地鶏の王様・名古屋コーチンとうまかハーブ鶏を食べ比べ！3通りの食べ方で楽しめる「鶏ひつまぶし」厳選鶏の鉄板焼を新鮮野菜とともに味わう（兵庫県 西宮市 鉄板焼 鶏料理 かしわ阪急西宮ガーデンズ店）

鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店

地鶏の王様・名古屋コーチンとうまかハーブ鶏を食べ比べ！3通りの食べ方で楽しめる「鶏ひつまぶし」厳選鶏の鉄板焼を新鮮野菜とともに味わう（兵庫県西宮市　鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店）

広告本記事は広告主（鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店）の広告記事です。

兵庫県

西宮・芦屋 |
2024.02.14|

鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店

電話番号: 0798-68-6060 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 兵庫県西宮市高松町14－2 [ MAP ]
最寄り駅: 阪急　西宮北口
営業時間: ランチ11：00～16：00　ディナー16：00～22：00
定休日: 無し
座席数: 62席
平均予算: ランチ　1,700円～2,500円　ディナー2,500～3,500円
求人情報: -

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※記事中の価格は取材当時の価格です。

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阪急西宮北口駅に直結。幅広い年齢層の方でにぎわう阪急西宮ガーデンズの4F南モールに「鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店」はあります。

地鶏の王様「名古屋コーチン」を中心とした旨味あふれる鶏料理と、旬の野菜を楽しめるお店です。

甘辛せせりがアクセント！ふんわり卵の親子丼

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「かしわの親子丼御膳」1,720円（税込）

やわらかジューシーな「うまかハーブ鶏」をふんわり卵でとじた親子丼御膳。

上に乗った希少部位せせりは、愛知県産の「木曾美水鶏（きそめいすいどり）」
特製の甘辛ソースをくぐらせた後に香ばしく焼き上げているそうです。

鶏の旨味溢れる親子丼に、甘辛せせりのぷりぷり食感がアクセントとなった、昼夜問わず人気のメニューとのことです。

ご飯は、白米と押し麦を混ぜて、昆布と鶏の出汁で炊き上げた自家製の「鶏つやだしごはん」
ほのかな塩味と豊かな鶏と和風だしの香りが食欲をそそるのだとか。

「鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店」で提供しているご飯は、すべてこの「鶏つやだしごはん」だそうです。

こだわりの旬野菜と旨味凝縮名古屋コーチン

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「“純鶏”名古屋コーチン特上もも肉とむね肉の鉄板焼き御膳」2,580円（税込）

名古屋コーチンの特上肉と季節の野菜を鉄板で焼き上げた御膳。

冬はかぼちゃ、キノコ類、春は菜の花、タケノコのように、およそ3か月ごとに旬の野菜の品目を変えているそうです。野菜が一番おいしい時期に鉄板焼きのシンプルな味付けで、野菜本来の味を感じながら楽しむことができるとのこと。

名古屋コーチンは上からおもりをのせて焼くことで、皮目がより一層パリッと仕上がるのだとか。

御膳には鶏スープや香の物、小鉢、自家製のドレッシングで味付けした白菜サラダが付きます。

鶏料理の王道！ご飯・お酒が進む「チキン南蛮」

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「チキン南蛮御膳」1,780円（税込）

うまかハーブ鶏のむね肉を使ったチキン南蛮。
二度揚げすることで中までしっかりと火を通し、ジューシーな食感になるように工夫しているそうです。

甘酢のさっぱり感と特製タルタルのこってり濃厚な味わいのハーモニーに、自然とご飯が進む御膳とのこと。

「チキン南蛮」は一品料理としても注文できます。

楽しみ方は3通り。締めは鶏スープの茶漬けできまり！

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「食べくらべ“純鶏”名古屋コーチン特上もも肉とうまかハーブ鶏むね肉の鶏ひつまぶし」昼：2,500円（税込）夜：2,750円（税込）

名古屋コーチンの特上もも肉とうまかハーブの鶏むね肉を、ご飯の上に敷き詰めた一品。
名古屋名物のひつまぶしよろしく、3段階に分けて楽しめる御前です。

まずはそのまま。
名古屋コーチンは噛み応え抜群で、噛むたびにあふれる鳥の旨味が感じられるとのこと。
対して、うまかハーブ鶏はむね肉にもかかわらず、しっとりとした舌ざわりだそう。

それぞれの味わいを食べ比べながら楽しめます。

地鶏の王様・名古屋コーチンとうまかハーブ鶏を食べ比べ！3通りの食べ方で楽しめる「鶏ひつまぶし」厳選鶏の鉄板焼を新鮮野菜とともに味わう（兵庫県西宮市　鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店）｜鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店-006

続いてはとろろと温泉卵。
温泉卵を入れて、親子丼風にすることもできます。
押し麦の入ったお米は、とろろご飯にもぴったり。お好みの食べ方で楽しめます。

そして最後にお茶漬けです。
急須に入っているのは、毎日4時間ほどかけて仕込んでいるという鶏の旨味が凝縮された白湯スープ。
皮目がカリっと焼きあがった鶏肉との相性は、もちろん抜群とのことです。

和の空間で、腰を据えて鶏を楽しむ

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店内は商家のミセ土間（みせにわ）をイメージし、訪れた人が心地よく過ごせるような空間づくりを意識しているそうです。

少人数でのお食事からご家族での団欒、グループでの宴会も可能とのこと。

鶏を極めた料理で贅沢な時間を

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和食にも精通している料理長は、器にもこだわっているとのこと。一品料理から小鉢にいたるまで、それぞれに合う器を選んでいるそうです。

買い物帰りや、お仕事終わりなど、「鉄板焼　鶏料理　かしわ阪急西宮ガーデンズ店」で細部にまでこだわった鶏料理をぜひご堪能ください。

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取材日：2024.02.07

※写真はお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。