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串揚げ 渋田厚志 戸畑本店
戸畑で愛され続ける串揚げ屋。手間ひまかけた店主オリジナルの一品料理も見逃せない！（北九州市 戸畑区 渋田厚志 戸畑本店）
PR レポハピ公式ライターの取材記事です。
- 福岡県
-
- 北九州 |
- 2020.06.30|
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お店
外部串揚げ 渋田厚志 戸畑本店
- 電話番号
-
093-873-9494
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。 - 所在地
- 福岡県 北九州市 戸畑区浅生2-7-19 [ MAP ]
- 最寄り駅
- 戸畑駅
- 営業時間
- 17:00～24:00
- 定休日
- 火曜
- 座席数
- 35～40席
- 平均予算
- 2,500～4,000円
- 求人情報
- -
※記事中の価格は取材当時の価格です。
地元の方たちの日常に溶け込み愛されている「渋田厚志 戸畑本店」
戸畑駅から歩いて6分ほどの奥まった場所にある、串揚げと創作料理のお店です。
骨なしだから丸かじり！「ねぎ塩だれの骨なし手羽先揚げ」
「手羽先は美味しいけど、骨が面倒だね」というスタッフ同士の会話から生まれたのは、「ねぎ塩だれの骨なし手羽先揚げ」1本 140円〜（税別）
一本一本、手作業で丁寧に骨を抜いているので丸かじりOK！どんどん手が進みます。
肉の美味しさをダイレクトに堪能できる一品。
初代から受け継ぐ秘伝の衣で揚げるサクサク「串揚げ」
きめの細かい衣とヘルシーな油にこだわり、さらりと軽い食べ心地を楽しめる串揚げ。
衣は具材が透けて見えるほど薄付きで、しっかりとした味わいとサクサクの歯応えを楽しめます。
初代店長から本店を引き継いだ渋田タケアキ店長が、秘伝の衣もしっかりと受け継ぎ、変わらぬ味わいを提供しています。
料金は1本 100円〜250円（税別）。魚の白子や河豚も1本 200円（税別）という驚きのリーズナブルさです。
一番人気は、牛肉本来の旨みをぞんぶんに楽しめる「牛レア串」150円（税別）
おひとりで一度に5本オーダーする方もいる人気メニュー。口の中でとろける柔らかさがたまりません。
大きなサイズの「有頭エビ」200円（税別）はカリッと香ばしく揚がっていて、思わず頭からかぶり付いてしまいます。
丸ごと揚げた小玉ネギ100円（税別）は甘みが強く、食べ応え十分♪
新鮮なタケノコをピリ辛に仕上げた自慢の一品「辛タケノコ」
みずみずしいタケノコの歯応えと風味が人気で、リピーター続出の「辛タケノコ」390円（税別）は、お酒のつまみにも、串揚げの箸休めにもぴったりです。
「渋田厚志 戸畑本店」には、ハイボールの種類が豊富にそろいます。
南国グァバやラ・フランスなどのフルーティーなものから、ちょっと辛口のジンジャーまで、よりどりみどり♪
食への探究心あふれる渋田店長
初代店長が考案したオリジナルメニューを守りながら、自らも探究の手を止めない渋田店長。全くの異業種から転向したとは思えない渾身のオリジナルメニューがそろいます。
初めて食べる人が驚く「半熟たまごの唐揚げ（2個）」420円（税別）は、半熟卵に豚バラを巻いて唐揚げにしたもの。揚げてあるのに、卵はとろとろのままです。
豚バラに火を通しつつ卵の黄身が硬くならないタイミングを、30秒単位のテストを繰り返し完成させました。
壁のイラスト付きメニューも要チェック！
（※写真はお店からの提供画像です）
壁には、初めて食べるものでもイメージしやすい、かわいらしいイラスト付きのメニューがあります。
「アボカド梅酒づけ」390円（税別）や、「とろとろ手作り豆腐」2８0円（税別）など気になるメニューを見つけるのも、ちょっとした宝探しのようでおすすめ♪
カウンターの横には約25名分の座敷席が広がります。お店全体は約40名入る広さ。貸切も受け付けます。
飲み放題コースは、女性限定の「女子会コース」150分 3,000円（税別）の他、120分3,500円～5,000円（税別）まで500円刻みにコースがあります。メニューの相談も可能です。
「わが家」のような居心地の良さ
（※写真はお店からの提供画像です）
夏の祇園祭の時期になると、太鼓を叩く合間に食べに来て、一杯飲んでまた太鼓を叩きに戻る、なんとも和気藹々とした光景が見られます。
近くの飲食店に勤める人たちも多く訪れる、プロからの評価も高い「シブアツ本店」の味。ぜひ一度楽しんでみてくださいね。
取材日：2020.06.11
※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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仰倉あかり
北九州を中心に、北部九州エリアのうまいものを全国へ届けるべく、日々食べ歩くフリーライター。得意料理は酒のあて。
公式ライター担当記事数
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