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麺AKIBA

遠方からファンが訪れる本格中華は北柏にあり!(千葉 北柏 麺AKIBA)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

麺AKIBA

電話番号
047-199-2212
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
千葉県 柏市 根戸216-1 [ MAP ]
最寄り駅
北柏
営業時間
12:00~24:00(金、土~25:00)
定休日
座席数
30席
平均予算
昼1,000、夜2,000~3,000
求人情報
-

北柏駅から道なりに徒歩5分の場所に、ファンが遠方からわざわざ足を運ぶほど人気の本格中華が味わえる「麺AKIBA」があります。

「スープまで飲み干す方も多い」と店主が語る、大人気の本格担々麺の味の魅力を味わってきました!

低温で2時間加熱し香りを引き出した自家製ラー油を使う、濃厚な「坦々麺」

最初に頂いたのは「濃厚鶏だし坦々麺(880円/税込)」。
太麺に絡むのは、こだわりのオリジナルの自家製ラー油を使用した深みのある辛さが特徴の濃厚なスープです。

この自家製ラー油は香辛料の香りを引き出すために低温で2時間加熱されていて、さらに10種類以上の調味料を使ってごまの甘みを引き出した深みのある味わいです。

あまり辛さは感じないため、最後まで旨みを感じながら食べ続けられます。

カシューナッツとくるみも贅沢に乗せられていて、それがまた風味を豊かにしています!

餃子はしっかり手の込んだ製法が満足感の秘密!

続いて頂いたのは「AKIBA餃子(480円/税込)」。
かなり大きなサイズなのに驚きます!

大判の生地にしっかりとヘラで空気を抜きながら、ひとつひとつ手作業で作っているため、中に入っているお肉もたっぷりなのが特徴です。

また、使用しているお肉も野菜も全て国産のものを使用しています。
あえて酢醤油ではなく自家製のラー油とゴマを混ぜたオリジナルのタレにつけることでその美味しさが際立ちます。

パッと見は赤く辛そうに見えますが、実はほんの少しだけあとから来るぴりりとした刺激がお肉の美味しさを引き立てます。

麻婆豆腐は四川風の本格味

最後に頂いたのは「本格麻婆豆腐(880円/税込)」。
青山椒(四川産)でがかなり効いていて、ピリピリとした辛さがあとからやってきます。

こだわりはネギと葉にんにくは国産のものを使用していることで、ネギの味がしっかりと楽しめます。
一方で、香辛料は本場四川のものを使用することで本格的な味わいを再現しているのが中華好きの方にはたまりません。

店内はテーブル席はもちろん、ひとりでも入りやすいカウンター席、大人数でのご宴会も可能なお座敷があります。

ランチは中華好きの方が近隣だけでなく遠方からもいらっしゃる盛況ぶりで、夜はコースで宴会を楽しむ方や、焼酎と共に中華をつまみにお酒を楽しむ方でにぎわいます。

中華料理が好きな方、坦々麺が好きな方はぜひ足を運んでみてください!
県外からファンが通う、価値のあるその味に大満足できるはず!


取材日:2018.10.30

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2018/11/15 00:32:17

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