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Quater Noir

フランス料理人歴50年のシェフが作る絶品「キノコオムレツ」特製ケーキも人気のフレンチバル(兵庫 苦楽園 Quater Noir キャトルノワール)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

Quater Noir

電話番号
0798-78-3065
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
兵庫県 西宮市 南越木岩町11-13 苦楽園壱番館 102 [ MAP ]
最寄り駅
阪急甲陽線 苦楽園口駅
営業時間
16:30~24:00
定休日
毎週火曜日・第3月曜日
座席数
13席
平均予算
3,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

阪急苦楽園口から夙川の支流沿いを歩いて約2~3分。閑静な住宅地の中にある、黒板を立てかけた白塗りの壁の建物が「キャトルノワール」です。

カウンター席をメインとした店内には、マスター、マダム、シェフの3人がつくる心地の良い雰囲気が漂います。

まずはお好きな1杯と「タコポテト」

「タコポテト」700円(税別)

イタリアで最もポピュラーな家庭料理のひとつ、タコとポテトの炒め物。
タコとポテトをサッと煮た後、軽くソテーして焦げ目をつけます。

イタリアではバジルで和えますが、「キャトルノワール」では大葉でアレンジ。仕上げにオリーブオイルをひとまわし。ほどよい塩気とタコの弾力、大葉の優しく爽やかな香りが口の中で広がります。

まずは一番好きなお酒に合わせてどうぞ。

シェフ自慢の絶品「オムレツ」

「キノコオムレツ トマトソース」700円(税別)

フレンチの世界で50年、料理を作り続けてきたシェフ自慢のオムレツ。カウンター越しに、シェフの見事なフライパンさばきを見ることができます。

仕上げに、生クリームとトマトソースを合わせた朱色のソースをたっぷり。

ナイフで切り分けると、とろける半熟玉子とキノコが顔をのぞかせます。
「おいしい」と、シンプルな一言だけで表現したくなる味わいです。

バターライスとホワイトクリームのベストコンビ

「小エビのクリーム煮 バターライス添え」1,300円(税別)

小エビのクリーム煮に、刻みパセリと一緒に炒めたバターライスを添えた一皿。
バターライスは何度もフライパンを返して空気を含ませながら、パラパラでフワフワの食感をつくっていきます。

エビとキノコの旨みが溶け込んだホワイトソースと一緒に、できたてのあつあつをぜひどうぞ。

人気メニュー「鶏の赤ワイン煮」

(※写真はお店からの提供画像です)
「コックオヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)バゲット添え」1,100円(税別)

人気メニューの「コックオヴァン」は、シェフが長年作り続けてきたメニューのひとつ。注文してから作り始めるので、早めのオーダーがおすすめです。

アルコールと水分を飛ばした濃縮した赤ワインの味わいに、生クリームのまろやかさを加えて仕上げます。

食後にはマダム特製ケーキを

「キャラメルピーカンパイ」600円(税別)

食後はマダムが愛情込めてつくる手作りケーキを。常時2~3種あり、季節によって変わります。

「キャトルノワール」では、事前予約でホールケーキのテイクアウトも可能。
クリスマス時期にはシュトーレン、新年のお祝いにはガレット・デ・ロアなど、イベントに合わせたケーキをオーダーできます。※通販もあります。

(※写真はお店からの提供画像です)
「コーヒーマティーニ」1,000円(税別)

バータイムに楽しむケーキには、お酒の入ったコーヒー「コーヒーマティーニ」を合わせるのもおすすめです。

店内にはずらりとお酒が並ぶカウンター席と、掘りごたつのテーブル席がひとつ。
16時30分~19時まではハッピーアワー。うれしいドリンクの割引があります。

「いらっしゃい」と温かく迎えてくれる心地よい雰囲気と、おいしい料理が待つ「キャトルノワール」にぜひ足を運んでみてください!

取材日:2020.01.24

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/10/22 17:34:07

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