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ザフラン(ZAFFRAN)

3種類のカレーを一皿で楽しめる「スパイスカレー」をはじめ、 “味・香り・ヘルシー”3拍子揃った多彩なスパイス料理が味わえるバル(大阪 梅田 ZAFFRAN)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

ザフラン(ZAFFRAN)

電話番号
06-6372-2812
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 北区茶屋町6-25 [ MAP ]
最寄り駅
阪急梅田駅 徒歩5分
営業時間
月火木金11:00~15:00,17:00~21:00 土日祝日:11:00~21:00
定休日
毎週水曜日
座席数
45席
平均予算
昼:1,100円~ 夜:2,500円~
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

大阪・梅田の中でも、特に多くの人で賑わう茶屋町エリア。
そんな繁華街の中心に、神戸にあるインド料理の名店「ゲイロード」の姉妹店「スパイスバル ザフラン」があります。

昼は本格的なスパイスカレー、夜は多彩なスパイス料理とお酒を楽しむことができるお店です。

気分に合わせてスパイスをセレクト “スパイスドクター”が味の決め手!

「ランチカレー」1,100円(税込)
※2種あいがけ プラス100円、3種あいがけ プラス200円

お店の看板メニューである「スパイスカレー」は、月替わりの3種類と日替わりのスペシャルランチカレーから選べます。

店長オススメの「3種あいがけ」と、「サフランライス」をチョイスしました。

上「チキンマカンワラカレー」
右「ポークキーマコルマカレー」
左「フィッシュマサラカレー」

色鮮やかなルーの中心にライスがピラミッド型に盛られていて、見た目も華やか♪

「ザフラン」には“スパイスドクター”という独自のシステムがあり、「パワーアップ」「リカバリー」「デトックス」の3種類の中から、仕上げにかけるスパイスを選ぶことができます。

スパイスにはそれぞれ異なる特徴がありますが、今回は食欲増進・解毒・駆風にオススメの「デトックス」をいただきました。

「チキンマカンワラカレー」は、トマトの酸味や風味がしっかり感じられるカレー。鶏肉も柔らかく仕上がっています。

「フィッシュマサラカレー」は、大振りカットのサワラがポイント。
スパイシーなルーに、サワラの旨味が溶け込んでいます。

「ポークキーマコルマカレー」は、ナッツやヨーグルトが入ったマイルドな味わい。
スパイスの華やかな香りと風味が、ほのかに感じられます。

カレーそのものの味を楽しんでからスパイスドクターを絡めると、ルーにスパイスの香りと風味が加わり、グっと味に深みが出ます。
パクチーやチーズなどのトッピングも豊富です。

ランチタイム限定で、通常700円のラッシーをプラス100円で注文することもできます。

専門店ならでは。多彩なスパイス料理の数々

「ザフラン」の夜は「スパイスバル」がテーマ。
こちらは夜の看板メニュー、「シチュアンペッパースペアリブ」1,210円(税込)

それだけでも十分美味しい豚のスペアリブに、これでもか!とたっぷりのミックススパイスが振りかけられていて迫力満点です。

フライドオニオン・フライドガーリック・カイエンペッパーをベースに、10種類の挽きたてのスパイスを混ぜ合わせたミックススパイス。
程よい辛さでスペアリブの美味しさを引き立ててくれます。

濃いめの味付けで、ビールやすっきり味のカクテルと合わせたい一品です。

「シナモンが効いたチキンキーマのチーズナン」640円(税込)

ナンの上に、シナモンの甘い香りと風味を効かせた旨味たっぷりのチキンキーマと生の玉ねぎ、パクチーをトッピング。
ナンの中にチーズがたっぷり入った、ボリューム満点の一品です。

ナンは、注文が入ってから2Fのタンドール窯で炭火焼きにします。
外はパリッと中はもちもちの焼きあがり。

この他にも「烏賊とトマトのアヒージョ レモングラスとタイ唐辛子」や「痺れガーリックシュリンプ花山椒仕立て」「山盛り唐辛子のスパイシーチキン バルサミコ風味」など、スパイスを使った魅力的なメニューが並びます。

どのメニューもポーションが小さめで分けやすく盛り付けられているので、シェアするのもオススメです。

ドリンク類もビール・ハイボール・ワイン・カクテルと豊富にそろいます。

ビール・カクテルは1杯500円とリーズナブル。
マサラチャイやラッシー・バジルドリンク・タピオカティーなどソフトドリンク類も充実しています。

1Fは白を基調とした明るい雰囲気、2Fは黒ベースのシックな空間。
デートから女子会、大人数でのパーティまで幅広く利用できます。

オシャレな店内にはホールスパイスがずらりとディスプレイされています。「もっとスパイスを身近に感じてほしい」という思いから、直接触ることができるスパイスもあります。

「ザフラン」では、音楽や落語を聞きながらスパイス料理を楽しむといったイベントを定期的に開催していています。
秋からはスパイスを使った料理教室もスタートする予定です。

イベント情報やスパイスに関する豆知識などを毎日Instagramにアップしているので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。

新御堂筋沿いにあり、買い物やデートのついでに気軽に立ち寄れるアクセスの良さも魅力。
多彩なスパイス料理を思う存分楽しめるお店です。

取材日:2019.08.06

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/11/14 06:04:01

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