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マンマペルテ

人気のレストランウエディング店が手がける絶品ビーフとサラダのデリカテッセン(札幌 札幌駅 マンマペルテ)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

マンマペルテ

電話番号
011-252-3737
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
北海道 札幌市 中央区北2条西3丁目 sitatte sapporo B1F [ MAP ]
最寄り駅
札幌駅
営業時間
8:00~22:00、日・祝8:00~21:00
定休日
無し
座席数
36席
平均予算
500~1,500、夜3,000~5,000
求人情報
-

※記事中の価格は取材当時の価格です。

札幌市中心部。
ビジネスやショッピングで賑わう地下歩行空間直結の【デリカテッセン&レストラン・マンマペルテ】さんにお邪魔してきました。

レストランウェディングで人気の〝ジャルダン・ボヌール〟。その姉妹店としてオープンした、《日常にも寄り添うお食事》をコンセプトにデリカテッセン&レストラン。
一つ一つの素材を丁寧にカットされたチョップドサラダと、北海道で唯一、グラスフェッドビーフを味わえるテイクアウトも充実した毎日通いたくなるお店です♪

本場を超える、チョップドサラダは持ち帰ってもフレッシュなまま♪

本場NYのチョップドサラダは、すべての食材を一気に一口大にカット(チョップ)したものが主流。
「その方法だと、野菜の余計な水分も出てしまって本来の素材の美味しさが抜けてしまう」と、ここでは、それぞれの素材ごとに丁寧にチョップされています。
カラフルな野菜と食べやすさ。見た目だけではなく、それぞれの素材の美味しさがしっかりと味わえる〝食事〟として味わいたいチョップドサラダは、テイクアウトしてもフレッシュなまま♪お店同様の風味が、オフィスや自宅でも味わえます。

TAKE OUTメニューは、サラダ他、こだわりのサンドウィッチやコールドプレスジュースもオススメ。

お一人様ランチの手土産にも、家族に美味しさのお裾分けは好感度UPかも♪

北海道唯一!旨味たっぷりグラスフェッドビーフを味わえる。

数ある牛肉の種類の中、今回初めて味わった《グラスフェッドビーフ》。
ニュージーランドで成長ホルモン促進剤や合成化学飼料・抗生物質を一切使用せず、牧草だけを食べて健康に育った若齢牛は、赤身が多く栄養価が高いヘルシーでクリーンなお肉。

シンプルな味付けに、肉の柔らかさと旨味に感動!

ハンバーグ・カレーとしても味わえます。

お代わり自由なデトックスウォーター

ふんだんに使用される野菜は、北海道産を始め、その時々の美味しい素材を全国各地からセレクトされたものを使用。
その時々の野菜を使用して無料で提供される、デトックスウォーターはお代わり自由。
メニューだけではなく、日々異なるデトックスウォーターを味わってみるのも楽しい♪

昼と夜のコントラストあるおもてなし

テーブル・カウンター席全36席の店内は、ゆったりとした明るい空間。・・・と思いきや、16時からは照明を落としてアルコールが飲みたくなる雰囲気に♪

人気のレストランウエディング店の演出は、照明だけではなくお洒落な店内・店長のスタイルにも感じます。

自然派ワインと共に味わえる、夜のメニューも豊富。
ランチやカフェタイムは、女友達と♪
夜は、男女問わず♪
1日を通して、身体の中から美味しさを感じてみるのもいいかもしれません。

WELCOMEと聞こえてきそうな開放感ある入り口

札幌駅から大通を結ぶ地下歩行空間に面した入り口は、明るくオープンな雰囲気。
天気を気にせずに立ち寄れるのも嬉しいです♪

取材日:2018.05.16

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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