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食パン さくら

国産生クリームがたっぷり!もっちり柔らかな口当たりの高級食パンに至福のひと時(大阪 長堀橋 食パン さくら)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

食パン さくら

電話番号
06-4705-8739
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 中央区南船場1-16-23 [ MAP ]
最寄り駅
長堀橋駅 徒歩5分
営業時間
10:00~18:00
定休日
日曜
座席数
テイクアウトのみ
平均予算
600円~
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

地下鉄「長堀橋」駅から徒歩3分。堺筋沿いに2019年12月16日にオープンした「食パン さくら」
厳選素材を使った、なめらかな食感と甘さが自慢の食パン専門店です。

コンセプトは「さくらの花のように皆に愛される食パン」

こちらが「食パン さくら」の看板メニュー「ソメイヨシノ(プレーン)」600円(税込)

カナダ産高級小麦、国産生クリーム、バター、練乳といった厳選素材を絶妙のバランスで配合。
気温や湿度を毎日確認し、最適な発酵時間と焼き時間を計算するなど、焼き上がりまでなんと5時間もかけて丁寧に作っています。

試行錯誤を繰り返し、ようやく完成した自慢の一品です。

手に持つと、ずしっとした重さを感じますが、少し力を入れただけで崩れてしまいそうな、ふるふるっとした柔らかさもあります。

まずは、何も付けずにそのまま。
ふわっとした甘さと、モチモチの食感が楽しめます。

生のままでも十分美味しいのですが、トーストすると、より甘さと香りが際立ち、とても美味しくいただけます。

豊富なバリエーション

「食パン さくら」では、「ソメイヨシノ(プレーン)」をベースにした、様々なフレーバーの食パンも楽しめます。

上の写真は「豆桜(小豆)」800円(税込)
北海道産の粒あんを使用した上品な甘さは、しっとりした生地との相性も抜群です。

「八重桜(チーズ)」800円(税込)

3種類のチーズを贅沢に使用。生地の甘さとチーズの塩味、コクが絶妙にマッチしています。
トーストして、チーズの少し焦げた香ばしい風味を楽しむのもオススメです。

「彼岸桜(メープル)」750円(税込)

生地にメープルシロップをブレンド。華やかな香りと甘みは、子どもやお年寄りにも人気の品です。

プレーン以外は数量限定なので、早めの来店がおすすめ。
また今後、パンの種類は季節に応じてどんどん増やしていく予定です。

ガラス張りの店内で製造工程を眺められる

商品以外にも、見どころ満載の「食パン さくら」
まず目に入ってくるのは、ガラス張りの厨房です。

普段、中々目にすることができない工房の様子や、職人の丁寧な仕事ぶりを見ることができるため、購入を待つ間も楽しめます。

食パンのカットサービスも行っているので、厚切りからサンドイッチ用まで、お好みの厚さにスライスすることができます。

「日本でなじみが深いさくらの花のように、誰からも愛されるパン屋を作りたい」という想いが込められた店名「さくら」

その店名にちなみ、お店の奥には、さくらの壁画が一面に広がっています。

現在はテイクアウト販売のみですが、2020年からはイートインもスタートする予定です。
スタンディングのカウンターで、パンとコーヒーの朝食。通勤途中の忙しい朝にぴったりですね。

パンの味はもちろん、細部にまでお客様に喜んでほしいというお店の想いを感じる「食パン さくら」
これから注目していただきたいお店です。

取材日:2019.12.13

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/12/05 16:51:16

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