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本格焼酎とぶた肉料理 日日是耕日

ここはお酒の楽しみ方を知る”大人の酒のみ”が集う場所。豚料理をアテにキュッと一杯やれば、至福の時間が過ごせます(大阪 淀屋橋 本格焼酎とぶた肉料理 日日是耕日)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

本格焼酎とぶた肉料理 日日是耕日

電話番号
06-6231-5539
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 中央区道修町4-5-14 三幸ビル1F [ MAP ]
最寄り駅
御堂筋線「淀屋橋駅」、四ツ橋線「肥後橋駅」
営業時間
昼:11:30~13:30/夜:17:30~21:00
定休日
土日祝
座席数
36席
平均予算
昼:880~980円/夜:3,500~5,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

地下鉄「淀屋橋駅」から徒歩3分。

オフィス街の中にある「本格焼酎とぶた肉料理 日日是耕日(にちにちこれこうじつ)」は、本格焼酎とぶた料理が自慢のお店です。

店主イチオシ!名物「とんタンの味噌焼」

豚タンを丁寧に下処理した後に自家製みそ床に漬け込み、じっくり網焼きにした「とんタンの味噌焼」880円(税込)

みその香ばしい風味と、タンの旨みが噛むほどに口の中に広がると評判の一品は、「ほとんどのお客様がお召し上がりになる」と店主が語る名物メニューです。

売り切れ御免!絶品「豚つくね」

豚バラスライスをギュッとつくねた「豚つくね」680円(税込)
じゅわ~っと広がる肉の甘みが「焼酎と合う!」と売り切れ御免のひと品です。

一日限定5食の芯タンを楽しめる唯一のコース「幻の芯タンコース」は一番人気!

タン1本からひとかけらしか取れない「芯タン」は、1日限定5食の貴重品。
脂がのって、とろける食感が絶妙な美味しさです。

その芯タンを味わえる「幻の芯タンコース」5,480円(税込)は、リーピーターの多い人気コース。
前日21時までの予約が必要です。

厳選された豚肉本来の旨味を楽しめる「ぶたしゃぶコース」

店主いわく「おいしさは脂身で決まる」という豚肉は、「長野県産・安曇野の放牧豚」や「鹿児島県の茶美豚(ちゃーみーとん)」など国産の豚肉を中心に使用。

「ぶたしゃぶコース」4,880円(税込)には、お茶の葉を食べて育った茶美豚が使われていて、さっぱりとした脂の甘みが和風のお出汁ともよく合います。

プラス300円(税込)で変更できる「レモンぶたしゃぶ鍋コース」は、レモンの酸味が豚肉の旨みを引き立てる!と人気です。

豚肉料理に合う焼酎や日本酒がずらり

「日日是耕日」では、豚肉料理に合う約30種類の焼酎を常備。
季節に応じて5~6種類入れ替わり、レアな1本に出会えるチャンスも!

日本酒も旬の銘柄が並ぶ、お酒好きにはたまらないお店です。

ホッと落ち着く大人の憩いの場

テーブル席とカウンター席がある店内は、木目調の落ち着いた雰囲気。

店名の「日日是耕日」は、「晴れの日も雨の日も気持ちの持ち方次第でいい日になる」という禅の言葉「日々是好日」からきています。
「そんな気持ちで食の世界を耕していければなぁ」という店主の想いが込められているんですよ。

焼酎を片手に、おいしい豚肉料理でホッと一息ついてくださいね。

取材日:2019.11.07

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/12/13 01:15:41

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