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【石川県 金沢市 nyumba（ニュンバ）】ボリューム満点！ とろ～りチーズがあふれる看板メニュー「シカゴピザ」家庭的な雰囲気のダイニングバー
オファーを見るサッポロ SORACHI 1984
このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。
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金沢駅 兼六園口より徒歩5分のところにある「nyumba（ニュンバ）」。家に帰って来たようなほっとする雰囲気の中で、店主自慢のメニューの数々を味わえるお店です。
チーズのダムが決壊！ ニュンバ名物「シカゴピザ」
「シカゴピザ」小 1,450円（税込）大 1,950円（税込）※画像は小です。
「ニュンバ」名物！ まるでホールケーキのようなピザ生地に、自家製のピザソース、スパイシーに仕上げた挽肉とたまねぎ、モッツアレラチーズやクリームチーズなどの大量のチーズが入っています。
ピザカッターでカットすると、まるでダムが決壊するようにチーズがあふれ出るそうです。すべて手作りで仕上げた一品とのこと。
2日間タレ漬けした味わい 「鶏ムネからあげ」
「鶏ムネ肉からあげ」850円（税込）
秘伝のタレに2日間漬け込んだ、ふっくらやわらかな鶏ムネ肉を使用。中はジューシー、衣はカリッと仕上がっているそうです。お皿に添えられたマヨネーズとレモンでどうぞ。
ビールが進むと評判の一品なのだそう。
やわらかで香ばしい「真空低温調理のローストビーフ」
「真空低温調理のローストビーフ」1,500円（税込）
やわらかな食感のミスジを真空低温調理し、じっくり火入れ。表面をバーナーであぶって香ばしさを出しているそう。赤身のおいしさを存分に味わえる一品だそうです。
赤ワイン、ハチミツ、マスタードのソース、オリーブオイルとバターとワサビのソースの2種類の自家製ソースでいただきます。
芳醇なおつまみ「自家製スモークナッツ」
「自家製スモークナッツ」各400円（税込）
お店でスモークしたナッツは、常時4～5種類を用意。盛り合わせも人気だそうです。スモーキーな香りのナッツには、やはりビールを合わせたいところ。
この他にも、たくさんのメニューや自家製スイーツ、飲み放題付きのおしゃれなコース料理もあります。
「SORACHI 1984」を選んだ理由
「SORACHI 1984」樽生 750円（税込）
元々「ニュンバ」では、「SORACHI 1984」を含むサッポロビールのさまざまなビールを月替わりで提供していたといいます。次第にお客さまから「SORACHI 1984」を希望する声が増えたことで、お店の定番ビールととして選んだそうです。
「SORACHI 1984」への想い
現在「ニュンバ」で扱っている樽生ビールは「SORACHI 1984」のみ。店主は初めてこの「SORACHI 1984」を飲んだ時に、その特徴あるホップの美味しさに衝撃を受けたといいます。
「味はもちろんですが、伝説のホップ・ソラチエースが生まれるまでの背景にも惹かれました」（店主）
「SORACHI BASE」に認定されて
「SORACHI BASEに認定されて、大変光栄に思っています」（店主）
「ニュンバ」は、「SORACHI 1984」を導入した石川県一号店だそうです。
「金沢でもSORACHI 1984を扱うお店は徐々に増えてはいますが、まだまだ少ないのが現状。SORACHI 1984の美味しさを、当店からたくさんのお客さまに知っていただけたらうれしいですね」（店主）
「家」に帰って来たような温かさ
店主と話が弾むカウンター5席と、仲間同士で楽しめるテーブル席が6卓。2階フロアは貸し切りもできます。
店内は白と、お店のテーマカラーであるオレンジで統一されています。照明はあえて暗くし、ほっと落ち着ける空間を演出しているそうです。
店名「ニュンバ」は、スワヒリ語で「家庭」という意味。「ただいま」とお家に帰って来たような安心感を持ってもらいたいという店主の思いがあふれるお店です。
お店のイメージカラーであるオレンジ色の看板とドアが印象的な店構え。
多種多様なメニューと、充実のコースメニューがある「ニュンバ」で、ゆったりと心落ち着くひと時を過ごしてくださいね。
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取材日：2023.11.01
※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
※写真は全てお店からの提供画像です。
※本記事は、電話取材によるものです。
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サッポロ SORACHI 1984
このビールは、世界を変えるかもしれない。1984年にサッポロビールが開発し、今や世界的に有名になった伝説のホップ「ソラチエース」。そのソラチエースだけを使ってつくったビールが「SORACHI 1984」です。サッポロビールの140年以上に及ぶホップへのプライドを詰め込み、ソラチエースの誕生から35年以上かけてようやく完成した、「凛として、香り立つ」ゴールデンエールをお楽しみください。
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