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【東京編】エリアで違う!?土佐清水ワールド 人気メニューベスト5
COLUMN

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土佐清水ワールド

高知県土佐清水市のアンテナショップ居酒屋。
かつおの藁焼きたたきや宗田節を使った産地直送の郷土料理をお届け!
官民の連携協定締結により実現した産地直送システムで「藁焼きたたき」や「清水サバ」などの美味しい郷土料理をお届けします。また、高知県全土から取り寄せた地酒・焼酎の厳選銘柄が勢揃い!郷土の料理に合わせて地元のお酒もお楽しみいただけます。

こんにちは、土佐清水ワールド PR担当です!

土佐清水ワールドは、神戸に4店舗、東京に1店舗に出店しています。(2018年8月現在)
出しているメニューは同じものになりますが、エリアによって人気のメニューが異なります。
一般的に関東はこってり、関西はあっさりの味付けが好まれる傾向にあるといわれますが、
土佐清水の郷土料理では、人気ランキングにどう影響するのでしょうか?

土佐清水ワールド 上野店の人気メニューにスポットを当てて紹介します。順位の違いを楽しんでみてください。

【第1位】かつおの藁焼き塩たたき

藁(わら)で表面を炙っているため、抜群の香りを放つ『かつおの藁焼き塩タタキ』。
一説では高知県発祥とも言われているカツオのたたきを最も古い調理法の『塩たたき』で召し上がっていただけます!

【第2位】宗田だしのだし巻き卵

かつお節の倍ほど味が濃いと言われ、全国の料理人から愛される宗田節。
濃厚なコクと旨味、本物だけが持つ香りを、宗田だしをたっぷり使っただし巻き卵で味わってください!!

【第3位】ぶっかけ宗田節とじゃこサラダ

塩のきいたじゃこと宗田節は相性抜群!化学調味料を使わず、宗田節の旨味でつくった宗田だしドレッシング(とまと、小夏、にんじんの3種類)と一緒にどうぞ!!

【4位】四万十鶏の宗田だし唐揚げ

高知県のブランド鶏『四万十鶏』の唐揚げです。大きくカットした地鶏を唐揚げで召し上がっていただけます!土佐清水の宗田節で味付けされた唐揚げは抜群の旨さ!!

【第5位】長太郎貝 バター&みやむらポン酢

長太郎貝は主に西日本で養殖されている貝であり、東日本ではほとんど流通していない貝です。
気になる「長太郎貝」の味や食感はホタテに似ていると言われますが、ホタテよりも小さい分、甘みが強い印象です。また、肝が濃厚な味わいを引き立てます。また、色鮮やか(100%天然色)で見た目もおいしい!

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【神戸編】エリアで違う!?土佐清水ワールド人気ベスト5メニュー

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2019/05/20 06:22:48

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