人気店から招待状をもらおう! レポハピ

人気店から
招待状をもらおう!

記事を条件検索する

ログインしてください

会員登録は無料です

会員登録するとマイページに招待状が届きます。

あなたの登録情報や興味関心、SNS利用状況で、届くオファーや招待状が変わります。

SNSから取得した情報は当サービスで利用し、招待状などの表示条件やフレンド間でお気入り記事共有などに利用します。

利用規約プライバシーポリシー を確認してください。

ログインしてください

LINEアカウントを利用してログインを行います。

本Webサービスでは、ログイン時の認証画面にて許可を頂いた場合のみ、あなたのLINEアカウントに登録されているメールアドレスを取得します。
取得したメールアドレスは、以下の目的以外では使用いたしません。また、法令に定められた場合を除き、第三者への提供はいたしません。

  • ユーザーIDとしてアカウントの管理に利用
  • パスワード再発行時の本人確認に利用
  • 通知、お知らせの送付

十割そば処 竹亭

剥きたて、挽きたて、打ちたて、茹でたての「四たて極上そば」店主のこだわりが光るそば処(福岡 宇美 十割そば処 竹亭)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

十割そば処 竹亭

電話番号
092-932-0530
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 糟屋郡 宇美町宇美1-7-1 [ MAP ]
最寄り駅
JR宇美駅から徒歩8分
営業時間
11:00~15:45
定休日
火曜日
座席数
28席
平均予算
760~2,020円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

JR宇美駅から徒歩8分、宇美八幡宮の隣にある「十割そば処 竹亭」
ジャズが流れる粋な和空間で、店主こだわりの絶品「四たてそば」を味わえるお店です。

人気メニュー「子安膳」

「子安膳」1,400円(税込)(※写真はお店からの提供画像です)


「十割そば処 竹亭」のおすすめメニュー「子安膳」は、そば、天ぷら、炊き込みご飯のついた、ボリューム満点のセット。そばは、「鴨汁そば」または「鴨南蛮そば」から選べます。

(※写真はお店からの提供画像です)

みずみずしく弾力のある麺。つるつるとした口当たりで、噛むごとにそばの香りが広がると評判です。

(※写真はお店からの提供画像です)

肉厚な鴨ロースは、弾力を残しつつも柔らかな焼き加減に。このこだわりの焼き加減には、フレンチに造詣が深い店主の奥様のノウハウが生きています。

鴨肉の脂の甘みとコクが汁に溶けだしていて、お客さんから「ついつい箸が進む味わい」と大好評です。

「極上そば」へのこだわり

「十割そば処 竹亭」では、そば殻の「剥きたて」、粉の「挽きたて」、麺の「打ち立て」「茹でたて」を実践。

さらに、一番おいしい時期に採れた秋そばを超低温冷蔵庫で一年分保管することで「採れたて」も実現しています。

化学調味料は使わず、醤油も無化調で親戚の会社から火入れしていないものを調達しています。
そば粉は、店内で石臼挽きした自家製粉です。

人気の「そば掻き」は2種類

「そば掻き」(そばつゆ)460円(税込)(小豆あん)460円(税込)(※写真はお店からの提供画像です)


蕎麦粉を熱湯でこね、柔らかな餅状にした「そば掻き」も人気です。

「小豆あん」はスイーツとして。

「そばつゆ」は、醤油に山葵、ネギなどの薬味と一緒にどうぞ。

ジャズが流れる「粋」な和空間

ジャズが流れる、明るく落ち着いた雰囲気の店内。

「お客様に五感で楽しんでいただきたい」という店主の想いを感じる、粋な和空間です。

店名の「竹亭」は、幕末に京の公家が訪れて酒宴を行った、蔵元の由緒ある茶室が由来。竹亭の建て替えに伴い材料を転用しました。写真の飾り窓は、その竹亭の再現です。

店主自ら、11か月をかけて作ったこだわりの内装。天井に渡した竹も店主の構想です。

「東京のそばの味を超えたい」と、素材からこだわりぬいてます。

宇美八幡宮の隣という立地で、幅広い世代の方が訪れる「竹亭」
「四たて極上そば」を味わいに、ぜひ足を運んでみてくださいね。

取材日:2020.03.26

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

リアクション (0)

リアクション

2020/07/15 17:14:34

アイコン選択
メッセージ(12文字)