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¡Ya está abierta la segunda tienda ".donut factory" con fábrica propia de la tienda especializada en donuts crudos .donut! También se ofrecen donuts de edición limitada elaborados con fruta de temporada.
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- Publicidad| 2024.01.12|
Más información
Ver oferta.donut（ドットドーナツ）
Dot Doughnuts es una tienda de donuts crudos hechos a mano con ingredientes de Kobe.
Se elaboran a mano con masa de la propia tienda, utilizando trigo de la prefectura de Hyogo y leche de Kita-ku, Kobe.
Empezando por rosquillas crudas sencillas hechas con masa fermentada, fritas y espolvoreadas con azúcar Wasanbon, hay una gran variedad de rosquillas de sabores.
También hay donuts de sabores y donuts de crema con varios sabores y aderezos.
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La primera tienda .donut abrió en octubre de 2022 y rápidamente se convirtió en una tienda popular con colas, y la segunda tienda, la fábrica .donut, abrió en diciembre de 2023.
La segunda tienda está anexa a una fábrica, donde todo, desde la elaboración de la masa hasta la venta, se hace en la tienda. En la tienda suelen hacer cola muchos aficionados antes de abrir.
Los ingredientes se producen en la prefectura de Hyogo. Rosquillas crudas llenas de encanto local
Los donuts crudos se elaboran con trigo de la prefectura de Hyogo, leche de Kita-ku, Kobe, y huevos de la isla de Awaji. Se dice que los ingredientes locales de calidad fiable y la pasión del productor son indispensables para los donuts crudos.
La masa se elabora para que absorba menos aceite y se dice que es lo suficientemente ligera como para comer varios trozos.
Línea popular
Dónuts de puntos recién hechos - ¥190 (impuestos incluidos)
El donut estándar, el "Dot Dot Doughnut", es un artículo sencillo con un fuerte sabor de los ingredientes. Cuanto más muerdes el donut, más dulce se vuelve y más nostálgico te sientes.
La masa aireada con mucho aire, la textura esponjosa y la sensación suave en la boca son las características de este donut.
Los donuts frescos se elaboran con ingredientes frescos, por supuesto, pero también recién hechos hasta dos horas después de su producción.
Fresa de Kobe, 490 yenes (impuestos incluidos).
Los donuts elaborados con frutas de todo Japón son exclusivos de la segunda tienda. Utilizan productos de temporada, como naranjas Naruto de la isla de Awaji y caquis Hana Gosho de Tottori.
Las fresas de Kobe son especialmente populares. Las fresas se compran directamente a agricultores asociados, que utilizan distintas variedades como Akihime, Benihoppe y Oi-C Berry para garantizar que sean las más deliciosas de la época del año.
La nata fresca con salsa de fresa tiene un dulzor y una acidez moderados que combinan a la perfección con la masa húmeda del donut fresco, según la empresa.
Crema fresca" (delante a la izquierda): 320 yenes; "Queso raro con arándanos" (delante a la derecha): 380 yenes; "Natillas" (detrás a la derecha): 320 yenes (todos impuestos incluidos)
Crema fresca" de textura ligera y dulzor moderado.
El "Rare Cheese Blueberry", una mezcla de nata fresca casera, queso cremoso y salsa de arándanos, tiene un sabor ligeramente más maduro. Se dice que la acidez de la cobertura de arándanos proporciona un agradable sabor en boca.
El Custard se elabora con masa recién preparada y una generosa porción de crema pastelera.
La crema no es demasiado dulce para que pueda disfrutarse hasta el final. También se puede disfrutar del dulzor de la masa.
En el escaparate se exponen siempre más de 20 tipos de donuts.
El escaparate de la segunda tienda Dot Donut Factory cuenta con más de 20 variedades de donuts frescos, incluidas ediciones limitadas.
Detrás de la vitrina, se puede ver cómo se elaboran los donuts, lo que hace que la delicia recién hecha sea aún más impresionante.
El escaparate blanco y sencillo de la tienda está diseñado para evocar la imagen de un "donut fresco".
Esta popular tienda vende más de 1.000 donuts al día, y cierra en cuanto se acaban.
Cada día, la tienda elabora a mano rosquillas frescas que aportan una sonrisa y un sentimiento de felicidad a la vida casual y cotidiana. Acércate a la Fábrica de Donuts Dot y encuentra tu favorito.
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Fecha de la entrevista: 19.12.2023.
*Las fotografías son imágenes facilitadas por la tienda.
*Este artículo se basa en una entrevista telefónica.
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.donut（ドットドーナツ）
Dot Doughnuts es una tienda de donuts crudos hechos a mano con ingredientes de Kobe.
Se elaboran a mano con masa de la propia tienda, utilizando trigo de la prefectura de Hyogo y leche de Kita-ku, Kobe.
Empezando por rosquillas crudas sencillas hechas con masa fermentada, fritas y espolvoreadas con azúcar Wasanbon, hay una gran variedad de rosquillas de sabores.
También hay rosquillas aromatizadas y rosquillas de nata con distintos sabores y aderezos.
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