ]
最寄り駅
JR環状線福島駅 徒歩5分、JR東西線新福島駅 徒歩5分
営業時間
昼:12:00~宴会可 夜:17:00~24:00(23:30L.O)
定休日
不定休
座席数
70席
平均予算
3,500円~4,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

大阪駅から1駅のJR「福島駅」から徒歩5分。
飲食店が軒を連ねる高架下に「pit master VAMOS」はあります。

アメリカンスタイルのBBQ体験!

全体の3%しかとれない「プライムビーフ」を使った、「BBQ串サガリ」2,000円(税別)

外はカリッと香ばしく、柔らかいお肉を噛みしめると旨みがじんわりと口の中で広がります。

お肉はアメリカのブラックアンガスを使用、本場アメリカスタイルの塊肉を長時間火入れしています。

塩こしょうとオリジナルスパイスでしっかり下味が付いたお肉は、そのままいただいても十分なおいしさ。
数種類の薬味が添えられていて、色々な味も楽しめます。

「のりの佃煮」は、まろやかな甘みがプラス。
「にんにく塩」は、香りが立ち食欲を刺激します。
「山椒」は、口の中に広がる爽やかな香り。
「卵黄を混ぜたもろ味味噌」は、抜群の風味を楽しめます。

ステーキメニュー全てにつく「自家製ポン酢」は、程よい酸味と野菜の食感がたまらない味です。

素材の味を最大限引き出す仕込み

サイドにも絶品メニューがそろいます。
「トロトロ淡路島玉ねぎ」680円(税別)は、名前に偽りなしのトロトロの食感と甘み!

淡路島産にこだわり、低温で2時間。
ゆっくりオーブンで火入れをした後、冷ましてトロトロにし、さらに焼き上げます。

そのままでもおいしいですが、玉ねぎに添えられたヒマラヤ塩をつけるとゆで卵を食べているような風味に変わります。

非日常を味わえる「飯盒炊飯」!

お肉のお供や、〆としてカレーと一緒に注文したいのが「飯盒炊飯」380円(税別)

店長の朝枝さんは、飯盒炊飯に合うお米を食べ比べして兵庫県播州の「ヒノヒカリ」に出会いました。
発注してから精米をしてもらう徹底ぶりで鮮度は抜群です。

美しく立ったお米の粒は、口に入れると甘みを感じました。

「巨大燻製」に「ジビエ」、貴重なメニューが自慢!

「ブリスケット」は、12時間燻製するスペシャルなメニュー。
仕込みに時間がかかるため、お目にかかれない日もあります。
驚きの食感をぜひ試してください。

「ジビエ」には、京都福知山から仕入れている安心安全な食材を使用しています。
ジビエ初心者の方もスタッフに相談してみてください。

宴会や女子会で盛り上がりたい方におすすめ!

人数によっては、靴を脱いでリラックスできる2階を貸切することもできます。

「お客様においしいものを提供しよう」と、研究熱心で気さくな浅枝店長を中心とした活気のある空間に、是非足を運んでみてください。

取材日:2019.07.19

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

リアクション (0)

リアクション

2019/11/19 19:06:50

アイコン選択
メッセージ(12文字)