うさぎモチーフのかわいいホワイトチョコレートムース「Haneru」洞窟のような入り口が目印の洋菓子店（名古屋市 守山区 カザミウサギ）

カザミウサギ

うさぎモチーフのかわいいホワイトチョコレートムース「Haneru」洞窟のような入り口が目印の洋菓子店（名古屋市守山区　カザミウサギ）

広告レポハピ公式ライターの取材記事です。

愛知県

名古屋市 |
2023.02.01|

カザミウサギ

電話番号: 052-977-6946
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 愛知県名古屋市守山区大森5-1212 [ MAP ]
最寄り駅: 大森・金城学院前駅
営業時間: 10:00～18:00
定休日: 月曜日・火曜日
座席数: ー
平均予算: ー
求人情報: -

※記事中の価格は取材当時の価格です。

名古屋市守山区大森、瀬戸街道沿いにある「カザミウサギ」は、ケーキ、クッキーなどの焼き菓子を中心とした手作りの洋菓子のお店です。

店内には、こだわりの素材を使ったおしゃれでかわいいスイーツが所狭しと並んでいます。

ワインで煮込んだ大人の味「チェリーのシャルロット」

「チェリーのシャルロット」

「シャルロット」は、女性の帽子に見立てたスイーツです。

イタリア産のヴィショラワインとサワーチェリーワインで、フランス産のグリオットチェリーを煮込んでジャムに。

このジャムをベトナム産のカカオ56％のダークチョコレートのやわらかなムースと、バニラビーンズを入れた九州産のピュア生クリームで包みます。

素材にも技術にもこだわった、カカオの香り高いシャルロットです。

美しいカシスケーキ「イザベル」

「イザベル」

バラの「イザベル」をイメージして作った、酸味のあるカシスケーキ。
国産の薔薇エキスを使用しているので、ローズがほんのり香ります。

トッピングは薔薇の花びらとピスタチオ。

飛躍の年に！店名「ウサギ」モチーフのムース

「Haneru」

2023年1月の新商品は「兎年」にちなんだケーキ。
ヴァローナイヴォワールのホワイトチョコレートムースです。

かわいらしいしっぽは、イチゴとフランボワーズのジャムが入ったムース。
中のアーモンドの生地は、キルシュのシロップ入り。

デフォルメしたうさぎがかわいらしいケーキです。

商品名「ハネル」には、「小さなJUMPであっても足掛かりとなるような、
飛躍できるような年になりますように」という店主の想いがこもっています。

丁寧に仕上げたこだわりの「バウムクーヘン」

「柾目（まさめ）バウムクーヘン」

風味豊かな生地を、板状に一層ごとに伸ばして丁寧に焼き上げたバウムクーヘン。
抹茶と紅茶の2種類があります。

抹茶にはライチのリキュール・ディタを、紅茶には紅茶のリキュール・ティフィンを加えています。

メープルシュガー入りのこだわりのバウムクーヘン。
お茶請けにピッタリなので、贈り物にもおすすめです。

見ているだけでほっこり！うさぎモチーフの焼き菓子

「うさぎのクッキー」

「カザミウサギ」では焼き菓子も多く扱っています。
なかでも、1つずつ手絞りで作る「うさぎのクッキー」は人気商品！

味は、バニラ、ショコラ、紅茶の３種類。
バニラビーンズフランス、ヴァローナ社のカカオパウダー、瀬戸内レモンとベルガモット香るアールグレイ茶葉をそれぞれ使用しています。

塩は、フランス産ゲランドの塩を使用。