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iL Solito(イル ソリト)

新たな美味しさに出会える!北イタリア料理の名店でイタリア料理の奥深さを堪能♪(札幌 大通り イル・ソリト)

PR レポハピ公式ライターの取材記事です。

iL Solito(イル ソリト)

電話番号
011-200-4557
※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地
北海道 札幌市 中央区南2条西5丁目31-4スカレッタビル1F [ MAP ]
最寄り駅
地下鉄 大通駅
営業時間
12:00~15:00、17:30~22:00
定休日
月曜日
座席数
18席
平均予算
昼1,500~3,000、夜4,000~10,000
求人情報
-

札幌市中心部。
セレクトショップやファッションビルの並ぶ大通り【北イタリア料理 iL SOLiTO(イル ソリト)】さんにお邪魔してきました。

日本の北と南で、その土地ならではの郷土料理があるのと同様に、いつも食べ慣れたトマトソースやオリーブオイルたっぷりのイタリアンのイメージとは違う、フレンチを感じる濃厚かつ繊細な、ワインと合わせて食べたい「北イタリア料理」の数々。
夜には、ワインの一大生産地ならではの食文化〝アペリティーボ(食前酒と軽食を楽しむ)〟も楽しめ、店名に込められた「いつでも寛いで欲しい」思いがお店のあちこちから感じられます。

期待を裏切らない♪北イタリアと日本の食材の融合

前菜としていただいた「函館産グリーンアスパラ・桜エビのフリット添え」。

見るからに美味しさが伝わる一品は、タルタルソース・プロシュート・パルミジャーノも添えられ、それぞれが口の中で調和する美味しさは格別!

一口食べた時から、次の料理への期待が膨らんでいきます。

〝ここ〟だから味わえる、シェフの拘りが詰まったパスタ

この日のパスタは「卵黄だけで作ったパスタ タヤリン・トリュフかけ」。

イタリア料理店でポピュラーに目にするタリオリーニ(細切りパスタ)を北イタリアならではの呼び方〝タヤリン〟と表現されているところに、「北イタリア料理」への想いが感じる一品。

繊細な細切りパスタを、卵黄だけで作られたソースに合わせてトリュフも口に入れます。
カルボナーラとトリュフの融合に、食べきるのが勿体ないほどの衝撃。
前菜の余韻に、更にこのパスタ・・・北イタリア料理をもっともっと知りたくなります。

シンプルに美味しい《ジビエ》との出会い

この日のメインは「蝦夷鹿のカツレツ風」、ジビエ料理です。

ジューシーさの中に広がる〝旨味〟。
普段よくいただくものとはまた別のイタリア料理が、iL SOLiTOさんにあります。

お昼から気軽にワインと合わせて楽しんで

北イタリアと言えば、ワインの一大生産地ピエモンテや、アペリティーボを楽しむ習慣がお馴染み♪

お酒が弱くても『ワインと合わせて食してみたい♪』と、お昼からグラスワインを楽しめるのも魅力。

その時々の旬に合わせて変わるメニューに、シェフのおすすめワインを尋ねて料理とのマリアージュを楽しんでいただけます。

モダンさを感じる店内は、寛ぎの空間。

カウンター7席。
テーブル10席。

どの席からも見えるオープンキッチン。
イタリア料理とワインを気軽に楽しめ、一体感を感じるモダンな内装。
有名な中山眞氏による建物であるのも魅力の一つ。

夏には、全面オープンになる開放的な空間に変わります。
旬の素材と同様、季節によって雰囲気の変わるお店は何度通っても魅力があふれていることでしょう。

ランチタイムはコースで♪夜はアラカルトやコース♪

《ランチタイム》
Aコース 1,480円[税込]
 (前菜、パスタ、自家製パン、デザート、コーヒー)
Bコース 2,980円[税込]
 (野菜のフリット、前菜盛合せ、パスタ、豚のロースト、自家製パン、デザート、コーヒー)

⭐︎Cコース 4,000円
 (シェフのおすすめ!特別ランチコース)


《ディナーコース》
Aコース 3,888円[税込]
 (季節の前菜、おすすめパスタ、豚肉料理、パン、デザート、コーヒー)
Bコース 7,020円[税込]
 (冷たい前菜、温かい前菜、おすすめパスタ黒トリュフ添え、おすすめパスタ、牛肉料理またはおすすめお肉料理、パン、デザート、コーヒー)

アラカルトメニューは、ブログにてご確認ください。

※混み合うことも多い為、電話予約がスムーズです。

※PR記事にはライターの所感、感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。

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2018/11/15 00:26:40

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