人気店から招待状をもらおう! レポハピ

人気店から
招待状をもらおう!

記事を条件検索する

ログインしてください

会員登録は無料です

会員登録するとマイページに招待状が届きます。

あなたの登録情報や興味関心、SNS利用状況で、届くオファーや招待状が変わります。

SNSから取得した情報は当サービスで利用し、招待状などの表示条件やフレンド間でお気入り記事共有などに利用します。

利用規約プライバシーポリシー を確認してください。

ログインしてください

LINEアカウントを利用してログインを行います。

本Webサービスでは、ログイン時の認証画面にて許可を頂いた場合のみ、あなたのLINEアカウントに登録されているメールアドレスを取得します。
取得したメールアドレスは、以下の目的以外では使用いたしません。また、法令に定められた場合を除き、第三者への提供はいたしません。

  • ユーザーIDとしてアカウントの管理に利用
  • パスワード再発行時の本人確認に利用
  • 通知、お知らせの送付

幸寿し

寿司の味は技で決まる。“北九州技の達人”に選ばれた大将が心を込めて握る絶品「地魚のにぎり」(北九州市 小倉北区 幸すし)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

幸寿し

電話番号
093-521-3375
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
福岡県 北九州市 小倉北区宇佐町2-13-21 [ MAP ]
最寄り駅
バス停明和町徒歩5分/香春口三萩野駅から徒歩17分
営業時間
11:30~21:30
定休日
水曜日
座席数
カウンター6席、座席12席
平均予算
昼:1,200~5,000円/夜:5,000~8,000円
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

足立インターから5分ほどの旧中津街道沿いにある、創業50年を超える老舗寿司店「幸すし」

格式ある佇まいながら気軽に入れる価格設定で、「本格的な寿司を食べたい」という魚好きの若い世代も多く訪れます。仕入れにこだわった新鮮な魚を提供する名店です。

新鮮な歯応えと熟成された旨みを堪能「上にぎり」

この日のウニは、ふわりと溶けるきめの細かさと甘みが特徴の「赤ウニ」

若松や響灘にある藍島、山口県萩市などで取れる質の良いウニにこだわって、その時期おいしいものを仕入れています。

マグロは、サシが口の温度でとろりと溶ける食べ心地。大ぶりに切りつけてあり食べ応え抜群です!

シャリのにぎり加減は、箸で食べるなら少しかために、手で食べるならやわらかめにと、お客さんの食べ方にあわせて調整しています。

「にぎり」1,500円、「特上にぎり」3,000円のほか、大将渾身の寿司が味わえる「おまかせ」5,000円(※いずれも税別)も気になるところです。

塩で食べたい方は、手作りの特製塩(左からからすみ塩、ウニ塩、梅塩)をどうぞ。濃厚な香りと味で、お酒がどんどん進みそうです。

塩の種類は季節で変わります。

ランチライムのお楽しみ「わがままちらし」

ランチタイムのみの特別メニュー、「わがままチラシ」1,000円(税別)
数種類の旬の魚をあしらった贅沢な一皿です。

通常のちらしは1,500円(税別)〜、お酒の〆にもぴったりです。

季節の絶品メニュー「ごまさば」と「鮎の甘露煮」

ごまたっぷりのタレに漬け込んだ「ごまさば」500円(税別)と、「鮎の甘露煮」700円(税別)

この2品をこんなにもリーズナブルに味わえるのは、「おいしいと喜ぶ顔を見るのがやりがい」と語る、原田耕治大将の心意気です。

素焼きした鮎を1〜2時間炊いたのち、味付けに3〜4時間かけるからこそ生まれるこの照り!

手間ひまを惜しまず仕上げた鮎は、頭からまるごとがぶりとどうぞ。子どもでも食べられるやわらかさと、鮎の身の風味を堪能できます。

大将との会話も楽しみのひとつ。若い世代も入りやすい気さくな雰囲気

若い世代からも親しまれている「幸すし」
お客さんは確かな寿司の味とお得な価格設定、そして大将との会話を楽しみに訪れます。

「好きなものを好きな順番で食べてほしいね」と、ネタを選ぶ順番やマナーなどは気にせず、気軽に食べて欲しいと笑顔で話す気さくな大将。

大将は2018年度の「北九州技の達人」に選ばれた、確かな腕の持ち主です。

お酒の種類も豊富。銘柄指定でなく、メニューにあうお酒の見立てを大将に頼むお客さんも多くいます。

一枚板のカウンターは、イチョウの木から切り出した重厚感ある特注品です。

折り詰めや出前の注文も受け付けています。

「北九州の食文化を支える地魚の活きの良さを、多くの人に味わって欲しい」と大将。そんな大将の味を楽しみに、親子で通う方、遠方から訪れる方など、客層はさまざまです。

本格的な寿司をカジュアルに楽しめる「幸すし」
気軽にのれんをくぐってみてくださいね。

取材日:2020.07.21

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

リアクション (0)

リアクション

2020/09/24 08:32:53

アイコン選択
メッセージ(12文字)