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たんたら西野

女将の包丁さばきが光る厳選したふぐの味わい。絶品ふぐ料理を食べ尽くす贅沢なひと時を(大阪 南森町 たんたら西野)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

たんたら西野

電話番号
06-6314-6291
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 北区東天満2丁目2ー3 ダイアパレス南森町1F [ MAP ]
最寄り駅
南森町駅
営業時間
17時~22時
定休日
毎週土曜日
座席数
16席
平均予算
5,000~6,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

地下鉄「南森町駅」から徒歩5分の所にある「たんたら西野」
日本料理に35年間携わってきた女将が提供する、大きさや産地で厳選したふぐ料理が評判のお店です。

厳選されたふぐを味わう「湯引き」

「湯引き」900円(税別)

「ふぐは湯引きで良し悪しが分かる」と女将。
「たんたら西野」の湯引きは、独特の歯ごたえが評判です。

ぽん酢でさっぱり「てっさ」

「てっさ」1,800円(税別)

てっさは薄すぎず厚すぎず、厚みを均一にすることがおいしさの秘訣。
女将自ら、繊細で丁寧な包丁さばきでおろします。

自家製のポン酢をつけて、さっぱりと味わうのがおすすめです。

鮮度の高いふぐを味わい尽くす!贅沢なコース料理

「さくらふぐコース」8,500円 (税別)

「お客さんにふぐの身をたくさん味わってもらいたい」という女将の想いから、あえて身をたくさん残しています。ぷりぷりとした身の旨味がたまらないと人気です。

コース料理は、宴会や接待などの席にぴったり。

サイドメニューも充実!「唐揚げ」

「唐揚げ」1,900円(税別)

しっかりと身がついたふぐを骨ごと揚げています。
油も良質なものを厳選していて、上品な味わいが人気です。

こだわりの「自家製ぽん酢」

「ぽん酢」も女将のお手製。
徳島から取り寄せた、ゆずとすだちを絞って作ります。

お土産として購入される方も多い人気商品です。

落ち着いた雰囲気の店内

落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席があり、カウンター席では女将との会話を楽しむこともできます。
お店は大切な接待で利用されることも多く、味はもちろん接客の信頼性の高さもうかがえます。

亡くなったご主人の遺志を継いでオープンした「たんたら西野」
絶品のふぐ料理には、「これからも今の店をずっと大切にしていきたい」という女将の想いが込められています。

女将の気遣いが感じられるふぐ料理を、ぜひ味わってみてください。

取材日:2019.11.11

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/08/12 04:06:51

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