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豆家のりのり

居酒屋こだわりの食材で作った絶品の和食は、特別な空間で愉しみたい。デートや接待にもおすすめな新栄の隠れ家(名古屋 新栄 豆家 のりのり)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

豆家のりのり

電話番号
052-261-0308
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
愛知県 名古屋市 中区葵2-13-24 メゾンドール上泉1F [ MAP ]
最寄り駅
地下鉄新栄駅 徒歩5分、JR千種駅 徒歩5分
営業時間
11:30~14:30、17:00~23:30
定休日
日曜日
座席数
51
平均予算
昼:1,000~、夜:5,500~

名古屋市営地下鉄千種駅と新栄駅から徒歩5分以内のところにある『豆家 のりのり』さん。

名駅・栄エリアから少し距離をおいて、隠れ家的な大人の時間を提供しています。
上品な空間でいただく、絶品な和食の数々をご紹介します。

素材にとことんこだわった、贅沢な和食を。

特別な空間を演出したいから、素材選びにはとことんこだわっています。

刺身のままでも美味しくいただけるまぐろを、あえてしゃぶしゃぶでいただくという、粋な演出。
天然の南まぐろを、あさりとかつおのだしにくぐらせます。
あさりがそのまま殻ごと入っているのも目を引きます。

しゃぶしゃぶでいただくと、
魚の生臭さやくどさが一気に消え、上品な風味が口の中に広がります。

ほどよく脂が落ち、口の中でとろけてゆく。
食べやすく、誰もが夢中になってしまう味わいです。

鯛の身がぎっしりと入った鯛釜めしは、注文を受けてから炊き始めるというこだわりよう。
そのこだわりも、お客さまにより美味しいものを提供したいから。

魚沼産のお米を使った釜めしは、ふっくらとした炊きあがり。
鯛の身をほぐして一緒にいただく、贅沢な逸品です。

お店で毎朝、豆乳からつくっているくみあげ豆腐。
ぷるんとした弾力がありながらも、舌触りがなめらか。ほんのりと優しい甘みを感じます。『豆家 のりのり』を訪れたら欠かせないメニューのひとつです。

薬味も豊富に揃っているのが嬉しいポイント。
さっぱりいただきたい時は、アンデス岩塩がおすすめです。

日本酒アドバイザーが選びぬいた、絶品の日本酒

より特別な時間を過ごすために欠かせないお酒。
『豆家 のりのり』のおすすめは、何といっても日本酒です。

お店には、日本酒アドバイザーの資格を持つスタッフがいます。
そのスタッフがおすすめする日本酒を、常時取り揃えております。

お酒好きなら、日本酒メニューに注目してみてください。
季節やその時のおすすめによってラインナップが変わるのも、よりおいしいお酒を楽しんでほしいからです。

シーンに応じて使える個室、雰囲気作りにこだわったカウンター席。

素材だけでなく、雰囲気からも特別感を演出したい。

その思いで作られたカウンター席からも、上品さがただよいます。
貴重なトチの樹の一枚板で作った、こだわりのカウンター。
木のぬくもりを感じる、落ち着いた雰囲気です。
料理人と会話しながら、絶品の料理を楽しめるのもカウンター席ならではの楽しみかた。

デートや接待など、あえて今日はカウンターで、としゃれた時間を演出したい時におすすめです。
ぜひ、この雰囲気にどっぷりと酔いしれてみてほしい。

個室も充実しています。10ある個室は壁で区切られていますが、すべて壁を取り除いて一つの部屋のように使うこともできます。
数人でのプライベートな宴会から、貸し切りまで対応できるお店です。ソファと掘りごたつ式テーブルで、リラックス感も抜群です。

こだわりの上品な空間でいただきたい、絶品料理の数々。
少し背伸びしたいときや、しっとりと過ごしたい時に、ぜひお越しください。

取材日:2018.03.01

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2018/05/23 18:10:27

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