NYスタイルのアンティークが彩る女性のためのミートダイニング。女性に嬉しいヘルシーな赤身肉をはじめ、肉のスペシャリストが監修したこだわりの肉料理（東京 渋谷 THE MEAT& LABOLATRY）

THE MEAT ＆ LABORATORY 渋谷ヒカリエ

NYスタイルのアンティークが彩る女性のためのミートダイニング。女性に嬉しいヘルシーな赤身肉をはじめ、肉のスペシャリストが監修したこだわりの肉料理（東京　渋谷　THE MEAT& LABOLATRY）

広告本記事は広告主（THE MEAT ＆ LABORATORY 渋谷ヒカリエ）の広告記事です。

東京都

渋谷・原宿・青山 |
2019.03.11|

THE MEAT ＆ LABORATORY 渋谷ヒカリエ

電話番号: 03-6805-1729 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ７階 [ MAP ]
最寄り駅: 東京メトロ副都心線渋谷駅徒歩2分、東急東横線渋谷駅徒歩3分、東急田園都市線渋谷駅徒歩3分
営業時間: 月～土11:00～23:30、日11:00～23:00
定休日: 不定休(渋谷ヒカリエに準ずる)
座席数: 50席
平均予算: 昼1,250～、夜3,000～
求人情報: -

※本記事は広告主（THE MEAT ＆ LABORATORY 渋谷ヒカリエ）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

「THE MEAT& LABOLATRY」は、渋谷駅すぐ、ヒカリエの7階の正面エスカレーターを上ったところにあります。

ランチタイムは、お肉でパワーをチャージ！

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ＵＳ産アンガス１００％ビーフのサーロインステーキ（150ｇ,200ｇ,300ｇからセレクトが可能）
ソースは、ガーリックソース　оr　シャリアピンソース（玉ねぎ）からセレクト。

つけあわせは、サラダとタパスメニューにも載っているマカロニにチーズソースが絡むマックンチーズ。
ごはんは黒米という古代米を使用しています。

玉ねぎのコクのあるソースが柔らかい肉質のお肉と絶妙にマッチ。
ボリュームたっぷりですので、がっつり食べたいときにもおススメです。

ランチは肉盛りだくさんのプレート以外にもハンバーグステーキや女性にも大人気の鳥むね肉を使ったサラダディッシュもあり、気分に合わせて選ぶことができます。

ディナータイムは、ちょっと豪華にプライムステーキ…

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プライムビーフステーキ　300ｇ
流通量の少ないプライムグレードのザブトンで、噛めば噛むほど甘みのあるお肉です！
夜のメニューには赤身、脂身のバロメーターが表記してあります。
もちろん焼き加減もお好みで焼いてくれます。ちなみに基本はミディアムレアです。

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肉は注文が入ってから切り分け、焼くスタイル。
店内に食欲を誘う香りが漂います。

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肉のスペシャリストによる盛り合わせメニュー!!

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肉のスペシャリスト、加藤敦のセレクトするこだわりのテイスティングセット
右下から時計回りに
山形牛100％の厚切り生ハム、スモークベーコン、ソフトサラミ、手ほぐしコンビーフ。

まず注目したいのが　特殊な加工によって作られた厚切りの生ハム。
ここまでジューシーかつ歯ごたえのあるこんな生ハムはなかなかお目にかかれないのではないでしょうか。
「手ほぐしコンビーフ」は、その名の通り繊維を手作業でほぐすことによってほどよい食感が生まれ、お口の中全体にビーフの旨味が広がります。
スパイスの香り高いソフトサラミと普段とは一味違うベーコン。
一つ一つこだわり抜かれた4種盛り合わせです。

お肉のお供にサラダはいかが？

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タパスメニューも豊富にありましたが中でもお肉のお供に食べて頂きたいのが「ｍ＆Ｌピクルスサラダ」
ヤングコーンのコールスロー、自家製きゅうりのピクルス、キャベツのジンジャーセサミの3種類がサラダの上にふんだんに乗っています。
ちょっとした箸休めにも付け合せとしてもいただけてお得な一品です。

おしゃれなドリンクにデザートも充実！

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SNS映えする可愛いドリンクにも注目。
中でもおススメは、ベリーベリーモヒート（左）サングリア（右）
イチゴの甘酸っぱさとミントの香りがいいカクテルです。
デザートはカルーアを使ったブラウニーや人気のNYチーズケーキなど、手の込んだものばかり！！

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飲み放題付きのお得なパーティプランもあるので、歓送迎会や友達同士の飲み会、女子会にもピッタリ！！

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お店は2015年にオープン。
席数約70席、カウンター席約10席とゆったりとすごせるようになっています。
とってもおしゃれでかわいい!!

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エレベーター側からだと少しわかりづらいですが、看板があります。

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ご対応いただいたスタッフの方はとても気さくで、楽しい時も、嬉しい時も、ちょっと疲れているときも、「THE MEAT ＆ LABORATORY」で、たくさんお肉を食べてみなさんに元気に、笑顔になってもらいたい！とお話ししてくださいました。
気軽においしいお肉、ぜひいってみてはいかがですか？
　　

取材日　2019.01.11

注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。

※ 本記事は広告主（THE MEAT ＆ LABORATORY 渋谷ヒカリエ）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。