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串揚げ 渋田厚志 戸畑本店

戸畑で愛され続ける串揚げ屋。手間ひまかけた店主オリジナルの一品料理も見逃せない!(北九州市 戸畑区 渋田厚志 戸畑本店)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

串揚げ 渋田厚志 戸畑本店

電話番号
093-873-9494
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 北九州市 戸畑区浅生2-7-19 [ MAP ]
最寄り駅
戸畑駅
営業時間
17:00~24:00
定休日
火曜
座席数
35~40席
平均予算
2,500~4,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

地元の方たちの日常に溶け込み愛されている「渋田厚志 戸畑本店」
戸畑駅から歩いて6分ほどの奥まった場所にある、串揚げと創作料理のお店です。

骨なしだから丸かじり!「ねぎ塩だれの骨なし手羽先揚げ」

「手羽先は美味しいけど、骨が面倒だね」というスタッフ同士の会話から生まれたのは、「ねぎ塩だれの骨なし手羽先揚げ」1本 140円〜(税別)

一本一本、手作業で丁寧に骨を抜いているので丸かじりOK!どんどん手が進みます。
肉の美味しさをダイレクトに堪能できる一品。

初代から受け継ぐ秘伝の衣で揚げるサクサク「串揚げ」

きめの細かい衣とヘルシーな油にこだわり、さらりと軽い食べ心地を楽しめる串揚げ。
衣は具材が透けて見えるほど薄付きで、しっかりとした味わいとサクサクの歯応えを楽しめます。

初代店長から本店を引き継いだ渋田タケアキ店長が、秘伝の衣もしっかりと受け継ぎ、変わらぬ味わいを提供しています。

料金は1本 100円〜250円(税別)。魚の白子や河豚も1本 200円(税別)という驚きのリーズナブルさです。

一番人気は、牛肉本来の旨みをぞんぶんに楽しめる「牛レア串」150円(税別)
おひとりで一度に5本オーダーする方もいる人気メニュー。口の中でとろける柔らかさがたまりません。

大きなサイズの「有頭エビ」200円(税別)はカリッと香ばしく揚がっていて、思わず頭からかぶり付いてしまいます。

丸ごと揚げた小玉ネギ100円(税別)は甘みが強く、食べ応え十分♪

新鮮なタケノコをピリ辛に仕上げた自慢の一品「辛タケノコ」

みずみずしいタケノコの歯応えと風味が人気で、リピーター続出の「辛タケノコ」390円(税別)は、お酒のつまみにも、串揚げの箸休めにもぴったりです。

「渋田厚志 戸畑本店」には、ハイボールの種類が豊富にそろいます。
南国グァバやラ・フランスなどのフルーティーなものから、ちょっと辛口のジンジャーまで、よりどりみどり♪

食への探究心あふれる渋田店長

初代店長が考案したオリジナルメニューを守りながら、自らも探究の手を止めない渋田店長。全くの異業種から転向したとは思えない渾身のオリジナルメニューがそろいます。

初めて食べる人が驚く「半熟たまごの唐揚げ(2個)」420円(税別)は、半熟卵に豚バラを巻いて唐揚げにしたもの。揚げてあるのに、卵はとろとろのままです。

豚バラに火を通しつつ卵の黄身が硬くならないタイミングを、30秒単位のテストを繰り返し完成させました。

壁のイラスト付きメニューも要チェック!

(※写真はお店からの提供画像です)

壁には、初めて食べるものでもイメージしやすい、かわいらしいイラスト付きのメニューがあります。

「アボカド梅酒づけ」390円(税別)や、「とろとろ手作り豆腐」280円(税別)など気になるメニューを見つけるのも、ちょっとした宝探しのようでおすすめ♪

カウンターの横には約25名分の座敷席が広がります。お店全体は約40名入る広さ。貸切も受け付けます。

飲み放題コースは、女性限定の「女子会コース」150分 3,000円(税別)の他、120分3,500円~5,000円(税別)まで500円刻みにコースがあります。メニューの相談も可能です。

「わが家」のような居心地の良さ

(※写真はお店からの提供画像です)

夏の祇園祭の時期になると、太鼓を叩く合間に食べに来て、一杯飲んでまた太鼓を叩きに戻る、なんとも和気藹々とした光景が見られます。

近くの飲食店に勤める人たちも多く訪れる、プロからの評価も高い「シブアツ本店」の味。ぜひ一度楽しんでみてくださいね。

取材日:2020.06.11

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2020/10/30 04:59:54

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