お店イチオシ！活きとらふぐと本ずわい蟹をリーズナブルに楽しめる「ふぐかにコース」鮮度抜群のふぐとかにをさまざまな調理法で味わえる専門店（大阪市 中央区 ふぐとかにの店 心斎橋 ふぐちん）

ふぐとかにの店　心斎橋　ふぐちん

お店イチオシ！活きとらふぐと本ずわい蟹をリーズナブルに楽しめる「ふぐかにコース」鮮度抜群のふぐとかにをさまざまな調理法で味わえる専門店（大阪市中央区　ふぐとかにの店心斎橋ふぐちん）

広告本記事は広告主（ふぐとかにの店　心斎橋　ふぐちん）の広告記事です。

大阪府

心斎橋・南船場・長堀橋 |
2024.04.08|

ふぐとかにの店　心斎橋　ふぐちん

電話番号: 06-6732-8233 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-3 トダビル2階 [ MAP ]
最寄り駅: 御堂筋線心斎橋駅より徒歩2分
営業時間: 16時〜23時
定休日: -
座席数: 50席
平均予算: 8000円〜10000円
求人情報: -

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※記事中の価格は取材当時の価格です。

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大阪メトロ心斎橋駅から徒歩で2～3分のところにある「ふぐとかにの店心斎橋ふぐちん」。長崎県で養殖した1.3キロ以上の上質なとらふぐと、オホーツク海で獲れた大振りのずわい蟹を一年中楽しめる専門店です。

刺身からお鍋、一品料理まで、多彩なおいしさを気軽に堪能できると人気を集めています。

ふぐとかにを存分に味わえる大満足コース

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「ふぐかにコース」8,000円（税込）※画像は2人前です。

ふぐとかにの両方をリーズナブルにお腹いっぱい楽しみたいなら、断然こちらのコースがおすすめとのこと。

メインの「かにすき」は、特製の出汁スープにかにの旨みと甘みが際立つおいいしさだとか。

「かにすき」を楽しんだ後は、かにのダシが出たスープでじっくり炊いたあわびを堪能。店内の水槽から出したばかりの「踊りあわび」は、火が通るとプリップリの食感になるそうです。

専門店ならではの新鮮な「かに刺し」は、甘口の九州しょう油と薬味のワサビをつけてどうぞ。

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「陶板焼きふぐ」2,900円（単品／税込）※画像は2人前です。

「ふぐかにコース」のもう一つのメイン料理。単品でも注文可能です。
こちらも店内の水槽で泳いでいたさばき立てで、新鮮そのもの！

スタッフがお客様の目の前で焼きあげる一品。陶板の遠赤外線でやさしく中まで火を通した身は、ふっくらとしてたまらないおいしさだとか。

にんにくの風味と、一味唐辛子の程よい辛みも絶妙なアクセントとのこと。
オーナーいわく、一般的なふぐの焼き物と一味違う“スタミナ料理感覚”で楽しめる逸品だそうです。

コースの〆はこだわり卵の特製雑炊

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大分県産の上質な卵でとじた、ふぐちん」自慢の「〆の雑炊」
卵はスタッフによる絶妙な火通しで、ふわっととろっとした食感に仕上げるそうです。

ふぐとかにのダシが凝縮したスープで炊いた雑炊は、複雑な旨みが絡み合う奥深いおいしさだとか。

【ふぐかにコース内容】
・ふぐ皮湯引き
・かに刺し
・陶板焼きふぐ
・かにすき(踊りあわび付き)
・〆の雑炊
・デザート

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ふぐかにコースに、「ぶつ切りてっさ」と「とらふぐ唐揚げ」の2品を加えた「ふぐかにVIPコース」10,000円（税込）もおすすめだそうです。

多彩なふぐ料理のオンパレード！

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「ぶつ切りてっさコース」6,000円（税込）※写真は2人前です。

刺身、鍋、揚げ物まで、さばき立ての新鮮なとらふぐを贅沢に、そしてリーズナブルに楽しめる人気のコース。

メインはカツオと昆布のダシが利いたスープで炊く「活てっちり」
大振りにカットした身はブリッとした食感で、爽やかな自家製ポンズとの相性は抜群だとか。

「ぶつ切りてっさ」は、噛みごたえがあってふぐの旨みをしっかり感じられるとのこと。

玉の中心の柔らかい部分だけをカットした白菜が刺身のツマがわりに敷いてあり、鬼おろしタイプの粗めのもみじおろしと一緒に食べるとシャキシャキとして、ふぐのおいしさをさらに引き立ててくれるそうです。

【ぶつ切りてっさコース内容】
・皮湯引き
・ぶつ切りてっさ
・とらふぐ唐揚げ
・活てっちり (踊りあわび付き)
・〆の雑炊
・デザート
※プラス500円（税込）で「ぶつ切りてっさ」を「大皿てっさ」に変更できます。

やっぱりこれ！ふぐ料理の王道・ふぐ刺し

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「大皿てっさ（とらふぐ薄造り）」2,000円（税込）※画像は2人前です。

専門店の職人技が光る、伝統の薄造りを堪能できる一皿。

繊細なふぐの旨みを一枚一枚楽しむもよし、箸で豪快にすくうもよし。
ふぐの皮の湯引きと一緒に食べるのもおすすめだそう。

すだちやもみじおろしで味変しながら、ふぐのおいしさに酔いしれてください。

ゆったりくつろげる落ち着いた和モダン空間

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店内は全50席。2階がテーブル席、3階が掘りごたつタイプの座敷席です。

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座敷は、最大32名までの貸切りもできます。

※すべてのコースには「飲み放題」（2時間／ラストオーダー90分）を付けることができます。

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さばき立ての新鮮なふぐと、幅広い世代から人気のかにを一年通してリーズナブルに楽しめる「ふぐとかにの店　心斎橋ふぐちん」に、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

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取材日：2024.03.28

※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。