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サルティンボッカ ココリバ店

素材の味を堪能!看板メニュー「近江牛赤身肉のビステッカ 自家製サルシッチャ添え」絶品コースメニューを緑あふれるロケーションで楽しむ(滋賀 南草津 サルティンボッカ ココリバ店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

サルティンボッカ ココリバ店

電話番号
077-585-9660
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
滋賀県 草津市 大路1-3-18-1 [ MAP ]
最寄り駅
JR東海道線 草津駅より徒歩5~6分。草津川跡地公園「de愛広場クサツココリバ」内 草津駅から337m
営業時間
ランチ:11:00~15:30(L.O.14:30)ディナー:17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日
年中無休 年末年始は営業時間、メニューを変更して営業いたします。
座席数
24席 テラス席あり
平均予算
昼:1,000円~1,999円 夜:3,000円~3,999円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR「南草津駅」から徒歩約5分のところにある、おでかけスポット「クサツココリバ」

自然豊かな景観が広がる公園内に、南草津で創業20年を超える名イタリアン「サルティンボッカ」の2号店、「ココリバ店」があります。

海の幸と山の幸が盛りだくさんのコース料理に注目!

今回は、オーナーシェフ木村さん考案のディナーを頂きました。

お店の看板メニュー「盛りだくさんの季節の前菜盛り合わせ」

ヒラメやマグロ、自家製のスモークサーモンや高級食材のアワビのほか、もちぶたのテリーヌ、鶏むね肉のバジルコンフィなど、海の幸と山の幸がバランスよく盛り込まれています。

1人前でこのボリューム!盛りつけも美しく、思わずテンションが上がります。
内容は日替わりですが、常に20種類ほどの前菜が用意されます。

十勝ホワイトマッシュルームを使ったスープと、十勝サヤアカネというジャガイモを練り込んだフォカッチャ。

盛り付けが美しい魚料理は、「イトヨリのエスカルゴバター焼きサラダ仕立て」
彩り豊かな野菜がたっぷり。絶妙に火が通った魚は、ふっくらとして旨味があふれます。

パスタは「帆立貝とエビとズワイガニとキノコのトマトクリームソース」

具だくさんですが、一口サイズにカットされているので食べやすく、魚介の旨味とモチモチのパスタとの相性も抜群です。

メインの肉料理は、前菜盛合せと並ぶお店の看板メニュー「近江牛赤身肉のビステッカ 自家製サルシッチャ添え」

高級近江牛を使ったステーキは、素材の味を生かすレモン塩やマスタード、香味野菜を炒めて作った自家製のソースで頂きます。

美しいロゼ色のステーキは、噛むほどにジューシーな旨味が口の中に広がります。
マスタードや自家製ソースとの相性も良く、肉本来の美味しさを存分に堪能できる一品です。

食後のデザートももちろん自家製。

「チョコレートケーキ」は甘さとほろ苦さのバランスが絶妙です。
コーヒーか紅茶を選べます。

これだけのボリュームとクオリティのコースが、なんと1人前6,800円(税別)!

今回ご紹介したのは、クリスマス限定の特別コースですが、通常時に味わえる「シェフのおまかせコース」は、季節の前菜盛合せをはじめ、軽めの一品、自家製フォカッチャ、魚料理、おまかせパスタ、肉料理、デザート、食後の飲み物が付いて4,500円(税別)と、やはり大変お値打ちです。

駅から5分の癒し空間

壁一面の大きな窓から差し込む光で、昼間は明るく開放的な雰囲気。
夜になるとシックで落ち着いたムードに変わる店内は、気軽なランチから女子会、デート、記念日など、様々なシーンで利用できます。

天気の良い日には、テラスでランチをするお客さんも多くいます。

緑あふれる心地良い空間で味わう絶品イタリアン。
「サルティンボッカ ココリバ店」に、ぜひ一度足を運んでみてください。

取材日:2019.11.26

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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