発売から60年以上のロングセラー商品！みみちゃんマークでおなじみのマルシンフーズ「マルシンハンバーグ」ひと手間加えた簡単アレンジレシピもご紹介

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マルシンフーズ

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2022年に60周年を迎えた株式会社マルシンフーズの「マルシンハンバーグ」
1962年の発売からたくさんの人達に愛されている、ロングセラー商品です。

お弁当に食卓の1品にと、手軽に食べられる美味しい「マルシンハンバーグ」をご紹介します。

「みみちゃん」とともに変わらぬパッケージ

「マルシンハンバーグ」といえば、リボンをつけた女の子のキャラクター「みみちゃん」のマークが入ったこのパッケージがなじみ深いですね。スーパーなどの店頭で見かけたことがある方も多いのではないでしょうか？

みみちゃんの名前は、美味しさを意味する「美味」から。
60年という長い歳月ともに歩んできたみみちゃんとともに、パッケージも大きく変わることなく親しまれてきました。

発売当初はまだ牛肉が手に入りにくく、原材料に魚と豚肉を使用していたことから、みみちゃんの髪の毛のカールは「魚」、リボンの曲線は「豚のしっぽ」を表しているそうです。

創業当初は、まだまだ珍しかったハンバーグ。「家庭でも気軽に食べられるように」と、マルシンフーズが日本初の調理ハンバーグの製造に乗り出しました。

開発を重ね、登場したのが「マルシンハンバーグ」です。

原材料の受け入れに始まり、原料処理・加工・包装から商品の出荷までを一貫したラインで行い、品質・衛生管理を徹底。安心・安全で美味しい商品を食卓に届けるために細心の注意を払っているそうです。

【商品ができるまでの流れ】
1.肉、玉ねぎ、パン粉、調味料等すべての材料を混ぜ合わせる。
2.ハンバーグの形に成形。
3.油で素揚げし、美味しさを閉じ込める。
4.オーブンで小麦色に焼き上げる。
5.油脂コーティングを行い、フィルム包装。
6.風味と鮮度を保つため－30℃の冷却装置で一気に温度を下げる。

マルシンハンバーグの原料は鶏肉、豚肉がメイン2024年1月現在は、「定番」「野菜入り」「和風」「ブラックペッパー」の4種類を販売中です。

ハンバーグの美味しい焼き方をご紹介♪

電子レンジでも美味しく食べられるマルシンハンバーグですが、電子レンジで温めた後にフライパンで軽く焼き目を付けると、外はカリッと中はふっくら仕上がり、さらに美味しくなるのだとか。公式ホームページで紹介中の焼き方をご紹介します。

【焼き方】
1.フライパンを十分にあたため、油をひかずに焼く。
2.弱火～中火でじっくり焼き上げて、両面をカリっと焼き上げて完成。

油脂コーティング製法で、油をひかなくても数分でこんがりと焼き上げることができるそうです。
この製法はラードをハンバーグに広げ、コーティングすることで旨味を閉じ込めた、マルシンハンバーグが開発した独自の技術だそうです。

簡単ひと手間！アレンジレシピ

そのままでも美味しい「マルシンハンバーグ」ですが、ひと手間加えてアレンジすると、メインのおかずやおつまみなどバリエーション豊富に楽しめます。

メインのおかずになる「ハニーレモンソースのハンバーグ」は、だし醤油、レモン汁、はちみつなどが入ったとろっとしたソースを定番のハンバーグの上にかけ、さらに輪切りのレモンを添えた華やかな1品。

丼アレンジもおススメです。

定番のハンバーグの両面をこんがりと焼いてデミグラスソースをかけ、目玉焼きと野菜をトッピングした「マルシンハンバーグロコモコ風」。これだけで立派な夕食の1品になります。

「マルシンハンバーグ」はパンにも合います。

ハンバーグを丸々1個ビザソースの上にのせ、お好みで野菜やチーズをかければ、朝食におすすめのピザトーストに♪

「彩り野菜のチーズ」は、お好みの野菜やチーズをのせたアレンジレシピ。
もう1品ほしい時や、お弁当のおかずにもぴったり♪

公式ホームページでは、この他にもおすすめのアレンジレシピを公開中。
ハンバーグに合う「ソースレシピ」も載っています。ぜひご覧ください。

http://www.marushin-foods.co.jp/recipe/recipe2021/hamburg_index.html

1960年（昭和35年）頃、当時ではまだ珍しかったハンバーグを食べて感銘を受けた創業社長の一言からはじまったという「マルシンハンバーグ」の長い歴史。

60年以上愛され続けている「マルシンハンバーグ」は、さまざまなシチュエーションに合う、食卓に彩りを添えてくれる商品です。

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取材日：2024.01.23

※写真は全てマルシンフーズからの提供画像です。
※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。

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