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寿司ロック
京料理で修業した店主が握る肉寿司は 牛・馬・鶏が揃い踏み！ （東京 高田馬場 29寿司ロック）
広告 本記事は広告主（寿司ロック）の広告記事です。
- 東京都
-
- 大久保・高田馬場 |
- 2018.10.22|
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外部寿司ロック
- 電話番号
- 03-6205-6997 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
- 所在地
- 東京都 豊島区 高田3-10-18 東ビル1F [ MAP ]
- 最寄り駅
- 髙田馬場
- 営業時間
- 17：00～23：30
- 定休日
- 日曜日
- 座席数
- 10席
- 平均予算
- 5,000～
- 求人情報
- -
※本記事は広告主（寿司ロック）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。
肉好きの人にとってたまらないメニューのひとつ、肉寿司。
肉と米を一口で頬張るのは至福の時と言ってもいいほど。
ここ29寿司ロックでは、しっかりとした職人技で握られた肉寿司が食べられるとのこと。
これは行かなくては！
料理人がしっかりと握る肉寿司を出す店は意外と珍しい
この店で寿司を握るのは、京料理の店で修業してきたというご主人。
握りだけでなく、酒の肴になる一品など、ひとつひとつ、しっかりと作りこんだ料理が用意されているます。
メニューに載っていないメニューもあり、常連さんはお任せで頼むこともしばしば。
でもやっぱり、ここに来たら食べておきたいのは何と言っても肉寿司！
１貫からでも注文できるけれど、ここはぜひ盛り合わせで頼みたいですね。
おまかせは5貫盛り（900円／税別）（注：990円（税込）店内飲食の場合）からあって、5貫と7貫の盛り合わせは肉のみ、10貫の盛り合わせは、肉と魚の寿司が5貫ずつになります。
今回は、おまかせ5貫盛りと、和牛食べくらべ（1,500円／税別）（注：1,650円（税込）店内飲食の場合 ）をあわせて、肉ばかりドーンと9貫盛りを用意してもらいました。
皿の上に並ぶのは、牛、馬、鶏の肉寿司！ こんなにいろいろな肉寿司が食べられる店は、他ではあまりお目にかかったことがないのでは。
和牛食べくらべでは、珍しいザブトンも！
和牛は、ザブトン、内もも、友三角、かいの身の4部位を肉寿司で食べくらべ。
ザブトンの刺身が食べられるのもめったにない体験！
グルメ通じゃなくても、明らかに部位それぞれの味わいの違いがわかるのが、食べくらべの楽しいところ。
一般的な肉寿司のイメージには、内ももが一番近いと感じたけれど、どれも個性があって美味しいです。
実際、それぞれの好みによってかなり分かれます。
都内ではここだけ？ 鶏も肉寿司で堪能
そして何と言ってもこの店の肉寿司の特徴が、鶏の肉寿司！
「都内では他に食べられる店がないと思う」とご主人が言うほどで、その分、鶏肉の状態には自信を持っています。
寿司用に漬けなどで処理した鶏肉は、塩とレモンを効かせた笹身など、噛むごとに鶏の味わいがじわりと感じられます。
地鶏は、京都丹波黒どりを使うなど、産地にもかなりこだわています。
こだわりは肉だけではなく、米にも。
見てみると、ほんのり黄色くなっているのがわかります。
コシヒカリなど、季節などに合わせた米を数種類ブレンドして炊き、こだわりの配合で酢飯にします。
日本酒好きにはたまらないラインナップ！
また、日本酒にもしっかりこだわっています。
定番として置いている銘柄以外は、10日～2週間ぐらいで入れ替わります。
その時に美味しく飲めるお酒をセレクトして仕入れるため、置いてある日本酒は随時変わります。
飲みたいお酒があったら、次回に持ち越さずに出合ったその日に飲んでおきたいですね！
カウンターがメインということもあり、ひとりでも立ち寄りやすく、実際、ひとりで仕事帰りなどに立ち寄る女性客も多くみられます。
カップル向けに、「肉づくし」「魚づくし」のカップルコース（各5,000円／税別）（注：5,500円（税込）店内飲食の場合）もありますから、デートで立ち寄るもオススメです。
取材日：2018.09.15
注：2021年4月1日からの消費税額を含んだ総額表示義務に伴い、取材当時の価格を基に、店内飲食価格で消費税分を含んで再表示しています。価格が取材当時より変更になっている場合もありますので、お店にご確認をお願いいたします。
※ 本記事は広告主（寿司ロック）の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
内容・価格は取材当時のものです。
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