人気店から招待状をもらおう! レポハピ

人気店から
招待状をもらおう!

記事を条件検索する

ログインしてください

会員登録は無料です

会員登録するとマイページに招待状が届きます。

あなたの登録情報や興味関心、SNS利用状況で、届くオファーや招待状が変わります。

SNSから取得した情報は当サービスで利用し、招待状などの表示条件やフレンド間でお気入り記事共有などに利用します。

利用規約プライバシーポリシー を確認してください。

ログインしてください

LINEアカウントを利用してログインを行います。

本Webサービスでは、ログイン時の認証画面にて許可を頂いた場合のみ、あなたのLINEアカウントに登録されているメールアドレスを取得します。
取得したメールアドレスは、以下の目的以外では使用いたしません。また、法令に定められた場合を除き、第三者への提供はいたしません。

  • ユーザーIDとしてアカウントの管理に利用
  • パスワード再発行時の本人確認に利用
  • 通知、お知らせの送付

チーズと鉄板 地下ビストロブーズアップ

たっぷりとろ~りチーズに釘付け♪「ハイジのラクレットチーズ」世界のチーズと黒毛和牛の鉄板ステーキが味わえる(名古屋 栄 チーズと鉄板 地下ビストロブーズアップ)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

チーズと鉄板 地下ビストロブーズアップ

電話番号
052-228-9544
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
愛知県 名古屋市 中区錦3-11-12 サン錦ビルB1 [ MAP ]
最寄り駅
地下鉄東山線栄駅から徒歩6分
営業時間
18:00~翌3:00
定休日
日曜日、祝日(月曜日が祝日の場合は日曜日営業)
座席数
35席
平均予算
4,000~5,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

名古屋の繁華街、地下鉄「栄駅」から歩いて6分ほどの錦エリア。ホテルガーデンパレス隣のビルの地下に「チーズと鉄板 地下ビストロブーズアップ」はあります。

豊富なチーズ料理と黒毛和牛の鉄板料理が楽しめるダイニングバーです。

ラクレットチーズがたっぷりとろ~り

「ハイジのラクレットチーズ」1,480円(税別)は、ラクレットチーズの表面を専用の機械で焼いてからナイフでそぎ落として、具材に絡めて食べるスイスの家庭料理です。

「ブーズアップ」では、北海道産花畑牧場のチーズを使用。合わせる具材は7種類から選ぶことができます。

「ハイジのラクレットチーズ」はテーブルで完成させるスタイル。店主の鈴木さんが目の前で仕上げてくれました。

とろ~りアツアツのラクレットチーズは、匂いが控えめでとても食べやすい味わい。ほどよい塩味が、ブロッコリーやヤングコーンのシャキッとした歯ごたえとよく合います。フレッシュなトマトにもぴったりです。

鈴木さんのおすすめはジャガイモ。ほくほくした食感にチーズの塩味と旨みがからんで相性抜群! ワインが進むおいしさです。チーズが固まらないうちにどうぞ。

テーブル仕上げのパフォーマンスにワクワク! 石焼きスタイルのチーズリゾット

リゾットの中でも一番人気は「パルミジャーノチーズリゾット」1,280円(税別)

リゾットを大きなチーズの上で溶かしながら混ぜ合わせ、石焼きの器に取り分けて提供するスタイルです。

こちらも仕上げはテーブルで。湯気の上がるアツアツのリゾットは、かき混ぜるほどチーズと絡んでとろとろに。

ほどよい硬さに炊き上がったリゾットにチーズの旨みがたっぷり溶け込んで、コクのある濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。石焼きでできたおこげが香ばしい! 器もアツアツなので、しばらく温かいまま楽しめます。

リゾットは全部で4種類。どのリゾットもプラス500円(税別)でフォアグラをトッピングすることができます。

なめらかさ抜群! クリームチーズと生クリームたっぷりの“ずっしり系”「バスクチーズケーキ」

「自家製バスクチーズケーキ」780円(税別)

表面を焦がすことが特徴のバスクチーズケーキは、レアとベイクドの中間のような食感で、しっとりなめらかな舌ざわりが抜群!クリームチーズと生クリームをたっぷり使用した、濃厚でとろけるような味わいです。

2019年10月に移転オープンした「ブーズアップ」
チーズや鉄板を中心としたメニューが50種類以上と、バリエーション豊富です。

チーズソムリエが厳選した世界各国のチーズを常時20種類取り揃えていて、「チーズの盛り合わせ」1,280円(税別)は、チーズ初心者の方から上級者の方まで、それぞれのお好みに合わせて提供しています。

オープンキッチンの鉄板で焼き上げる「黒毛和牛ステーキ」100g 1,600円~(税別)は自慢の一品。「お肉もぜひ食べてもらいたい」と店主の鈴木さん。

アルコールのラインナップは50種類以上!

鈴木さんはバーテンダーとして14年のキャリアがあり、バーを複数経営していた経験もあります。お酒の種類はアルコール系だけで50種以上! ワインの品ぞろえも豊富です。

飲み放題は1,500円(税別)
「樽詰めスパークリングワイン」も選べる「プレミアム飲み放題」1,800円(税別)もあります。※どちらも月曜日~木曜日限定

間接照明が灯る雰囲気たっぷりの空間

間接照明が照らす、ワイン蔵のような雰囲気たっぷりの店内。ライブ感のある鉄板前のカウンター席が8席、デートや仲間と一緒に楽しく飲むのにぴったりなテーブル席が22席あります。おひとり様も大歓迎です。

貸切は20名~。チーズ料理、鉄板料理に飲み放題が付いたコースもあるので、お店までお問い合わせください。

栄の錦エリアにあって利便性は抜群! バーとしての利用もできます。

こだわりのチーズ料理、黒毛和牛をお値打ちに味わえる鉄板料理、お酒のおつまみにぴったりな一品料理もそろう「チーズと鉄板 地下ビストロブーズアップ」へ、ぜひ足を運んでみてくださいね。

取材日:2020.04.06

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

リアクション (1)

田辺 淳

icon 田辺 淳:
行ってみたい

リアクション

2020/07/15 17:44:19

アイコン選択
メッセージ(12文字)