タイの魅力に魅せられたオーナーのこだわりがぎっしり♪本場のタイ料理を札幌で食べるならココ！（札幌 大通 タイ料理 ルンゴ・カーニバル）

タイ料理　LUNGO　CARNIVAL（ルンゴ・カーニバル）

タイの魅力に魅せられたオーナーのこだわりがぎっしり♪本場のタイ料理を札幌で食べるならココ！（札幌　大通　タイ料理ルンゴ・カーニバル）

広告本記事は広告主（タイ料理　LUNGO　CARNIVAL（ルンゴ・カーニバル））の広告記事です。

北海道

札幌駅・大通・すすきの |
2018.12.01|

タイ料理　LUNGO　CARNIVAL（ルンゴ・カーニバル）

電話番号: 011-596-7440 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 北海道札幌市中央区南１条西４丁目8　フジイビル 2階 [ MAP ]
最寄り駅: 大通駅徒歩1分
営業時間: 月～金・祝日・祝前日16：00～24：00、土・日11：30～24：00
定休日: 年末年始
座席数: 50席
平均予算: 昼800～2,000、夜2,000～3,000
求人情報: -

※本記事は広告主（タイ料理　LUNGO　CARNIVAL（ルンゴ・カーニバル））の広告記事です。記事内容にはライターの感想が含まれます。
※記事中の価格は取材当時の価格です。

地下鉄南北線大通駅から、南一条通りを市電のレール沿いに西へ進み3分ほど。五丁目の西側角に建つ二階建てビルの2階に目をやると、タイの国旗を彷彿させる赤、白、青の3色が目立つ大きな看板が目に入ってきます。

こちらが今回お邪魔した『タイ料理　ルンゴ・カーニバル』。
タイ料理に特化したコンセプトを持つこちらのお店は、オーナーの伊川さんがタイでお店を始めたことがきっかけで生まれたお店です。

「元々はタイでスタートしたお店なんです。いわば、逆輸入ですね」と、伊川さん。バンコクに4年半滞在し、帰国後にお店を出店。
タイ人シェフのピーターことシンタナ・ピタクワォンさんと共にメニューを考案し、タイの日常の食文化を厳密に再現できるようこだわり、現在はタイからやってきたシェフたちと共に日々料理をふるっています。

タイの魅力に魅せられたオーナーのこだわりがぎっしり♪本場のタイ料理を札幌で食べるならココ！（札幌　大通　タイ料理ルンゴ・カーニバル）｜タイ料理　LUNGO　CARNIVAL（ルンゴ・カーニバル）-002

厚岸・大澤水産直送の生牡蠣。
こちらのお店では、フレッシュレモン、青シーフードソースとフライドガーリック、赤シーフードソースとレモングラス、ライスヴィネガーとエシャルロットといった4通りのトッピングがあります。

中でも、ココナッツの風味がる赤シーフードソースの生牡蠣が一番人気。
クリーミーな生牡蠣の食感とココナッツのほのかな甘味がベストマッチ！
それぞれ2個からオーダー可能。

スパイスと香草たっぷりのスープに汗が止まらない！激辛＆スパイス鍋

タイの魅力に魅せられたオーナーのこだわりがぎっしり♪本場のタイ料理を札幌で食べるならココ！（札幌　大通　タイ料理ルンゴ・カーニバル）｜タイ料理　LUNGO　CARNIVAL（ルンゴ・カーニバル）-003

タイにもこだわりの鍋料理があります。
汗が噴き出る程に辛く、その中に広がる甘味と酸味がクセになる。チリソースに、レモングラス、コブミカンの葉等のハーブ、空芯菜、季節の貝類（取材時はムール貝、あさり、ほたて）の入った激辛シーフード鍋がオススメです。
シーフードが苦手な方は、野菜とひき肉のタイプもオススメです。