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バンブルビー (Bumblebee)

30種類以上のスパイスをブレンド!一皿で3つのキーマカレーが楽しめる「キーマ三昧」素材の風味が引き立つ本格スパイスカレー専門店(大阪市 西区 Bumblebee/バンブルビー)

30種類以上のスパイスをブレンド!一皿で3つのキーマカレーが楽しめる「キーマ三昧」素材の風味が引き立つ本格スパイスカレー専門店(大阪市 西区 Bumblebee/バンブルビー)|バンブルビー (Bumblebee)

広告 本記事は広告主(バンブルビー (Bumblebee))の広告記事です。

バンブルビー (Bumblebee)

電話番号
06-6534-0894 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
大阪府 大阪市 西区西本町1丁目14-2 住吉ビル1階 [ MAP ]
最寄り駅
営業時間
-
定休日
-
座席数
-
平均予算
-
求人情報
-

※本記事は広告主(バンブルビー (Bumblebee))の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

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四ツ橋線本町駅から徒歩5分。高層ビルが立ち並ぶ本町のオフィス街に漂う、香ばしいスパイスのかおり。

スパイスカレー専門店「Bumblebee(バンブルビー)」は、30種類以上のスパイスをブレンドした刺激的なカレーを楽しめるお店です。

辛さも美味しさも三者三様「キーマ三昧」

30種類以上のスパイスをブレンド!一皿で3つのキーマカレーが楽しめる「キーマ三昧」素材の風味が引き立つ本格スパイスカレー専門店(大阪市 西区 Bumblebee/バンブルビー)|バンブルビー (Bumblebee)-002

「キーマ三昧」1,200円(税込)

一皿で3つのキーマカレーを楽しめる一品です。
手前から時計回りに「マトンキーマ」「牛肉キーマ」「鴨肉キーマ」

中央には、ベビーコーンやレンコン、パプリカといった食感が楽しい具材をスパイスとともに漬けた「アチャール」と呼ばれるインドのお漬物がのっています。もちろんスパイスカレーとの相性もピッタリです。

お米の種類は慣れ親しんだ白米か、もちっとした弾力が楽しめる玄米の2種類から選べます。
ボリュームが物足りない方は「中盛り」50円(税込)、「大盛り」100円(税込)もあるそうです。

今回は、店主の藤岡さんおすすめの「玄米」でいただきました。

「牛肉キーマ」は程よい甘味と牛肉の旨み、そして焙煎し細かく砕いたスパイスの食感と香りが楽しめます。

まろやかさをプラスするために数種類のフルーツを混ぜ込んでいるそうです。
牛肉はミンチ肉をさらにミキサーで細かくすることにより、一層肉肉しさを感じるよう工夫しているのだとか。

続いて「マトンキーマ」
「バンブルビー」では具材に合わせて30種類以上のスパイスの配合を変えているため、カレーによって辛さの度合いが決まっているそうです。

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「マトンキーマ」はその中でも2番目の辛さ。強烈なスパイスの香りと辛さを感じます。
しかしマトンがスパイスとうまく調和し、次の一口が進みます。

最後に程よい辛さの「鴨肉キーマ」
鴨肉といえば歯ごたえのある印象でしたが、細かく刻みトロトロになるまで煮込まれています。

辛さは控えめ。スパイシーな香りと鴨肉の旨みが染み出していて、モチっと弾力のある玄米と相性抜群です。

好みの味をセレクト!「3色カリー」

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「3色カリー」1,200円(税込)

好みのカレーを選べるほか、週ごとの異なる味わいも楽しめる「3色カリー」
人気の「とり肉キーマ」に加え、「牛肉」「マトン」「とり肝」との3種類から1つ、さらに「野菜」か「シーフード」の2種類から1つ選べます。

辛さ控えめのカレーが中心なので、スパイスカレー初心者にもおすすめの一皿とのことです。

店主がジビエ肉に合うスパイスをセレクト!

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「SPLジビエ3兄弟版3色カリー」1,600円(税込)

「山羊」「ラムレバー」「馬肉」の3種類の味が楽しめるスパイスカレー。

ジビエ肉特有の香りが不得意な方でもおいしく食べられるように、各ジビエ肉ごとにスパイスの配合を変え、フルーツもたっぷりと使っているそうです。

「ジビエ肉とスパイスの相性は抜群!」と語る店主の藤岡さん。
刺激的なスパイスの香りとともに、食材の旨みを感じる一品とのことです。

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ドリンクは、「チャイ(hot or ice)」300円(税込)、「マンゴージュース」200円(税込)、「インドビール」600円(税込)があります。

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厨房には、スパイスがずらりと並んでいます。

グッズや照明などで親しみやすい異国感を演出

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店内はカウンター7席に4人掛けのテーブル席が2つ。
スパイスの香りと趣向を凝らした飾りつけから、独特の異国感を感じます。

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青いひさしと黄色い看板が目印。香ばしいスパイスのかおりがお店の前にも漂っています。

「バンブルビー」では、ひとつのカレーに約30種類のスパイスを使用。
スパイスの組み合わせはカレーによって異なり、食材の味がより引き立つように配合をしているとのこと。

店主の藤岡さんは、スパイスそのものの香りを立て、香ばしさを引き出すために、毎朝スパイスを焙煎しているそうです。

スパイスへのこだわりと愛がつまったカレーが味わえる「Bumblebee(バンブルビー)」で刺激的なランチタイムを過ごしてみてはいかかでしょうか。

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取材日:2024.02.19

※写真はお店からの提供画像と取材時の撮影画像です。
※本記事は訪問取材によるものです。

※ 本記事は広告主(バンブルビー (Bumblebee))の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2024/04/25 04:12:05

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