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生ドーナツ専門店.donutから工場併設の2号店 「.donut factory(ドットドーナッツファクトリー)」が登場!旬のフルーツを使った限定ドーナツにも注目

生ドーナツ専門店.donutから工場併設の2号店 「.donut factory(ドットドーナッツファクトリー)」が登場!旬のフルーツを使った限定ドーナツにも注目|.donut(ドットドーナツ)

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.donut(ドットドーナツ)

「ドットドーナツ」は、神戸の素材を使った手づくり生ドーナツのお店です。
兵庫県産小麦と神戸市北区産の牛乳を使用して、店舗で生地から手づくりしています。
発酵生地を揚げて和三盆糖をまぶしたプレーンの生ドーナツをはじめ、さまざまなテイストを
トッピングしたフレーバードーナツやクリームドーナツもご用意しています。

.donut 神戸 おすすめのお店 #.donut #ドットドーナツ #神戸 #ドットドーナツファクトリー #生ドーナツ #エアリー #出来立てドットドーナツ #製造後2時間以内 #工場併設 #2号店 

2022年10月に1号店がオープンし、瞬く間に行列のできる人気店になった「.donut(ドットドーナツ)」。2023年12月には2号店となる「.donut factory(ドットドーナツファクトリー)」がオープンしました。

2号店は工場併設で、生地作りから販売まで店舗で行っています。店舗には開店前から多くのファンで行列ができることが多いのだとか。

原材料は兵庫県産。郷土の魅力を詰め込んだ生ドーナツ

生ドーナツ専門店.donutから工場併設の2号店 「.donut factory(ドットドーナッツファクトリー)」が登場!旬のフルーツを使った限定ドーナツにも注目|.donut(ドットドーナツ)-002

生ドーナツには兵庫県産の小麦、神戸市北区産の牛乳、淡路島産の卵を原材料として使用。確かな品質と生産者の思いが詰まった地元の食材は生ドーナツには欠かせないといいます。

生地には油を吸収しにくい工夫を施していて、何個も食べられそうな軽さが特徴だそうです。

人気のラインナップをご紹介!

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「出来立てドットドーナツ」190円(税込)

ドーナツの定番「出来立てドットドーナツ」は、素材の味をしっかり感じることができるシンプルな一品。噛むほどにふわっと感じる甘さには、どこか懐かしさを覚える方も多いといいます。

空気をたくさん含んだエアリーな生地とふわふわ食感、なめらかなくちどけが特徴なのだそう。

生ドーナツ専門店.donutから工場併設の2号店 「.donut factory(ドットドーナッツファクトリー)」が登場!旬のフルーツを使った限定ドーナツにも注目|.donut(ドットドーナツ)-004

この「出来立て生ドーナツ」は素材はもちろんですが、製造後2時間までの出来立てにもこだわって提供しているそうです。

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「神戸いちご」490円(税込)

日本各地の果物を使用したドーナツは2号店限定! 淡路島の鳴門オレンジや鳥取の花御所柿などの旬の恵みを使用しています。

なかでも人気なのは「神戸いちご」。提携農家から直接仕入れるいちごは、「その時期に一番おいしい物を」と、章姫(あきひめ)、紅ほっぺ、おいCベリー等を使い分けているそう。

いちごソースを加えた生クリームのほどよい甘さと酸味が、生ドーナツのしっとりした生地と見事にマッチしていると評判なのだとか。

生ドーナツ専門店.donutから工場併設の2号店 「.donut factory(ドットドーナッツファクトリー)」が登場!旬のフルーツを使った限定ドーナツにも注目|.donut(ドットドーナツ)-006

画像左手前「生クリーム」320円、画像右手前「レアチーズブルーベリー」380円、画像右奥「カスタード」320円(すべて税込)

軽い口当たりで甘さを控えめの「生クリーム」。

自家製の生クリームに、クリーミーなチーズとブルーベリーソースをミックスした「レアチーズブルーベリー」はちょっと大人の味とのこと。トッピングのブルーベリーの酸味が口の中に広がる心地よさが魅力だとか。

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「カスタード」には、出来立ての生地にこだわりのカスタードクリームをふんだんに使用しているそうです。

最後までおいしく食べてもらうため、クリームの甘さは控えめ。生地の甘みも楽しめるとのことです。

ショーケースには常時20種類以上のドーナツがずらり

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2号店の「ドットドーナツファクトリー」のショーケースには、限定商品も含め20種類以上の生ドーナツが並びます。

ショーケースの裏にはドーナツの製造風景を眺めることができ、出来立てのおいしさをより印象的なものにしてくれます。

「生ドーナツ」をイメージした真っ白でシンプルな店構え

生ドーナツ専門店.donutから工場併設の2号店 「.donut factory(ドットドーナッツファクトリー)」が登場!旬のフルーツを使った限定ドーナツにも注目|.donut(ドットドーナツ)-010

1日に1,000個以上のドーナツが売れるという、「なくなり次第終了」の人気店。

何気ない日常にさりげない彩りを…そこから生まれるしあわせな気持ちと笑顔を運んでくれる生ドーナツを毎日手作り。そんな「ドットドーナツファクトリー」であなたのお気に入りをぜひ、見つけてくださいね。

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#製造後2時間以内

取材日:2023.12.19

※写真はお店からの提供画像です。
※本記事は電話取材によるものです。

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2024/07/25 03:52:40

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