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お箸バルJULIAN

樽生ベルギービールとお箸で食べるイタリアンをペアリング!スタイリッシュな新感覚バル(大阪 福島 お箸バルJULIAN)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

お箸バルJULIAN

電話番号
06-6450-8855
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 福島区福島7-6-10 [ MAP ]
最寄り駅
JR福島駅
営業時間
17:30~24:00
定休日
なし ※お休み頂く場合がございます。ご了承ください。
座席数
34席
平均予算
3,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR、阪神福島駅から徒歩1分の好立地にある「お箸バルJULIAN(ジュリアン)」
種類豊富な樽生ベルギービールと、お箸でいただくイタリアンのペアリングを楽しめる新感覚バルです。

ベルギービールのアーティスティックな個性派デザインを楽しむ

「お箸バルJULIAN(ジュリアン)」では種類豊富なベルギービールから、厳選したものをお店に揃えています。アーティスティックで個性的なボトルデザインは、眺めているだけでも楽しめます。

一番おいしく飲めるグラスを使用

アルコール度数、香り、泡の立ち方などにかなりの違いがあるベルギービール。

曲線が愛らしいチューリップ型、スタイリッシュなフルート型など、それぞれのビールが一番おいしく飲める形状のグラスを用意しています。

魔性を秘めたビール「デュベル」

代表峰松さんオススメのビールは「デュベル」
「魔性を秘めたビール」と称される、複雑で奥行きのある味わいが特徴です。

グラスの底には、ビールを注いだ後も泡が出るように「D」文字型でキズをつけてあります。

アルコール度数は8%。ビールのしっかりとした輪郭を感じる味わいで、ホップの苦みと熟成した果実感のある香りが広がります。

ビューガルデン×特製ポテサラ

「ポテトサラダ」390円(税別)

ホワイトビールとして世界的な人気を誇る「ビューガルデン」は、上面発酵に分類されるエールビールのひとつ。コリアンダーやオレンジピールのスパイシーな香りと、ホップの爽やかな香りが調和しています。
アルコール度数は4.9%。のど越しもスッとしていて飲みやすい味わいです。

お店特製のアンチョビ入りポテトサラダが相性抜群!
マヨネーズの代わりに、まろやかで豊潤な香りのバターが入っています。

「トリュフ風味オムレツ」520円(税別)
(※写真はお店からの提供画像です)

「トリュフ風味オムレツ」も、ビューガルデンとのぺアリングにおすすめ。
お箸でつついてシェアしながらいただくのに、ちょうどいいサイズ感です。

レフブロンド×佐賀県産芝エビのカラアゲ

「佐賀県産芝エビのカラアゲ」450円(税別)

ベルギーでは伝統的にビールを修道院で作っていますが、そのひとつが「レフ」です。
「レフブロンド」は、コク、甘さ、酸味、苦みなどのバランスが非常によく、濃密でキメの細かい泡が特徴。ホップの苦みの奥に、熟した果実味のある香りを感じます。アルコール度数は6.5%。

お店のおススメメニューは「佐賀県産芝エビのカラアゲ」

滋賀県から仕入れた鮮度の高いエビを、本来の旨みを活かすため、味付けをせずに一尾丸ごとカラッと揚げます。

冷えたレフブロンドにアツアツのエビカラアゲがマッチ!

「ローストビーフサラダ」790円(税別)
(※写真はお店からの提供画像です)

自家製ローストビーフを合わせるのもおすすめ。
低温調理で仕上げられたお肉の旨みがジューシーに広がります。

ミスティックチェリー×トリッパのトマト煮込み

「トリッパのトマト煮込み」680円(税別)
(※写真はお店からの提供画像です)

ミスティックチェリーはホワイトビールにチェリージュースをブレンドしたフルーツビール。
ビールの苦みよりもチェリーの甘みが感じられるため「ビールは苦手」という方にもおすすめできる一杯です。

ペアリングは「トリッパのトマト煮込み」
国産トリッパ(胃の胃袋、ハチノスと呼ばれる部位)を使用し、お店で下処理から丁寧に行います。
トリッパに絡むトマトの自然な甘みと酸味が食欲を刺激すると評判の一皿です。

美味しくお料理を食べてほしいから「マイお箸」のサービス

(※写真はお店からの提供画像です)

ベルギービールへのこだわりはもちろん、お料理にもこだわる「お箸バルJULIAN」では、マイ箸のサービスをしています。

会話が弾むバーカンター

(※写真はお店からの提供画像です)

お客様と対話ができるお店にしたくて設置した、1階のカウンター席。
お料理とどんなドリンクを合わせるかなど、気さくな会話を楽しめます。

広々テーブル席で貸し切りもできる2階スペース

ゆっくり座ってくつろげるテーブル席がある2階は、貸し切りパーティーにもおすすめです。

お客さんと創っていくお店

「お客さんとの会話から生まれるアイディアを取り入れながら、お店を変えていきたい」という店主峰松さん。
この土地の色をお店に塗り重ねていくという店主の想いが、白い壁の色に込められています。

その日の気分に合わせて、心地の良い時間を用意してくれるお店「お箸バルJULIAN(ジュリアン)」
まずは一度、お店のドアを開けてみてください!

取材日:2019.11.28

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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みい

icon みい:
またいきます☆

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2020/07/07 07:50:01

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