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ハオツァイ

野菜たっぷり「ハオツァイヌードル」はモチモチの春雨が決め手。健康的な自然食料理を味わう(東京 杉並区 ハオツァイ)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

ハオツァイ

電話番号
03-5356-8338
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
東京都 杉並区 阿佐谷北2-13-2阿佐ヶ谷北口駅前ビル2F [ MAP ]
最寄り駅
阿佐ヶ谷駅
営業時間
ランチ 11:30~15:00(LO14:30) ディナー17:00~22:00(LO21:00)
定休日
月曜日、日曜日
座席数
18席(カウンター8席、テーブル10席)
平均予算
ランチ1,200円、ディナー4,500円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR「阿佐ヶ谷駅」北口、駅前のビル2階に店をかまえる自然食レストラン「ハオツァイ」

“健康的な料理”をコンセプトに、元イタリアンシェフの店主が長年培ったノウハウを生かし、薬膳を使用したヌードルをはじめとしたバラエティ豊かな料理をふるまいます。

食べごたえのある春雨が絶品!「好彩湯 ハオツァイヌードル」

「好彩湯 ハオツァイヌードル」700円(税込)は、健康を意識した「ハオツァイ」の代表格メニュー。

15~16種の薬膳エキスをくわえた鶏ガラスープに、新鮮なもやし、パクチー、九条ねぎなどの野菜がたっぷり。

麺には春雨を使用しています。

「しょっつる」「ナムプラー」とも呼ばれる「魚醤」を隠し味にした薬膳スープは、ほんのりアジアンテイスト。

パクチーのさわやかな風味で、後味はさっぱり。
太めの春雨は、つるつるモチモチとした食感が特徴的です。

もやしのシャキシャキ感がいいアクセントになっています。

つるつるモチモチの春雨の正体は、こちら。

長さ30センチの太く平たい春雨は、「ハオツァイヌードル」のために特別に発注したもの。

カロリーと糖質は、ラーメンやうどん、パスタ、米麺の約1/3と、ヘルシーな麺です。

希少なチーズが味わえる「吉田牧場のチーズ三昧」

岡山県「吉田牧場」のチーズをふんだんに盛り込んだ、「吉田牧場のチーズ三昧」1,500円(税込)

「モッツァレラ」「リコッタ」「カマンベール」「カチョカバロ」など、希少なチーズが心ゆくまで味わえる贅沢なメニューです。

中でも特に「モッツァレラ」と「リコッタ」は、独自のルートを持つ元イタリアンシェフの店主だからこそ手に入れられる、レアなチーズ。

「モッツァレラ」はオリーブオイルをかけて、塩コショウでシンプルにいただきます。

モッチリと弾力のある歯ざわり。
さっぱりとしたフレッシュな味わいで、ふんわりとミルクの風味も感じます。

添えられたミニトマトの酸味ともベストマッチ。

「リコッタ」は、「モッツァレラ」の製造工程で出てきた水分「ホエー(乳清)」で作られたチーズです。

みずみずしくやわらかな食感で、あっさり淡泊な味。
ドライトマトのペーストをつけるとコクが加わり、味に広がりが出ます。

健康的な自然食料理を気軽に味わう

(※店舗からの提供写真です)

明るくおしゃれな雰囲気の店内には、気軽なカウンター席とゆったりとしたテーブル席があります。

イタリアンシェフとして長年腕をふるってきた店主。
「自分が食べたい料理を求めていたら、自然食にたどり着きました」と語ります。

薬膳や無農薬野菜を使用した自然食料理を中心に、イタリアンの要素を取り入れた料理やワインなど、多彩なメニューが楽しめる「ハオツァイ」

ぜひ、ランチやデート、お仕事帰りなど、さまざまなシーンで訪れてみてください。

取材日:2019.09.26

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/11/14 04:55:55

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