最後の一滴まで味わい尽くしたい、絶品出汁のおでんが自慢。産地直送素材を使った、極上の和食を。（名古屋 伏見 しゃなりしゃなり）

しゃなりしゃなり

居酒屋最後の一滴まで味わい尽くしたい、絶品出汁のおでんが自慢。産地直送素材を使った、極上の和食を。（名古屋　伏見　しゃなりしゃなり）

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愛知県

名古屋市 |
2018.04.25|

しゃなりしゃなり

電話番号: 052-232-1415 ※事前に予約可能か確認するとスムーズです。
所在地: 愛知県名古屋市中区錦1-20-6 高木ビル2F [ MAP ]
最寄り駅: 地下鉄東山線、鶴舞線伏見駅徒歩1分
営業時間: 月～土17:00～24:00
定休日: 日曜日
座席数: 100席
平均予算: 4,000～4,500
求人情報: -

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※記事中の価格は取材当時の価格です。

名古屋市営地下鉄・伏見駅から徒歩1分のところにある「しゃなりしゃなり」
2階の入り口は目立たないものの、アットホームで隠れ家のような雰囲気が漂うお店です。

丹精を尽くした、極上和食。

木のあたたかみを感じる店内でいただくのは、旨いお酒にあう和食。
野菜は産地直送のものを積極的に取り入れています。

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まずは、出汁からしっかりと作ったおでんから。
「しゃなりしゃなり」のおでんには、ただならぬこだわりがあります。

利尻昆布と三種類の削り節をあわせて、絶妙なバランスの出汁を体現しています。
テーブルの上に運ばれてきた瞬間から、出汁の香りがふんわりと。
そのやさしい香りに、期待がぐっと高まります。

澱みのないすきとおった出汁を飲み込むと、身体中にやさしくしみわたるような感動が。
おでんから感じる上品さとあたたかみに、つい心を奪われてしまいます。
柚子胡椒とあわせれば、アクセントになって一味違った味わいに。

二次会やシメに食べても箸の進むおいしさです。

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おでんの具材は、1種類から選ぶことが可能です。おまかせの盛り合わせメニューもあります。

おすすめは、厚みのある大根。
しっかりと厚みがあって、満足感があります。
箸がすっと入るほどに、ほろっと崩れるようなやさしい歯ざわりが特徴です。
一口ずつ、出汁と一緒にじっくりと堪能したい一品です。

もち巾着や鶏つくね、焼きちくわなどおでんの定番具材が勢ぞろい。
出汁の最後の一滴まで味わいたい、まさに極上のおでんです。

新鮮な産地直送野菜を使った、天ぷらの盛り合わせ。

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極上の和食でもてなしたいという「しゃなりしゃなり」の神髄を堪能できる一品です。
衣具合もちょうどよく、素材のうまみをひしと感じます。
変わり種のブロッコリーはがっつりとした食べごたえです。口いっぱいにほおばりたくなります。

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この時天ぷらに使われたブロッコリーやトマトは、愛知県・大高産のものです。

産地直送野菜とあわせて地元・愛知県の食材を使うことにもこだわっています。
新鮮な産地直送野菜だから、彩りも鮮やか。
塩とレモンで、さっぱりといただきます。

お酒との相性も抜群。八海山に舌鼓

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「しゃなりしゃなり」の極上和食には、旨いお酒が欠かせません。

新潟・魚沼の高級清酒「八海山」を、目いっぱい堪能できます。
純米吟醸や大吟醸、八海山の原酒で仕込んだうめ酒など、日本酒の好きな人にとってはたまらないラインナップ。
八海山の深い味わいの虜になることでしょう。
飲み放題メニューでも楽しむことができ、好評です。

八海山を使ったカクテルは、日本酒初心者におすすめ。
ビールや焼酎、ソフトドリンクも豊富なので、日本酒好きにもそうでない人にも過ごしやすいお店です。