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ワイングラース
フランスワイン専門！お料理とのマリアージュを楽しむ隠れ家的ワインバー（大阪 福島 ワイングラース）
広告 本記事は広告主（ワイングラース）の広告記事です。
- 大阪府
-
- 梅田・北新地・福島 |
- 2018.05.08|
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お店
外部ワイングラース
- 電話番号
- 06-6451-8150 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 大阪府 大阪市 福島区福島5-11-7 [ MAP ]
- 最寄り駅
- JR環状線 福島駅、JR東西線 新福島駅、阪神電車 福島駅
- 営業時間
- 月~木：18：00~23：00、金・土：18：00~24：00
- 定休日
- 日曜、祝日
- 座席数
- 21席
- 平均予算
- 3,000
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（ワイングラース）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
大阪 福島。駅から徒歩３分ほどの裏通りにあるワインバー、“ワイングラース”さんに行ってきました！
こちらワイングラースさんは、フランスワインの専門店。
選りすぐりの多種多様なフランスワインを、マスター手作りの料理とともに、楽しむことができます。
ワインを引き立てる、マスター手作りの一皿
「料理は、ジャンルにはこだわらず。ワインと合いそうなものを試行錯誤しながら作っています」と話すのは、マスターの永野さん。
フランスワインの専門店だからと言って、フレンチを出すのではなく、時には肉じゃがなどの家庭料理を提供することもあるそう。
今回は、おススメのお料理を３品、作っていただきました！
こちらは、“鴨もも肉のコンフィ”。
大きな骨付き肉は、フォークだけでも身が外れるほどのやわらかさ。
しっとりとジューシーで、絶妙な塩加減が、お肉の旨みを引き出します。
パリパリの外側も美味しい！！
お次は、“海老のアヒージョ”。
作りたてのぐつぐつと沸騰した状態で、デーブルに出してもらえます。
中には、ぷりぷりの海老がたくさん！！
ガーリックの風味が程よく効いて、海老そのものの味も活きています。
これはお酒が進みます♪
最後は、“カルボナーラ”。
たっぷりのベーコン、上には生卵が乗って、ボリューム満点！！
ソースは、クリーミーで癖がなく、生卵と混ぜることで更にまろやかに。
細めのパスタなので、重たくなくつるっと食べられます♪
専門店ならでは！種類豊富なフランスワイン
お店では、約70種類のワインを常備。
グラス１杯600円のリーズナブルなものからボトル１本数万円のものまで、専門店ならではの品揃えです。
永野さんは、マスターでありながら、実はお酒に弱いのだそう。
そんなマスターだからこそセレクトできる、お酒に強くなくても楽しむことができる、飲みやすいワインも揃っています。
その中から、4種類を試飲させていただきました！
１種目は“ピノノワール”。
少し酸味があり、赤ワイン独自の渋みは感じられません。
マスター曰く「女性に人気♪」
２種目は“カルヴェネ・ソーヴィニヨン”。
こちらは、わずかに渋みがあります。
お料理をいただきながら、少しずつゆっくりと楽しむのがおススメ。
3種目は“シャルドネ”。
ぶどうの甘味やフルーティさが感じられ、とっても飲みやすい！
高級感のあるぶどうジュースのような印象です。
4種目は“スパークリング”。
炭酸のお陰もあり、お酒っぽさはまったく感じられません。
フルーティーで軽い飲み心地です。
気さくなマスターと隠れ家のような空間が魅力！
お客さんは30〜40代を中心に、男性も女性も同じくらいの割合で
来られるそう。一人で飲みに来る女性の常連さんもいらっしゃるんですって！
「また来よう」と思える理由の１つは、マスターの明るく陽気な人柄。
お客さんから、人生相談や恋愛相談をされることもあるのだとか。
一度来たお客さんの顔を覚え、次の来店からは、常連さんとしてアテを出すなど、さりげないサービスもかかさない。
紹介で新しいお客さんが来てくれることも、よくあるそうです。
お店は客席20席ほどの、知る人ぞ知る隠れ家のよう。
貸し切りやコースのオーダーメイドなど、用途や希望に合わせて、対応していただけます。
「気を遣わず、ワインと料理を楽しんでほしい。」
そんなマスターの想いが詰まったワインバー、お仕事帰りや休日のリフレッシュに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
笑顔のマスターと美味しいワインが、ゆったりとしたひとときをお届けします♪
取材日：2018.04.09
※ 本記事は広告主（ワイングラース）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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