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生ハムとイタメシ。86ストア

イタリア産の高級生ハムやサラミをたっぷり盛り合わせ!アラカルトも充実のカジュアルイタリアンレストラン(大阪 福島 生ハムとイタメシ。86ストア)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

生ハムとイタメシ。86ストア

電話番号
06-6225-8234
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 福島区福島7丁目1−6 [ MAP ]
最寄り駅
JR福島駅より徒歩1分
営業時間
ランチ 11:30~15:00・ディナー18:00~25:00
定休日
年末年始
座席数
65席
平均予算
4,000~4,999円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR福島駅からすぐの高架下に「生ハムとイタメシ。86ストア」はあります。「86」と書かれた大きな看板が目印。店名からもわかる通り、生ハムにとことんこだわったお店です。

味や風味の異なる生ハムを食べ比べ

「生ハム・サラミの盛り合わせ」1,580円(税別)は一番人気。

生ハムが3種類、サラミが5種類(それぞれ2枚ずつ)のセットで、高級生ハム「ハモン・セラーノ」や、トリュフの香りがするサラミ「トリュフ・コット」などが並びます。

生ハムはほとんどがイタリア産。スタッフの方がイタリアへ直接足を運び、実食、厳選したものです。オーダー後、カウンター内で1枚ずつ丁寧にスライスします。

生ハムと一緒に食べたいのは、生地にラードを練りこんだ揚げパン「トルタフリッタ」250円(税別)

揚げたてのトルタフリッタに生ハムを巻くと、生ハムにほんのり熱が入り、より美味しさと香りが際立ちます。これは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で親しまれている食べ方です。

細部にまでこだわるアラカルトメニューの数々

「肉汁爆発手ごねハンバーグ」880円(税別)

見るからに肉汁たっぷりのハンバーグ。粗挽きの豚肉と合い挽き肉を使っているので豚肉と牛肉の旨味をしっかり感じることができます。赤ワインベースの玉ねぎソースとの相性も抜群。

「海老と葱のアヒージョ」680円(税別)

にんにく、生クリーム、アンチョビ、トマトで味付けしたソースで海老と葱を軽く煮込んだ、バーニャカウダ風のアヒージョ。コクがあって食べやすく、後を引く美味しさです。

スタイリッシュな雰囲気の店内は1階がカウンター、2階がテーブル席。テーブルの上にはそれぞれ“謎の枠”が設置してあります。これは実は、「生ハムの盛り合わせ」を置く台です。

「生ハムとイタメシ。86ストア」はお酒にもこだわっています。
ビールやサワー、カクテルに使うシロップはイタリアのものが中心。ワインやソフトドリンクはヨーロッパのものを多く取りそろえています。

入店時に“あるもの”を渡されます

「生ハムとイタメシ。86ストア」ではユニークなシステムを導入しています。それは「チップ制」

入店すると、スタッフから100と書かれたチップを1枚受け取ります。これは会計時に使うと100円の値引きになりますが、例えば「料理がおいしかった」「接客が素敵だった」などの気に入った点があった時に、そのスタッフに渡すことができるというものです。

このチップ制を採用することで、スタッフの士気が高まるだけでなく、お客さんとの距離も縮まり、アットホームな雰囲気が生まれています。

元気いっぱいのスタッフに出迎えられ、本格的なイタリアンをリーズナブルな価格で楽しめるとあって人気を集めている「生ハムとイタメシ。86ストア」
生ハムやサラミが好きな方は見逃せないお店です。

取材日:2020.03.13

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/08/15 19:57:51

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