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あや鶏 博多駅前店

九州産の鶏料理と接客に自信あり!居心地抜群のまごころ居酒屋(福岡 博多 あや鶏 博多駅前店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

あや鶏 博多駅前店

電話番号
092-483-2325
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 福岡市 博多区博多駅前3-30-1 タイセイビル9階 [ MAP ]
最寄り駅
博多駅 徒歩5分
営業時間
月~日、祝日、祝前日: 17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
定休日
不定休
座席数
100席
平均予算
2,000円~3,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR九州「博多駅」から徒歩10、タイセイビル9階に「あや鶏 博多駅前店」はあります。

宮崎産の「天鶏」や鹿児島産の「黒王」を始め、九州産の鶏肉にこだわって、九州各地の鶏料理を提供。また、独自の接客でつい長居したくなるような心地のいい居酒屋です。

鶏の美味しいとこ全部いただける「ひな鶏の半身唐揚げ」

「ひな鶏の半身唐揚げ 」980円(税別) 

これを食べないと始まらない1番人気のメニュー。鶏の唐揚げはもも肉のみを使うのが一般的ですが、「あや鶏」では成体になる前の若鶏の半身を丸ごと使用しています。

頭や尻尾以外、全ての部位(ムネ・もも・ささみ・はらみ・手羽先・手羽元)を豪快にカラッと揚げた一品。鶏肉は部位ごとに食感も味わいも違うため、部位の食べ比べが楽しめます。

ただ、けっこうなボリュームがあるので、他の料理も楽しむならシェアするのがいいでしょう。

そのままでも十分に美味しくいただけますが、おすすめは「半身の粉」をつけて。半身唐揚げをより美味しくするために、10種類のスパイスをブレンドして独自開発された秘伝の粉です。

お好みの焼き加減で地鶏を楽しめる「【天鶏】焼きしゃぶ」

「【天鶏】焼きしゃぶ(もも・むね)」980円(税別)

宮崎産の幻の地鶏「天鶏」を、お好みの焼き加減でいただける焼きしゃぶです。

新鮮な鶏肉を使用しているので、あまり焼き過ぎないのがポイント!しっかりとした弾力が特徴の「天鶏」は、噛むほどに地鶏ならではの旨味が広がります。

もも肉は脂肪が少なめ、さっぱりとした味なのでポン酢との相性抜群。反対に、むね肉は筋肉質で弾力があり、旨味が強いので塩をちょっとつけるくらいがおすすめです。

薬味にニンニクと生姜が添えられているので、お好みでどうぞ。

「ギブ!ギブ!ギブ!」の精神で接客しています

「居酒屋の料理のレベルは、年々上がっていますよね。料理が美味しいのは当たり前。だからこそ、『ギブ!ギブ!ギブ!』の精神で接客に力を入れています」と店長の坂野さん。

光・音・温度を意識した接客で、お客さんが寒そうな仕草をしていたら、店員側から積極的に「寒いですか?」「温度を上げましょうか?」と細かな声かけと対応を行っています。

気になった点は「お客様ノート」にお気軽にどうぞ

「あや鶏 博多駅前店」では独自に「お客様ノート」を配置していて、店の料理や接客で気になることがあれば自由に書き込めます。コメントすると公式インスタで返事がもらえることも。

「美味しかった」「接客が良かった」などいいコメントはもちろん、「料理が遅かった」という厳しい指摘も大歓迎!こうしたコメントを参考に、料理や接客を改良していきます。

9階からの抜け感がすごい!博多駅の夜景を独り占め

店舗があるのは博多駅のちょうど向かいにあるタイセイビル9階。お部屋によっては、博多駅までの夜景を一望できます。誕生日やプロポーズなど、特別な夜にぴったりなロケーションです。

ただ、予約で埋まってしまうこともあるので、どうしてもベストポジションを確保したいのなら、事前に「博多駅の夜景が見えるお部屋で」と予約しておくことをおすすめします。

居心地の良さに自信があります!1名からも大歓迎

1名でも大歓迎!どのお部屋も8席以上と広々としていて、完全個室でゆったり過ごせます。

扉をすべて外すせば、70名から100名前後で座れる宴会場にも。貸切もOKなので、会社の忘年会や新年会、結婚式の二次会など大規模な宴会でも活用できます。

「どの店舗よりも居心地の良さは負けませんので、ぜひいらしてください」と店長の坂野さん。

産地にこだわった鶏料理の数々、お客さんファーストで居心地のいいサービスを体感しに、カップルや友人、家族や同僚と「あや鶏 博多駅前店」に足を運んでみてはいかがでしょうか?

取材日:2019.10.29

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/06/03 15:19:23

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