甘辛出汁が香る「ふわふわ だし巻き玉子」は大将自慢の絶品！山田錦の日本酒飲み比べができる小粋な居酒屋（名古屋 栄 居酒屋くらや）

くらや

甘辛出汁が香る「ふわふわだし巻き玉子」は大将自慢の絶品！山田錦の日本酒飲み比べができる小粋な居酒屋（名古屋　栄　居酒屋くらや）

広告レポハピ公式ライターの取材記事です。

愛知県

名古屋市 |
2019.10.08|

くらや

電話番号: 052-253-5234
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 愛知県名古屋市中区栄4－5－18　栄ソシアルビルB1F [ MAP ]
最寄り駅: 栄駅
営業時間: 17：00～翌1：00
定休日: 日曜日
座席数: 15席
平均予算: 3,000円
求人情報: -

※記事中の価格は取材当時の価格です。

名古屋市営地下鉄東山線、名城線「栄駅」12番出口から徒歩5分。
レトロな雰囲気が漂う「栄ソシアルビル」の地下1階に、「くらや」はあります。

大将自慢の料理とおいしいお酒が楽しめる居酒屋です。

柳橋市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介

「トビウオのお造り」600円（税別）（注：660円税込店内飲食の場合）

初夏～初秋に旬を迎える「トビウオ」

お造りにする魚は、大将自らが毎朝柳橋市場に出向き、目利きをして仕入れています。

背中の部分は厚めに切ってあり、皮のひき方もとても綺麗です。

自家製の「たまり醤油」は、ほんのり甘く濃い味わい。　
日本酒に合う味付けで、思わずお酒を頼みたくなってしまいます。

背中は淡泊でさっぱり、締まった身は歯ごたえもしっかりとあります。
噛めば噛むほどトビウオ本来の旨味が楽しめる部位です。

たっぷりと脂が乗ったお腹は甘く、柔らかでもちもちとした食感です。

大将自慢の絶品！「だし巻き玉子」

「ふわふわだし巻き玉子」　700円（税別）（注：770円　税込　店内飲食の場合）

こちらは人気商品の「だし巻き玉子」
一巻きに玉子を5個使っています。

ふわふわで、お箸がスーッと入ります。　
厚みがあり、食べ応えのある一品です。

出汁のほんのり甘辛い風味がたまりません！

そのまま食べても美味しいですが、大根おろしと醤油でさっぱりいただくのもお勧め。
まさにお酒が進む一品です。

「だし巻き玉子」は一切れ180円（税別）（注：198円税込　店内飲食の場合）から注文することができます。