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串揚げ 渋田厚志 小倉店
サクッと軽い食感で素材の味をとことん生かす「串揚げ」創作系串揚げと本格アジア料理の意外な相性の良さを楽しむ（北九州市 小倉北区 渋田厚志 小倉店）
PR レポハピ公式ライターの取材記事です。
- 福岡県
-
- 北九州 |
- 2020.06.30|
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お店
外部串揚げ 渋田厚志 小倉店
- 電話番号
-
093-512-5500
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。 - 所在地
- 福岡県 北九州市 小倉北区魚町3-2-10 [ MAP ]
- 最寄り駅
- 小倉駅
- 営業時間
- ランチ:11:00～14:00 ディナー:17:30～23:00
- 定休日
- 不定休
- 座席数
- 35～40席
- 平均予算
- 昼:1,000円～ 夜:2,500～3,500円
- 求人情報
- -
※記事中の価格は取材当時の価格です。
JR小倉駅からサンロード商店街へ進み、勝山通りに抜ける手前にある「串揚げ 渋田厚志 小倉店」
「魚町アジア食堂 シブアツ」から2020年1月に串揚げ店へとシフトチェンジしました。串揚げとアジア料理を一緒に楽しめる、ちょっとお得なコンセプトのお店です。
渋田厚志テイストの「毛沢東チキン」
アジアンメニューの代表格「毛沢東チキン」880円（税別）は、フライにしたエシャロットを贅沢に盛った、ザクザク感が楽しい一品です。
20種類ものスパイスを配合したエスニックな味が、スチームでふっくら蒸し焼きにした鶏肉とベストマッチ！
少々辛めの軽くパンチが効いた味わいで、キリッと冷たい「凍らせレモンサワー」580円（税別）との相性は抜群です♪
「パクチーサワー」680円（税別）や、ピリ辛テイストのオリジナルドリンク「麻辣サワー」480円（税別）ともあわせてみたいところ。
サックリ軽くきめ細かな衣。「串揚げ」は約40種類！
「串揚げをヘルシーに楽しんで欲しい」という思いから、生パン粉をミキサーで攪拌したきめの細かい衣を使い、コレステロールゼロの油で揚げます。サクッと軽い食感です。
手羽先やみずみずしい旬野菜、刺身で食べられる新鮮な魚介類や肉類などを、1串120円〜300円（税別）というリーズナブルな価格で提供しています。
手前の赤い串は、紅生姜をスライスしたもの。衣の甘みと相性が良く、おかわりしたくなる味わいです♪
お得な「おまかせセット」は、5本で700円（税別）というお手頃価格！
10本 1,400円（税別）、15本 2,100円（税別）もあります。
串揚げの中でもとびきり目立つのは、この「牛レア串」180円（税別）
鮮度の高い希少部位をレアに揚げる、自慢の一本です。脂の甘みと赤身のコクが肉汁とともに衣に閉じ込められていて、とてもジューシー！
席に着いた瞬間に数本まとめてオーダーする方もいる、一番人気のメニューです。
とにかくアイディアマン。創作料理はとことん試作して仕上げる！
人が好きで、会話をするときにはいつもニコニコしている渋田さん。ひとたび厨房へ入ると真剣な眼差しに変わります。
常に40種ほどを用意している串揚げを、素材ごとに異なる揚げ加減にぴったりあわせる技はさすがの一言。
新作にどんどんチャレンジして、納得できるまで調理法を調べ、食べ歩き、とことん試作を繰り返して仕上げます。
こだわりのお手製の漬物や、炙ったクリームチーズにハチミツをかけたデザートメニューもあり、小皿まで気が利いた「シブアツ」ならではの味を堪能できます♪
あたたかみのある雰囲気が漂う店内
店内は暖色系のカラーでまとめられた、あたたかみのある雰囲気。
「ワイワイガヤガヤと楽しく食事をしてもらっている姿を見るのが大好きなんです」という渋田さんのやさしいイメージそのままです。
アットホームで居心地のよい雰囲気に、おひとり様も家族連れも多く訪れます。
「自分にできるサービスを続けて行きたい」（渋田さん）と、飲み放題（90分コース）の価格を、通常の2,980円から2,480円（税別）へ大幅値下げ中。（2020年6月時点の情報です）
テイクアウトできるメニューも続々追加していますので、詳しくはお問い合わせください。
「串揚げ 渋田厚志 小倉店」は、40種類もの串揚げとアジア料理の両方を楽しめる、大満足のお店です。
取材日：2020.06.11
※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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仰倉あかり
北九州を中心に、北部九州エリアのうまいものを全国へ届けるべく、日々食べ歩くフリーライター。得意料理は酒のあて。
公式ライター担当記事数
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