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中国料理 錦水

油を使わないで炒める!?ヘルシーな調理法で作るさっぱりとした中華料理。秘密はコクのあるスープだった!(兵庫 西宮 中国料理 錦水)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

中国料理 錦水

電話番号
0798-71-8890
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
兵庫県 西宮市 石刎町7-7 ジュアン苦楽園2F [ MAP ]
最寄り駅
阪急 苦楽園口
営業時間
11:30~15:00(L.O.14:30)、17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日
月曜日
座席数
37席
平均予算
昼1,500~、夜5,000~
求人情報
-

阪急苦楽園口駅から数分歩いたところにあるビルの2階に「中国料理錦水」はあります。
TVにも取り上げられるほどの人気店で、数多くの有名人も訪れています。
こちらの中華料理はとてもヘルシーと評判です。その秘密に迫ります。

油を使わないで炒めものを作る!?

「モンゴイカと季節野菜の炒めもの」(1,380円 ※いずれも税別)は、シャキシャキとした野菜とやわらかい肉質のモンゴイカの炒めものです。
野菜は近隣の大阪・箕面や能勢から仕入れているので新鮮そのもの。そして驚くことに、なんとこちらの炒めもの、油を使っていないのです!

「中国料理錦水」では油を使わない調理法を採用。
さっぱりとした味わいのスープと素材を強火で一気に炒めるという独自の炒め方をしています。
こだわりのスープはひね鶏を丸ごとミンチにしてから丁寧にとったもの。
スープでサッと炒めることで、旨みと香りだけが残り、素材の旨さを引き立てるのです。

海老が8尾も入った「小海老のチリソース」(1,480円)は、刺激的な辛さが後引く美味しさです。こちらもチリソースと炒め合わせる時には油を使っていません。
あっさりとしながらも、スープの旨みが残っているのでしっかりと満足感が得られます。

自慢のスープをしっかり堪能したい時にはこの「葱入り汁そば」(800円)をぜひ。
豊かな風味のスープはすっきりしながらも滋味深く、ついつい飲み干してしまいたくなります。
このスープは販売もしているので、気になる方はぜひお問合せを。

さっぱりとした中華料理には女性ファンが特に多い

油を使っていない料理が特長の「中国料理 錦水」。
一度食べたらまた食べたくなる…そんな不思議な魅力がある「中国料理錦水」だけに、リピーターも続出。

店内には有名人のサインが書かれた色紙も数多く飾られています。

お得な飲茶食べ放題がオススメ!

最近ではTVにも取り上げられたりと、注目度が高い「中国料理錦水」。
2018年12月からは、火曜・水曜のランチタイム限定で飲茶の食べ放題を行っています。
全32品から選ぶオーダーバイキング形式で、ふかひれスープや小籠包などの飲茶、黒酢の酢豚といった一品料理からデザートまでお好みのものだけをチョイスできます。(取材時期の情報です)

色々と食べることができて2,980円(税込)というリーズナブルさ。1日8組限定(1時間半制)なので、事前に電話予約をするのが確実でしょう。

油を使わないヘルシーな中華料理、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

取材日:2018.12.07

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2019/03/23 10:28:07

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