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【伊吹商店 |プレミアム試食会レポート】大阪堺にオープン! 瀬戸内海の伊吹いりこのスープと、国産小麦100%使用の自家製麺のラーメン、つけ麺。試食の評価は?
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伊吹商店

うどんの本場である香川県の讃岐うどんの出汁取りにもよく使用される事がある伊吹島の伊吹いりこを使ったスープが自慢のラーメン店。スープ以外も全てにおいて徹底した自家製にこだわり、素材も厳選したものを使用しております。もちもちの食感が楽しめる自家製麺、素材や製法にこだわったチャーシューなど、細部まで楽しめる一杯。百戦錬磨のラーメン職人が自信を持ってお届けする至高の一杯。それが伊吹商店のラーメンです。

大阪難波店をはじめ泉佐野店、藤井寺店がオープンし、話題のラーメン店『伊吹商店』がついに2019年3月3日に堺にオープン!
場所は新金岡駅から徒歩10分。駐車場も完備されているため、車での来店も可能です。

今回『伊吹商店 新金岡店』のたくさんの魅力を知っていただくために、オープンに先駆けプレミアム試食会を開催しました。

麺類のメニューは醤油そば2種類、塩そば1種類、つけ麺2種類の計5種類。
その中でも特に人気を集めたのは看板メニューの「伊吹醤油そば」と「伊吹醤油つけ麺」。

試食した参加者から「おいしい!」という声があちこちのテーブルから聞こえます。

こだわりの食材がおいしさを生み出す

写真は、伊吹醤油つけ麺

こちらの自家製麺は国産小麦100%と天然かんすいを使用。
つるつるもちもちの食感が濃厚なつけ汁にあい、箸がすすみます。
毎朝麺を直送し、素材のおいしさを引き立てていることがおいしさの秘密です。

スープは、日本一とも称される香川県産伊吹島の伊吹いりこを贅沢に使い、醤油も同じ香川県産のものを使うことで調和がとれた味わいになっています。

また、「純正醤油そば」には小豆島の丸島醤油をはじめ、こだわりの醤油などをブレンド。
昆布や椎茸などの旨味が加わることで、芳醇な味わいになります。

セルフコーナーにある玉ねぎ。
こちらは淡路島産で、甘くおいしいため、ラーメンやつけ麺とも相性が良いので、トッピングにおすすめです。

どれを注文しても大満足のセットや単品!

定番のチャーハンやチャーシュー丼の他、天津飯や卵かけご飯もあります。
こちらの卵かけご飯は、天然配合飼料で育てられた鶏のブランド卵「龍のたまご」を使用しています。
また、天津飯はふわっふわの卵にとろっとした甘さの餡。がつんと醤油味のラーメンとバランスが良いので、ぜひ食べていただきたい逸品です。

お子様連れのファミリーも利用しやすいおもてなし

伊吹商店ではお子様連れのお客様へのおもてなしも徹底しています。
スプーンやフォーク、取り皿やコップにストローはもちろんのこと、ヌードルカッターもあるので、お子様と一緒に食事ができます。

試食会では、ベビーチェアーに座って楽しそうに食事をしているお子様をたくさん見かけました。
メニューには「離乳食の温めやミルクのお湯も沸かします!」と記載があります。
小さなお子様がいるファミリーには嬉しいサービスですね。

参加者の感想

「つけ麺が濃いのにあっさりしていて食べやすかった」
「いりこの出汁が効いてておいしかった」
「チャーシュー丼にかけてあるちょっとピリ辛のソースが気に入りました」
「試食会当たって本当に良かったです。おいしかったので、また来たいです!」
「サイドメニューがどれも美味しい!唐揚げを食べた子どもも喜んでました!」
「セルフのキムチや玉ねぎを何度もおかわりしてしまいました!」

参加された方の「美味しい!」の声をたくさんいただき、笑顔があふれた試食会でした。
伊吹商店は、おひとり様からファミリーまで様々なシーンで利用しやすいお店です。
メインのラーメンも醤油ベースのため、試食会でも幅広い世代に楽しんでいただけました。

「こだわりの一杯」を楽しみにご来店ください。

取材日:2019.03.02

《店舗情報》
場所:伊吹商店 新金岡店
所在地:大阪府堺市北区長曽根町1206-4
最寄り駅:大阪市営地下鉄 御堂筋線 新金岡駅徒歩10分

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2019/06/26 01:29:10

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